糯米文学吧关于戚风的内容
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![美味的戚风蛋糕的做法步骤]( "美味的戚风蛋糕的做法步骤")
美味的戚风蛋糕的做法步骤
1.蛋清分离，粉类过筛备用。2.蛋黄加25g细砂糖、盐，搅拌均匀。3.加入牛奶，搅拌均匀。4.分次加入色拉油，搅拌均匀。5.加入过筛的.低筋面粉和玉米淀粉，切伴至顺滑无颗粒。6.蛋白加柠檬汁和20g细砂糖，用电动打蛋器打至粗泡状态（...
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![戚风蛋糕的制作方法]( "戚风蛋糕的制作方法")
戚风蛋糕的制作方法
在这么多的蛋糕中，有一款蛋糕特别地吸引人眼球，那就是戚风蛋糕。戚风蛋糕是目前最受欢迎的蛋糕之一，下面，就和小编一起来看一看戚风蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助！戚风蛋糕的做法戚风蛋糕的质地轻盈，味道清淡不腻，受到了很...
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![南瓜肉桂戚风蛋糕怎么做]( "南瓜肉桂戚风蛋糕怎么做")
南瓜肉桂戚风蛋糕怎么做
导语：众所周知，肉桂是我们日常生活当中十分常见的一种香料，任何菜肴只要加入了肉桂，都会变得香味十足。以下是小编为大家精心整理的南瓜肉桂戚风蛋糕的做法，欢迎大家参考！主料鸡蛋2个，低筋面粉45g，老南瓜100g。辅料细砂糖35g，...
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![戚风蛋糕做法和材料]( "戚风蛋糕做法和材料")
戚风蛋糕做法和材料
戚风蛋糕做法和材料简单，是目前最受欢迎的蛋糕之一。如何做戚风蛋糕？一起来看看。食材：鸡蛋6个，牛奶85g，玉米油75g，低筋面粉125g，细砂糖90g，盐1g，柠檬1个，香草豆荚半条。步骤：1.柠檬表面那层腊用盐搓掉，再冲洗干净，擦干，用搓刀把柠...
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![巧克力戚风蛋糕的做法]( "巧克力戚风蛋糕的做法")
巧克力戚风蛋糕的做法
巧克力戚风蛋糕的做法步骤1.把蛋黄，10g细砂糖和植物油用手抽搅拌均匀。2.把热水和可可粉搅拌均匀。3.把可可液体和蛋黄糊搅拌均匀。4.筛入低筋面粉，轻轻拌匀。5.开始打发蛋白，用打蛋器低速打发到鱼眼泡，加入35克细砂糖的...
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![美味戚风蛋糕作法教程]( "美味戚风蛋糕作法教程")
美味戚风蛋糕作法教程
戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。其口感绵软香甜，是外出旅行的和电影院必不可少的'休闲美食。下面就由小编给大家带来两种美味的戚风蛋糕的作法，希望大家喜欢。红豆戚风蛋...
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![自制戚风蛋糕的做法]( "自制戚风蛋糕的做法")
自制戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味，戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。那么自制戚风蛋糕的做法是怎样的？以下仅供...
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![图解斑马戚风蛋糕的作法]( "图解斑马戚风蛋糕的作法")
图解斑马戚风蛋糕的作法
戚风蛋糕是一种常见的甜品，因其口感松软，味道香甜博得大家的`喜爱，今天小编就教大家如何简单快捷的做出好吃的斑马戚风蛋糕。材料：鸡蛋、水、可可粉、白砂糖、低粉、玉米油、热水、淀粉作法：1、蛋清蛋黄分离。可可粉加热水...
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![戚风蛋糕卷长帝烘焙节的做法步骤]( "戚风蛋糕卷长帝烘焙节的做法步骤")
戚风蛋糕卷长帝烘焙节的做法步骤
戚风蛋糕卷长帝烘焙节的做法步骤1.准备好所有材料2.蛋清蛋白分离蛋清的盆里要无水无油3.在蛋黄里加入细砂糖搅拌均匀再依次加入植物油和纯牛奶搅拌均匀再加入过筛的低筋面粉搅拌均匀备用4.蛋清分三次加入细砂糖打发（鱼...
