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家庭意式浓缩咖啡制作指南

在意式浓缩咖啡面前，人人谦卑，多少次我们几近成功，但最终却功亏一篑；多少次我们以自己的咖啡为豪，但在品尝过其他咖啡师的作品之后，深感世界之大，自己之渺小。我是在自己陷入困境之时提笔撰写这篇文章的。我的意式浓缩咖啡总...
意式柠香马卡龙的做法

马卡龙是一种使用了蛋白、杏仁粉(或者花生粉)、白砂糖和糖霜等材料所做出来的小圆饼。下面小编来给大家介绍意式柠香马卡龙的做法，大家快来尝试吧!【介绍】遇见Macaron是在机场的西点店里，很好奇一块比硬币大不了多少的...
芒果gelato意式冰淇淋的做法

夏日炎炎，想吃浓郁顺滑的冰淇淋又不喜奶油的甜腻，因此爱上了意式gelato，用新鲜胡牛奶、水果制作，不含奶油、鸡蛋，但完全不牺牲口感。与普通冰淇淋相比，同样丝滑却又多了一丝清爽。下面就来和小编一起看看芒果gelato意式冰淇...
意式马卡龙的精美作法

马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。下面就由yjbys小编带来意式马卡龙的作法。想了解更多相关资讯请持续关注我们应届毕业生培训网。材料：绵白糖30克，...
意式咖啡：“Cappucinno-卡布其诺”SCAE国际标准及解惑

卡布其诺是意大利人发明的一款咖啡饮品。它的结构是意式浓缩(Espresso)+牛奶+奶泡。传统卡布其诺的做法是：意式浓缩/牛奶/奶泡的比例为1：1：1，咖啡味比较浓，而且奶泡比较粗糙干燥。SCAE(欧洲精品咖啡协会)卡布其诺标准：1.杯...
浅谈意式提拉米苏的作法

提拉米苏是充满爱意的甜点，虽然你一直认定它的含义是tiramisu的直译带我走，可是最爱提拉米苏的你，一定知道它的意思是带走的不只是美味，还有爱和幸福。为什么要带走?是因为相爱的人不忍片刻的分离，又不得不分开，于是就倾其...
几大常见问题解答意式咖啡Espresso与单品咖啡的区别

一、意式浓缩咖啡与单品咖啡概念简介。意式浓缩咖啡：如果要用数据来进行概括的解释的话，就是7g粉在9个大气压下被92度的水萃取25~30秒时间得到30ml咖啡，这所得到的30ml咖啡就叫做Espresso。单品咖啡：只使用单一出自于某一...
超经典的意式浓缩咖啡搭配指南

一杯好的Espresso就像一杯好的基酒，可以调出任何花式咖啡，像最受欢迎的卡布其诺和最常见的拿铁咖啡都是用Espresso调配出来的。下面，小编为大家分享超经典的意式浓缩咖啡搭配指南，希望对大家有所帮助!Macchiatoespresso玛...
Espresso（意式浓缩）咖啡油脂的判定方式

1、意式浓缩的流速：流速直接决定了ESPRESSO的口味，过快的流速会使咖啡内的精华物质尚未溶解进水内，水却已经穿过了咖啡粉，从而导致咖啡淡而无味;过慢的流速会使咖啡内的精华和糟粕全部融入水内，导致咖啡有明显的焦涩味或者...
意式咖啡的操作与结构认识

最开始是半自动咖啡机，我们习惯称为意式咖啡机，因为起源于意大利而得名，发展到今天，意式咖啡机也已经被全自动化。下面小编给大家介绍意式咖啡的操作与结构认识，欢迎阅读!意式咖啡的操作与结构认识意式咖啡机通常具备锅炉...
咖啡冲煮方式：意式浓缩咖啡Espresso咖啡制作标准

首先：制作意式咖啡的黄金规则是什么?黄金规则的含金量?黄金规则：制作一杯标准的意大利咖啡(25-30毫升)所用的时间，即从第一滴咖啡流出开始到关闭开关，所用时间应该是25-30秒。既然叫黄金规则，无论是它的重要性，还是它的作用...
经典意式浓缩咖啡搭配技巧

引导语：咖啡的种类是非常之多的，而人们对于不同的咖啡也是会有不同的选择的。意式咖啡就是人们比较喜欢的一种咖啡了，但是对于咖啡人们的了解却是比较有限的，今天小编就为大家介绍一下经典意式浓缩咖啡搭配技巧以及喝咖啡...
美式咖啡和意式咖啡有什么区别

