日本中华冷面的做法
炎炎夏日,如果能吃上一碗冰凉凉的冷面配上冷面菜和辣酱,就再好不过了,下面就来和小编一起看看日本中华冷面的做法吧。
材料
荞麦面60克细青瓜半条红萝卜30克蟹柳2条火腿2块鸡蛋2只酱汁:芝麻酱1汤匙味醂1汤匙生抽半汤匙黑醋2汤匙芥末1茶匙鸡汤150毫升蒜泥半茶匙盐及黑胡椒各茶匙
做法
1把火腿、青瓜及红萝卜切丝,再用手撕碎蟹柳
2轻轻打拂鸡蛋
3在碗内,将所有酱汁材料混合,拌匀备用
4先煲滚热水,依包装指示煮面
5用冷水冲洗后,并沥干
6烧热油镬,加入蛋浆煎成蛋皮
7切成幼丝
8把面放入碗内
9再铺上配料。 食前淋上酱汁,即成
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