2017年二级公共营养师考前训练题
2017年二级公共营养师考前训练题由本站小编收集整理,希望可以为大家的学习提供帮助!更多内容请关注应届毕业生考试网!
考前训练题一
1、食物脂肪的吸收率一般在( )以上。
(A)95%
(B)85%
(C)70%
(D)80%
标准答案:d
2、各类食物的血糖指数一般是粗粮的( )细粮,复合碳水化合物( )精制糖。
(A)低于,高于
(B)高于,低于
(C)高于,高于
(D)低于,低于
标准答案:d
3、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等( )种目的。
(A)3种
(B)4种
(C)5种
(D)6种
标准答案:c
4、根据中华人民共和国国家卫生标准,营养强化剂加入剂量一般以膳食营养素推荐摄入量的( )为宜。
(A)1-2倍
(B)1/3-1/2倍
(C)10倍以下
(D)1/2-1倍
标准答案:b
5、食品强化的要求是( ),符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格方面的可行性。
(A)明确对象和目的
(B)接受强化食品的人数多
(C)保证食品卫生
(D)强化食品营养价值高
标准答案:a
6、在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是( )
A.鱼油
B.猪油
C.牛油
D.羊油
标准答案:a
7、评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )
A.蛋白质的消化率
B.蛋白质的功效比值
C.蛋白质的净利用率
D.蛋白质的生物价
标准答案:d
8、C18∶0是( )
A.单不饱和脂肪酸
B.多不饱和脂肪酸
C.饱和脂肪酸
D.类脂
标准答案:c
9、限制氨基酸是指( )
A.氨基酸分较高的氨基酸
B.氨基酸分较低的氨基酸
C.氨基酸分较高的`必需氨基酸
D.氨基酸分较低的必需氨基酸
标准答案:d
10、一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为:( )
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
标准答案:c
-
公共营养师三级考试真题论述题
导语:以下是公共营养师三级考试的论述题真题内容及答案,我们一起来看看在这些题目中有哪些知识点是值得大家注意的。更多相关内容请上应届毕业生考试网查询。四、论述题:15分论述:老年人的运动原则。答题内容一运动四要素:运动类型、运动强度、运动持续时间和运动频...
-
2017临床营养师考点:白领如何远离失眠
导语:在现今社会,面对工作和生活的压力,越来越多的白领人群经常遭受到失眠的困扰,时长日久失眠成为了常事,困扰着他们的健康生活。现在本经验就白领一族该如何远离失眠问题进行详细的解析,帮助他们找到原因,并教他们如何预防和治疗。1放松身心睡觉前先忘掉白天的工作...
-
2017营养学知识:利于矿物质吸收的食物
引导语:人体中含有的各种元素,除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外,其余的60多种元素统称为矿物质。以下是本站小编分享给大家的2017营养学知识:利于矿物质吸收的食物,欢迎阅读!●醋泡食品有助于人体对矿物质的吸收醋和其他食物一起食用,有助于食物中钙...
-
公共营养师资格证提大学联考试复习效率的四点
在考公共营养师考试时,如何正确地提大学联考试复习效率呢?下面yjbys考试网小编为大家提供了公共营养师资格证提大学联考试复习效率的四点,仅供参考。一、根据老师的指导,一步步的稳扎稳打根据这门课程的特点,考生可根据老师所传授的方法进行系统的学习,相信会去的很好的成绩...