巧克力玛芬蛋糕的做法步骤
1. 鸡蛋在搅拌盆中打发。
2. 倒入细砂糖。
3. 一起打发直到鸡蛋砂糖混合液膨胀至原来的2倍。
4. 将低粉和可可粉筛入。搅拌均匀。
5. 融化黄油。倒入面粉糊中。搅拌均匀。
6. 搅拌好的蛋糕糊倒入纸杯。八分满。我这里量有些小,装的'不太满。
7. 烤箱150度,上下火15分钟左右。我家烤箱功率大。15至20分钟之间蛋糕探针插入无液体即可。
小贴士
我做的这个量有些少,小伙伴们可以按照比例加减。
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巧克力淋面蛋糕的做法步骤
1.戚风蛋糕切两片,中间抹奶油2.裱花袋装奶油,剪大口3.为了均匀,我用了这个办法,四周都这样4.抹刀抹平后用抹刀移到烤网,下面放个盆,技术有限,这样了先5.巧克力隔水融化6.淡奶油奶锅里加热7.混在一起,搅拌均匀细腻8.稍凉一下,温热9.从中间倒下,慢慢倒,直到完全把蛋糕盖满,稍...
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无油酸奶纸杯蛋糕的做法步骤
1.蛋黄蛋白分开,在蛋黄中加入酸奶,搅拌均匀2.筛入玉米淀粉,低筋面粉到蛋黄糊中,搅拌均匀3.蛋白打发,加入柠檬浓缩液,白砂糖分三次加入蛋白中,打至湿性发泡4.先将1/3的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的2/3蛋白中翻拌均匀,倒入油纸杯中(切记不能...
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小蛋糕的做法
小蛋糕的做法步骤1.四个鸡蛋蛋黄蛋清分开装到两个盆子中,蛋清的盆子里面一定要无油无水,不要掺入蛋黄。分别打散。2.蛋清如果有自动打蛋器,可以用那个打发,如果没有,就拿筷子死命打。稍微打起泡了可以加入一些糖,接着打。糖不要怕放多,后面好几步都在放糖,我差不多加了...
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超简单酸奶蛋糕的做法步骤
1.酸奶,蛋黄,油混合2.筛入低粉后搅拌均匀。3.将蛋白分三次加糖打发,打发至有型即可。4.将打发后的蛋白3分之1到入拌好的蛋黄糊中,上下搅拌。5.再全部倒入打发后的蛋白中,拌匀。6.倒入铺有油纸的模具中,上下磕几下,这样蛋液内不会有气泡。7.烤箱200度预热3分钟。在烤架...