糯米文学吧关于调酒的内容
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![基础调酒技巧]( "基础调酒技巧")
基础调酒技巧
工欲善其事，必先利其器，调酒师的器就是调酒工具，专业知识以及风格，这些只有靠勤学苦练才能拥有。下面来看看小编整理的基础调酒技巧介绍吧。Pouring(倒酒)倒酒时可以用我们在《必要的基础调酒工具》中提到的Jigger(量酒器...
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![酒吧最流行的调酒方法]( "酒吧最流行的调酒方法")
酒吧最流行的调酒方法
鸡尾酒的`名字变化莫测，据说全世界有上万种，下面为大家介绍一下酒吧最流行的调酒方法，一起来看看！一、B-52轰炸机：(甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加)将原料依次倒入利乔杯中.并且点燃伏特加出品,兑和法调制。二、地震earth...
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![常见的10种鸡尾酒调酒技巧]( "常见的10种鸡尾酒调酒技巧")
常见的10种鸡尾酒调酒技巧
很多调酒师都很认真地按鸡尾酒配方调酒，但做出来的作品很多都不受欢迎。其实任何一个鸡尾酒的配方都要根据你所选用的材料做一定的修改，因为不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。下面小编就给大家讲讲常见的10...
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![调酒用具有哪些]( "调酒用具有哪些")
调酒用具有哪些
调酒有时比品酒更让人心神荡漾，因此家里必备一些调酒工具还是很应该的，那么调酒用具有哪些，一起来了解一下!1.开瓶器开瓶器形形色色，种类繁多，从最初的T型开瓶器到省时省力的双臂式杠杆型开瓶器，从简便易学的Ah-So开瓶器到...
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![调酒历史由来]( "调酒历史由来")
调酒历史由来
最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。今天小编就给大家讲讲调酒历史由来，大家快来看看吧...
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![调酒配方怎么看]( "调酒配方怎么看")
调酒配方怎么看
配方就是记载调酒应如何制作，一般来说配方会包含三个部分：调制法、杯具与材料，以下将分别说明：调制法调制方法大致可分为直调法、摇荡法，搅拌法与混合法，以下是一些需注意的基本概念。(1)如果材料中含有碳酸饮料，一定不能加...
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![英式调酒的切法]( "英式调酒的切法")
英式调酒的切法
英式调酒讲究的`是每一种味道，每一种口感，每种基酒或者味道在整个鸡尾酒中应该占有多少比例，都是有非常严格要求的，下面为大家介绍一下英式调酒的切法!橙子切片(1)横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。(2)由中间直划1/2...
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![调酒师：英式调酒风采]( "调酒师：英式调酒风采")
调酒师：英式调酒风采
调酒师是大部分初入社会的年青人首选的技能型职业，学习专业的职业技能和职场规划，在行业中累积经验和人脉。通过创意鸡尾酒分享活动、酒水知识品鉴活动、赛事冠军经验分享活动、职业技能交流活动......不断地去学习、总...
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![以朗姆酒为基酒的调酒]( "以朗姆酒为基酒的调酒")
以朗姆酒为基酒的调酒
朗姆酒是以甘蔗为原料，熬煮后取其糖蜜酿制而成，所以会有一股甜甜的香气，配合少许酸味就很受欢迎。下面介绍一些以朗姆酒为基酒的调酒：黛绮莉(Daiquiri)Daiquiri一样建议使用青柠汁+糖浆调制，而非使用罐装柠檬汁+糖浆，若使用...
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![英式调酒的调制方法]( "英式调酒的调制方法")
英式调酒的调制方法
英国是一种很注重绅士风度的国家，英式调酒就是一种绅士的调酒方式。若你在酒吧看到的调酒师穿着马甲，调酒动作十分绅士规范，那他的调酒风格就是英式了。下面为大家介绍一下英式调酒的调制方法!摇荡法是调制鸡尾酒最普遍...
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![调酒实习心得]( "调酒实习心得")
调酒实习心得
暑假期间，我于7月11日至8月21在南宁新辉煌国际调酒师俱乐部进行了为期40天的实习培训。为了使大家对调酒特别是花式调酒有一个更深层次的了解，我首先作一个简要的介绍：花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地。其特点是在传...
