鸡翅的做法大全-可乐鸡翅的做法
鸡翅又名鸡翼、大转弯。肉少,皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀,连接鸡体至鸡翅的第一关节处,肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅的做法多样,口味不同,很受大众喜欢想。下面小编为大家介绍几道鸡翅的做法,一起看看吧!
一、可乐鸡翅
原料:
鸡翅500克,可乐500克,姜、八角、油、白糖、酱油各适量,白酒、生粉各适量
做法:
1、姜洗净,一半切丝,一半切片。葱洗净切段。
2、鸡翅洗净,用刀在翅膀表面划开几条口子,以便腌制时入味。
3、碗中放适量的酱油、盐、白酒、生粉、少量白糖拌匀,将鸡翅放入腌制30分钟。
4、再加适量色拉油拌匀,加入姜丝,将可乐倒入,没过鸡翅即可,剩下的可乐备用。腌制15分钟。
5、锅中放油,开火烧热,放入姜片、葱段,爆香后捞出姜片、葱段;下入鸡翅,煎至两面金黄色捞出。
6、全部鸡翅炸好后,倒入剩下的可乐,盖上盖子,以大火烧开。
7、然后转小火焖15分钟。等可乐变为糊状后,鸡翅即可出锅。
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