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![戚风小蛋糕的做法步骤]( "戚风小蛋糕的做法步骤")
戚风小蛋糕的做法步骤
1.准备工作做好就可以开始了第一步把你需要的所有东西先拿出来2.蛋黄和蛋液分离3个蛋黄+玉米油+少于糖+(可以加牛奶，稀奶油)蛋黄打撒+分次筛入低劲面粉搅拌均匀如图的状态后即可不可以过度3.蛋液+糖粉+柠檬汁(去腥)打...
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![戚风蛋糕的做法及注意事项]( "戚风蛋糕的做法及注意事项")
戚风蛋糕的做法及注意事项
引导语：文章简介：戚风蛋糕的做法以及六大事项需注意，戚风蛋糕的制作方法是怎么做的?戚风蛋糕的重点在于一定要打发到干性发泡，有许多人制作戚风蛋糕都是失败的，那么下面不妨随小编一起了解下戚风蛋糕的做法以及注意事项吧...
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![椰香戚风蛋糕的做法步骤]( "椰香戚风蛋糕的做法步骤")
椰香戚风蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的材料2.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中3.蛋黄中加入椰子，玉米油，白糖搅拌均匀4.筛入低筋面粉（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）5.拌好的蛋黄糊6.蛋白加入塔塔粉，用电动打蛋器打成粗...
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![北海道戚风蛋糕的做法]( "北海道戚风蛋糕的做法")
北海道戚风蛋糕的做法
北海道戚风蛋糕的是一种常见的蛋糕，它的主要制作原料和和方法都是特别简单。主要是一种常见的营养而且是一种甜品类型，对于人来说帮助很多啊!同时那它富含的蛋白质和营养成分也是非常高的，对于蛋糕，还是有很好的，对于人体...
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![巧克力戚风蛋糕的做法步骤附图]( "巧克力戚风蛋糕的做法步骤附图")
巧克力戚风蛋糕的做法步骤附图
1.分离蛋清蛋黄，注意蛋清中不能混有蛋黄或水。2.将低筋面粉、可可粉、食用油、牛奶、25g白砂糖、醋加入到蛋黄容器中，一起搅拌。3.打发蛋白，快去打发过程中多次少量加入75g白砂糖，打发至如图即可。4.将三分之一打发好的蛋...
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![日本北海道戚风蛋糕的做法]( "日本北海道戚风蛋糕的做法")
日本北海道戚风蛋糕的做法
日本北海道戚风蛋糕非常好吃的小蛋糕，内涵满满的巧克力卡仕达酱，包浆的感觉满足哈。不妨看看具体怎么做。做北海道戚风蛋糕所需食材：主料：卡仕达酱：，蛋黄50g，牛奶200g，细砂糖25g，低粉20g，香草精1滴，巧克力卡仕达奶油：，卡仕达酱全部...
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![简单的戚风蛋糕制作方法]( "简单的戚风蛋糕制作方法")
简单的戚风蛋糕制作方法
导语：戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，制作原料主要有菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉等。下面是小编介绍的比较简单的.做法，欢迎参考!用料鸡蛋5只砂糖(蛋白)60g砂糖(蛋黄)30g牛奶40g色拉油40g低筋面粉85g完美戚风蛋糕的做...
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![戚风蛋糕的做法介绍]( "戚风蛋糕的做法介绍")
戚风蛋糕的做法介绍
蛋糕是相当美味的甜点，也是很多朋友们喜欢吃的甜点，蛋糕的种类很多，不知道各位朋友们喜欢不喜欢吃戚风蛋糕，戚风蛋糕是相当美味的，吃后会让人流连忘返，但是总不能一想吃戚风蛋糕就要去蛋糕店吧，所以说我们可以学会制作戚风蛋...
