栗子炒鸡的做法
秋天到了又是栗子上市的时候了,栗子的营养价值很高,做成菜自然是再好不过,下面就来给大家介绍栗子炒鸡的做法,一起来看看吧。
栗子炒鸡制作方法:
主料:
鸡胸脯肉250克栗子(熟)200克
调料:
大葱10克姜10克大蒜(白皮)5克料酒10克白砂糖5克盐3克酱油5克淀粉(豌豆)10克味精2克蚝油5克香油10克花生油30克
烹饪步骤:
1.将嫩鸡肉切成2厘米见方的.块,放入碗内,加入精盐搅拌略腌,用湿淀粉上浆。葱切段,生姜切片,蒜剁蓉。
2.把熟栗子放入七成热的油锅内炸至金黄色,捞出沥油。
3.将油锅烧热,放入浆好的鸡肉块炸熟,捞出沥油。
4.锅内留少许油烧热,放入葱段、姜片、蒜泥爆锅,倒入鸡肉块和栗子,烹入料酒,加清汤、白糖、精盐、味精、蚝油、酱油,翻炒约3分钟,加入胡椒粉、香油,用湿淀粉勾芡,洒入香油,出锅即可。
营养成份(仅供参考):
能量1191.31(千焦)
蛋白质59.76(克)
脂肪55.55(克)
碳水化合物115.79(克)
叶酸1.69(微克)
膳食纤维3(克)
胆固醇205(毫克)
维生素A124.15(微克)
维生素B60.02(毫克)
维生素B120(毫克)
维生素C73.05(毫克)
维生素D0(毫克)
维生素E20.2(毫克)
维生素K0(毫克)
胡萝卜素504.9(微克)
泛酸0(毫克)
核黄素0.6(毫克)
硫胺素0.57(毫克)
生物素0(毫克)
烟酸29.66(毫克)
钙59.41(毫克)
磷744.03(毫克)
钾1689.8(毫克)
钠1721.18(毫克)
碘0.12(微克)
镁86.2(毫克)
铁6.73(毫克)
锌1.64(毫克)
硒26.6(微克)
铜0.24(毫克)
锰0.61(毫克)
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