自制桂花糕的做法
桂花糕是一种降火的糕点,味道还是很不错的哦。那么,自制桂花糕的做法大全有哪些,桂花糕有哪些口味?下面是小编为大家整理的自制桂花糕的做法,欢迎参考~
自制桂花糕的做法桂花糕
原料:糯米粉500克,粳米粉300克,白砂糖250克,植物油、糖桂花各适量。
步骤
1.先将糯、粳米粉筛一下,加白砂糖,用清水揉拌均匀。
2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑, 糕粉细腻为止。
3.再将糕粉揿平,拉成长条,抹上植物油,撒上晒干后的'桂花,切成长方块即成。
藕粉桂花糕
原料:藕粉200克,面粉100克,牛奶250ml,酵母3克,白糖40克,桂花适量。
藕粉桂花糕的做法
1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒。
3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小。
4、冷水上锅,水烧开后再蒸30分钟左右即可。
水晶桂花糕
原料:糯米粉150克,澄粉75克,白砂糖80克,温水200克,色拉油40克,糖桂花
水晶桂花糕的做法
1、白砂糖加入温水里搅拌融化
2、加入糯米粉和澄粉搅拌均匀
3、继续分次加入色拉油搅拌均匀,水油混合
4、搅拌均匀
5、模具里刷一层油
6、将搅拌好的面糊倒入,静置40分钟
7、冷水入锅,水开后蒸30-40分钟
8、蒸好取出脱模。放凉后切块
9、淋上糖桂花即可
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