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![酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法和步骤]( "酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法和步骤")
酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法和步骤
酸奶戚风蛋糕无油低糖版的做法步骤1.将蛋清与蛋黄分离2.酸奶倒入装着蛋黄的容器，用手动打蛋器将其搅拌均匀！3.筛入低筋面粉，再将面糊搅拌均匀！4.面糊！5.用电动打蛋器打蛋清，砂糖分三次加入，直到蛋清打成软性，提起小角会迅速落...
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![制作戚风蛋糕有哪些注意事项]( "制作戚风蛋糕有哪些注意事项")
制作戚风蛋糕有哪些注意事项
一、蛋白部分的注意事项：1、鸡蛋要保证新鲜，否则清与黄不易分离，夏天超过30度可以放入冷藏能更好的分离开。2、蛋清中如有蛋黄要用蛋壳往出捞，保证搅拌缸干净没有油(蛋清中没有蛋黄)，否则蛋白充入空气的体积不够大，或根本无...
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![戚风蛋糕制作方法]( "戚风蛋糕制作方法")
戚风蛋糕制作方法
导语：戚风的面糊含水量很大，因此需要低温长时间烘烤。下面是戚风蛋糕的制作方法，欢迎参考!需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个(稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的)2、分蛋器：用...
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![制作戚风蛋糕注意事项]( "制作戚风蛋糕注意事项")
制作戚风蛋糕注意事项
戚风蛋糕是在学习烘焙过程中必备的一个技能，戚风蛋糕需要注意的几个环节，任何一个环节出现问题，都会导致戚风蛋糕的失败，戚风蛋糕的内部组织细腻，口感松软，一般都用来作生日蛋糕坯，蛋糕卷，直接食用也非常好吃，下面稍微整理了一...
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![北海道戚风蛋糕的正宗做法]( "北海道戚风蛋糕的正宗做法")
北海道戚风蛋糕的正宗做法
北海道戚风蛋糕包括两个部分，一个是戚风蛋糕体，另一个是香草奶油填充馅。而香草奶油又是卡仕达酱和打发的奶油混合物，也是戚风蛋糕最最的精华。下面小编给大家介绍北海道戚风蛋糕的正宗做法，欢迎阅读!北海道戚风蛋糕的正...
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![巧克力戚风蛋糕的烘焙做法]( "巧克力戚风蛋糕的烘焙做法")
巧克力戚风蛋糕的烘焙做法
1.准备好所需材料。2.低筋面粉和可可粉过筛混合。3.蛋黄加入10克的糖粉打散拌匀。4.巧克力球，牛奶和烘焙色拉油放在一起，隔水加热让巧克力融化。5.融化好的巧克力酱加入到过筛的粉类中。6.切拌均匀。7.蛋黄加入拌匀，备用...
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![乳酪戚风蛋糕做法]( "乳酪戚风蛋糕做法")
乳酪戚风蛋糕做法
想吃轻乳酪蛋糕，但又不想使用水浴法，利用戚风蛋糕方式，又保有乳酪蛋糕风味，很适合跟我一样想偷懒的朋友，让我们一起来看看吧，下面是小编帮大家整理的乳酪戚风蛋糕做法，希望大家喜欢。食材食谱热量：357.6(大卡)主料鸡蛋3个鲜奶...
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![巧克力戚风蛋糕的详细制作方法]( "巧克力戚风蛋糕的详细制作方法")
巧克力戚风蛋糕的详细制作方法
步骤1.牛奶和色拉油混合均匀2.低筋面粉可可粉混合过筛倒入1中稍拌3.蛋黄一次性倒入2混合好的糊中4.面糊搅拌至无干粉不必担心起筋5.蛋白分三次加入糖打至干性发泡6.150度50分钟7.出炉倒扣彻底凉透脱模巧克力戚风蛋糕...
