大理石蛋糕的家常作法
大理石蛋糕,和大理石曲奇一样,都是通过将两种颜色的面糊略微混合,两种颜色既不能完全融为一色,又不能你是你我是我太过分明。这样才能形成漂亮的大理石纹路。下面是由yjbys小编带来的大理石蛋糕家常作法。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。
材料(四个份):
低筋面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许、可可粉1大匙、水1大匙
作法:
1.面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2.将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的.步骤。
3.面粉过筛,再用打蛋器将之拌匀。
4.可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。
5.将3的一半材料倒入4的碗里拌匀。
6.将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中,轻轻混拌一下。
7.沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。
-
天使乳酪蛋糕的做法
乳酪蛋糕是一款甜点,制作原料主要有消化饼干、熔化奶油、奶油奶酪等。又称奶酪蛋糕。下面给大家分享了天使乳酪蛋糕的简单做法,一起来看看吧!主料蛋清4个奶油奶酪80g牛奶60g细砂糖40g低筋面粉30g色拉油20g玉米淀粉10g塔塔粉天使轻乳酪(纯蛋白芝士蛋糕)的做法步骤1....
-
梭子蟹炒年糕做法介绍
梭子蟹炒年糕是一道以梭子蟹、年糕、细香葱等作为食材,以黄酒、酱油、水、白糖作为调料制作而成的美食。口味咸甜。下面是关于梭子蟹炒年糕做法介绍的内容,欢迎阅读!梭子蟹炒年糕的做法一食材准备梭子蟹,年糕片,青红椒,大葱,姜,蒜,辣椒酱,香葱,白糖,盐,胡椒粉,白酒,淀粉。方法...
-
麋鹿彩绘蛋糕卷制作方法及步骤
“情人节就快到了,如果你还没想到送啥礼物,不如试试这款充满着浓浓爱意的彩绘蛋糕卷。火红的蛋糕卷,恰似心中的热情。特别的麋鹿造型,眉眼间,无尽的爱。原方来自@慧绘美食记,图案做了改变。这个方子特别赞,我折腾了好久,蛋糕糊都没有消泡。”麋鹿彩绘蛋糕卷的做法步骤1...
-
大白巧克力蛋糕超详细做法步骤
黄油软化分三次加糖打发体积两倍大~颜色发白~2.分三次加入鸡蛋液~分别混合好,不能出现水油分离~再一次性倒入牛奶(不翻拌)再倒入筛选好的全部粉类~翻拌均匀~入180度烤箱20分钟,3.奶油打发~裱花~上面放棉花糖~眼睛用巧克力装饰~...