内蒙古小吃涮羊肉的做法
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涮羊肉
菜谱 | 涮羊肉 |
做法 | 内蒙古小吃涮羊肉的做法详细介绍 所属地区:内蒙古小吃 工艺:熬煮汆炖烩焖法 涮羊肉的制作材料:羊腿肉750克,芝麻酱100克,葱花、香菜末、腌韭花、料酒、酱油、醋、辣椒油、卤虾油各50克,湿粉丝、白菜或菠菜各250克,腐乳1块(压成汁),姜片、八角、味精、精盐各适量。 涮羊肉的介绍:涮羊肉始于我国内蒙古少数民族地区,明朝进入大都市,清朝冠以"涮羊肉"名称。它是北京最著名的冬令佳肴,已有1000多年的.历史,现在遍布北方。 涮羊肉的特色: 肉鲜嫩,汤鲜美,回味无穷。 教您涮羊肉怎么做,如何做涮羊肉 1.将羊肉切成薄如纸的片,盛入盘中待用。 2.把芝麻酱、料酒、醋、酱油、辣椒油、腐乳汁、葱花、香菜末、精盐、味精等调料分别放在小碟里,根据口味适当增减。 3.火锅用木炭生着,放入姜片、八角、汤水烧沸,用筷子夹入少量羊肉片略烫二三分钟,捞出蘸食调料,随烫随吃。吃完羊肉后,放入粉丝、白菜或菠菜煮食喝汤。 涮羊肉的制作要领:羊肉要选用鲜活的羊腿肉,切片时要薄而匀。 |
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小吃摊萝卜丝饼的做法
萝卜,长于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰的作用。青萝卜疗效最佳,红皮白心者次之。小编整理了小吃摊萝卜丝饼的做法,欢迎阅读!小吃摊萝卜丝饼的材料小吃摊萝卜丝饼的做法步骤1.萝卜擦成丝。2.放入面粉。3.放入精盐。4.放入五香粉。5.放入味精。6.用筷子将...
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