意式咖啡机做出来的是意式咖啡，美式咖啡机做出来的是美式咖啡，两种不同风格的咖啡。下面，小编为大家讲讲美式咖啡和意式咖啡的区别，希望对大家有所帮助!口感不同美式咖啡又称淡咖啡，可以日常做饮料使用，美国咖啡与文化有关，...
如何清洗意式咖啡机-意式咖啡机的清洗方法

咖啡机是咖啡师们最为亲密的工作伙伴,制作出的每一杯美味的咖啡,咖啡机都功不可没。若是忽视咖啡机的养护和清洁,将会直接影响到咖啡的口感。下面，小编为大家分享意式咖啡机的清洗方法，希望对大家有所帮助!1.管道、锅炉...
意式咖啡的相关介绍

意式咖啡即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。以下是小编整理的意式咖啡的相关介绍，欢迎参考阅读!意大利咖啡，指的是利用意大利发明的摩卡...
如何专业又逼格的喝意式浓缩咖啡

意式浓缩咖啡的萃取过程是一种精细的艺术创作过程，包含了冲煮方法中的各种相关因素，列如拼配、供培、研磨、合适的温度、特定的压力以及时间。下面，小编为大家讲讲如何专业又逼格的喝意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助!Dou...
意式浓缩咖啡在咖啡师眼中的是怎样的

浓缩咖啡对于一名从事多年咖啡行业的咖啡师来说，是一种口感强烈的咖啡类型。下面，小编为大家分享咖啡师眼中的意式浓缩咖啡，希望对大家有所帮助!磨粉咖啡粉研磨的粗细是有讲究的，做浓缩咖啡(Espresso)时候粉是属于细研磨，...
意式咖啡机操作方法和流程

意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。下面是小编为大家带来的意式咖啡机操作方法和流程，欢迎阅读。意式咖啡机的.分类：...
2017年关于制作意式咖啡的5M标准知识

意式咖啡即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。下面，小编为大家讲讲制作意式咖啡的5M标准，希望对大家有所帮助!意式咖啡机(Macchinaespree...
皇家意式冰咖啡的做法

在炎炎夏日里，没有什么比一杯冰咖啡更降暑醒神的了。而在冰咖啡里，尤以皇家意式冰咖啡最为引人关注。她有着浓浓的咖啡香气，带着冰爽的气息扑面而来。用白兰地加以点缀，在浓浓的咖啡香中还能品到一丝醇香。将奶油挤在杯顶...
使用意式咖啡机的具体方法

意式咖啡机是意大利人钟爱的传统机器,它将全部的关注都放在提高萃取口感的每一个技术环节上,购买意式咖啡机后应该怎么用呢?下面，小编为大家分享使用意式咖啡机的具体方法，希望对大家有所帮助!在生活中，我们大多数都是属...
意式浓缩咖啡有哪些分类-意式浓缩咖啡的主要分类

浓缩咖啡或意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。下面，小编为大家分享意式浓缩咖啡的主要分类，希望对大家有所帮助!Singleespresso浓缩咖...
意式咖啡的相关知识

导语:随着生活质量的提高，很多朋友都喜欢在早上或者下午喝杯咖啡，那你知道意式咖啡吗?你了解意式咖啡的做法吗?你知道美式和意式咖啡的区别在哪里吗?以下是小编为大家精心整理的意式咖啡的相关知识，欢迎大家参考！意大利咖...
意式咖啡制作的5M标准

为帮助大家了解更多咖啡知识，下面，小编为大家讲讲意式咖啡制作的5M标准，快来看看吧!咖啡师技术(Mano)1、咖啡机、磨豆机的结构说明;2、萃取espresso的顺序;3、粉量、压粉的掌握;4、Esprsso味道品鉴;5、调试研磨粒度的方...
咖啡入门学基础必看知识点：了解意式咖啡机的运作原理

意式咖啡机使用刚研磨好的咖啡粉煮出来的咖啡浓度比较高，而且咖啡表面还有一层厚厚的油脂，味道也更加的清香，受到很多人的青睐。一般咖啡机主要是用于研磨咖啡，同时很多人为了使得咖啡磨出来的味道更加的浓郁，所以也会选择...