巧克力冰淇淋月饼的制作方法步骤
喜欢吃巧克力的人一定喜欢吃巧克力冰淇淋,那么巧克力冰淇淋月饼大家吃过吗?下面,小编为大家分享巧克力冰淇淋月饼的制作方法步骤,快来学学吧!
巧克力冰淇淋月饼的营养价值巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。
巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的.含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。
巧克力是外来语的译音。最初,古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一种软饮料叫做“巧克脱里”,西班牙人则把这种软料叫做巧克力。
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮食之一,每年5月的第三个星期二,是“国际牛奶日”;喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识,牛奶中含有丰富的钙、维生素D等,包括人体生长发育所需的全部氨基酸,消化率可高达98%,是其他食物无法比拟的。
巧克力冰淇淋月饼的制作方法材料
蔓越莓冰淇淋:牛奶150ml、淡奶油250ml、白糖50克、蔓越莓干30克、冰淇淋机、搅拌机。
巧克力冰淇淋月饼:蔓越莓冰淇淋适量、黑巧克力币200克、模具
制作方法
蔓越莓冰淇淋做法
1、把淡奶油、牛奶、白糖、蔓越莓干(提前用牛奶泡软)放进搅拌机。
2、启动搅拌机,搅拌2分钟。
3、冰淇淋机装上内桶(内桶提前放进冰箱-18度冷藏12小时以上)。
4、启动冰淇淋机,从下料口倒进搅拌机搅拌好的冰淇淋液。
5、冰淇淋机工作25~30分钟,关电源即可。
6、香滑细腻的蔓越莓冰淇淋已经做好了。
7、8、用橡皮刮刀把冰淇淋盛进保鲜盒,放冰箱冷冻。
巧克力冰淇淋月饼做法
1、烧热一锅水,温度大约30-40度左右,关火,把巧克力装进大碗,放进锅里隔水融化(关火再放进巧克力,不要边加热边融化)。
2、不时搅拌一下,把上面的巧克力翻到下面,直至全部巧克力都融化成为顺滑的巧克力浆(建议用宽一点的平盘,这样巧克力可以平铺在盘中,全面受热融化得会快一点)。
3、用小勺子或者小刷子在模具涂一层巧克力浆,尽量涂得均匀点,涂好以后放进冰箱冷冻一下,让巧克力凝固。
4、取出模具,再涂一层巧克力,巧克力要有一定的厚度,这样等会才可以轻松脱模,继续放冰箱冷冻一下,让巧克力凝固。
5、冰淇淋提前从冷冻室拿到冷藏室放30分钟左右,等冰淇淋开始软化的时候就可以用小勺子填进模具,冰淇淋大概填至九分满吧,因为要留点位置等会用巧克力浆封口,把模具再次放进冷冻室,至冰淇淋重新冻硬。
6、冰淇淋硬了以后,取出模具,淋上巧克力浆封口。
7、依次在全部冰淇淋上面都淋上巧克力浆封紧口,放回冰箱冷冻室,冷冻至巧克力凝固即可。
8、取出模具,室温下放置一会,轻轻拍打模具,巧克力冰淇淋月饼就会自动脱模。
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