苦瓜怎么做好吃
苦瓜的家常做法有很多种,苦瓜怎么做好吃呢?下面小编来给大家介绍,大家快来尝试吧!
冰镇梅汁苦瓜
材料:苦瓜、姜、香菜、腌制的.梅子、梅汁
做法:
1:将苦瓜切半、去囊;放入水中煮后,以冰块冰镇,再将苦瓜切成长片状;
2:香菜切碎末、姜切丝;>
3:将姜丝、冰镇过的苦瓜、香菜末、梅子放入碗中,淋上梅汁后均匀搅拌,并置入冰箱腌2小时;
4:从冰箱取出,倒入盘中再次搅拌后即可食用。
苦瓜炒蛋
原料:苦瓜1根,鸡蛋2个,胡萝卜1/2个
配料:油,盐
做法:把苦瓜洗干净剖开两半,去掉瓤,再切成小丁,把胡萝卜去皮切小丁,鸡蛋打入碗里,加入盐拌匀,在锅里放油烧热,放入苦瓜和胡萝卜翻炒片刻,再倒入鸡蛋炒至熟透,最后加盐调味即可,美味的苦瓜炒蛋就搞定了。
苦瓜鲈鱼煲
材料:苦瓜150克,鲈鱼150克,胡萝卜25克,高汤2碗、盐、味精、料酒、胡椒粉、生粉各适量,蛋清1只,香油少许>>
做法:
1:将苦瓜和胡萝卜都切成片;
2:鲈鱼切成片,加入生粉、蛋清、盐、料酒、味精和油拌匀,腌15分钟;
3:起油锅,倒入苦瓜和胡萝卜翻炒40秒,盛起待用;
4:锅内注入2碗高汤,加入适量盐、味精、料酒和胡椒粉大火烧开,倒入苦瓜、胡萝卜和鲈鱼片拌匀煮至鱼片熟,倒入生粉水勾芡,淋入少许香油便可。
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