抹茶酥的做法
抹茶酥是一道甜点,味道香甜可口,品色上乘,制作方法简单单。下面就来和小编一起看看抹茶酥的做法吧。
用料
油皮用量
中筋面粉160g
温水60g
细砂糖20g
猪油50g
酥皮用量
低筋面粉125g
猪油60g
抹茶粉10g
抹茶酥的.做法步骤
1.准备好材料
2.油皮材料中的面粉加猪油、白糖
3.用手搓匀
4.倒入温水,混合均匀
5.揉成光滑的面团,静置半小时
6.抹茶粉和低筋面粉
7.混合均匀
8.加入猪油
9.揉成油酥面团
10.静置20分钟
11.将油皮和油酥分别分割成八等分。盖保鲜膜静置10分钟
12.取一个油皮擀圆,放一个油酥
13.慢慢收拢
14.包裹住油酥
15.收口向下
16.现在夏天油皮太软不好包的话,可以放回冰箱冷藏10分钟
17.擀成椭圆形
18.自上而下卷起来
19.全部完成后静置10分钟
20.割成16个小团
21.取一个面团,从中间切开
22.按扁、擀圆
23.翻面后包裹莲蓉
24.收口捏紧向下
啦
26.入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,40分钟
-
蛋糕的制作方法步骤
1.打好蛋清。2.分好蛋黄。加糖,牛奶,柠檬3.混合拌4.看吧!5.叮!...
-
可可戚风蛋糕做法步骤
可可戚风蛋糕的做法步骤1.将鸡蛋提前从冰箱里拿出来回温,蛋白和蛋黄分开(一定要保证乘蛋白的盆无油无水),蛋白先放回冰箱里2.先将蛋黄用打蛋器轻轻打散,然后加40克白砂糖,将蛋黄完全打发,砂糖融化。分三次加入色拉油,每加一次油要用橡皮刮刀将油和蛋黄完全搅匀再加下一...
-
韩国正宗炒年糕的做法
很多人对于炒年糕是十分喜爱的,想要吃上美味可口的炒年糕是一件幸福的事情,其实炒年糕的做法并不难,下面就跟小编一起来学习一下吧,欢迎阅读参考!炒年糕的主料:年糕(适量)炒年糕的调料:白菜(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)葱(适量)做炒年糕所需厨具:炒锅炒年糕的'做法图...
-
山楂糕的制作方法
山楂糕是一种开胃消食的糕点,那么你知道山楂糕该怎么制作吗,下面我们一起来看看吧。山楂糕的`制作方法方法一主要原料:山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。设备用具:打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。制作方法:选择新鲜、无病虫害的山楂果实,或利用山楂罐...