自制鸡蛋布丁的做法
布丁,英语pudding的译音,意译则为“奶冻”,广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品,如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等,常见制法包括焗及蒸,烤等。今天为大家准备的是自制鸡蛋布丁的做法,希望能满足大家的阅读需求。
自制鸡蛋布丁的做法
工具/材料
牛奶,鸡蛋,糖粉。
操作方法
1、准备好所有材料,牛奶和糖粉放入碗中,搅拌均匀。
2、分两次加入鸡蛋,用打蛋器搅打均匀后即成布丁液,把搅拌均匀的布丁液过滤2———3次,把过滤好的布丁液静置半小时。
3、烤箱事先预热,放入烤盘,下火,160度,50分钟即可。
4、成品冷却后浇上焦糖即可。
健康功效
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
小贴士
1,布丁中的`糖根据自己喜好增减。
2,烤布丁的时候,最好用深一点的烤盘,方便加入没过布丁液大半高度的热水。
3,有水的烤盘有点重,烤好后最好一手持烤盘夹、一手带硅胶手套扶住盘子,这样烤盘出烤箱比较稳当。
4,布丁液过滤后,布丁口感更加细腻柔滑;布丁冷藏后效果更佳。
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