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![调酒教程]( "调酒教程")
调酒教程
如何配置你的酒吧没有一个绝对的标准。选择什么样的基酒和用具，取决于你的个人需要、品味，你和你的朋友需要什么，以及你的预算。这里将给你一些建议，这些建议无论是对最微型最简易的酒吧，还是对可称得上是设施完备的酒吧都...
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![搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析]( "搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析")
搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析
每种类型的酒水都要靠丰富的酒水知识和熟练的调酒技术去完成。下面是小编整理的搅拌法和兑合法在调酒过程的技巧分析，大家快来看看吧。【搅拌法】使用电动搅拌机进行酒水混合的一种方法，主要用来混合鸡尾酒配方中含有水...
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![调酒配方如何看-调酒配方知识]( "调酒配方如何看-调酒配方知识")
调酒配方如何看-调酒配方知识
大家会看调酒配方吗?配方就是记载调酒应如何制作，一般来说配方会包含三个部分：调制法、杯具与材料。下面，小编就教教大家看调酒配方的技巧，希望对大家有帮助!杯具一般来说，使用搅拌法调制的调酒，饮用时不会加入冰块;使用摇...
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![调酒师鸡尾酒调酒配方]( "调酒师鸡尾酒调酒配方")
调酒师鸡尾酒调酒配方
导语：鸡尾酒它是以朗姆酒(RUM)，琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还...
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![4种简单的调酒配方]( "4种简单的调酒配方")
4种简单的调酒配方
鸡尾酒一词，由英文鸡尾(cocktail)一词直译而来，下面为大家介绍4种调酒的配方，希望对大家有所帮助!方法一A咪可(Amichael)【魅力特徵】前美军俱乐部最热门的鸡尾酒，美国人非常喜欢。醇烈中带有微酸及苹果清香，喝起来极为顺...
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![英式调酒基本知识]( "英式调酒基本知识")
英式调酒基本知识
调酒就是将两种或者两种以上的饮料通过一定的方式混合成为一种新口味的含酒精饮品，称之为鸡尾酒。下面小编整理了关于英式调酒基本知识介绍，希望大家喜欢。花式调酒所谓花式，顾名思义，很花哨，样式很多，与常规调酒大不一样。...
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![简单的调酒知识]( "简单的调酒知识")
简单的调酒知识
调酒是一门技术，也是一门艺术。今天小编就给大家讲讲简单的调酒知识，大家一起来看看吧。一、什么是调酒调酒是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。调酒是一门技术，也是一门艺术。它是技术与艺...
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![新加坡司令的调酒方法]( "新加坡司令的调酒方法")
新加坡司令的调酒方法
新加坡司令(SingaporeSling)是一种鸡尾酒，是由华裔原籍海南岛的严崇文(NgiamTongBoon)酒保于1910年至1915年间所发明，是一种口感酸甜的酒，今天和小编一起看看怎么自己跳出新加坡司令吧1.配料糖浆1茶匙苏打水适量柠檬皮条...
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![调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法]( "调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法")
调酒有哪些方法-关于调酒的四种方法
鸡尾酒的调制方法多种多样，主、副材料经过调酒师的妙手操作，几分钟之内便可变成色、香、味俱佳的饮品。下面，小编为大家分享调酒的四种方法，希望对大家有所帮助!摇和法(ToShake)当某些成份(糖、奶油、鸡蛋、果汁)不能与基...
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![花式调酒的基本动作是什么]( "花式调酒的基本动作是什么")
花式调酒的基本动作是什么
花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生...
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![调酒必备工具]( "调酒必备工具")
调酒必备工具
对于新学调酒的同学们，一套适用的调酒道具是必不可少的，那么调酒必备工具有哪些呢，一起来看看!1量杯量杯两端分别可以盛量不同容量的液体，用于量取酒液。尤其对于初学者是必不可少的工具。常见的规格有1/2oz–1oz,1oz–2o...
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![经典的鸡尾酒调酒配方]( "经典的鸡尾酒调酒配方")
经典的鸡尾酒调酒配方
鸡尾酒成为了现代调味酒的代表，所以很多朋友对于鸡尾酒都比较感兴趣。应届毕业生小编和大家分享部分鸡尾酒的调酒配方，希望对大家有用，更多资料请关注应届毕业生培训网哦。红粉佳人(RinkLady)金酒1盎司、柠檬汁0.3盎司、...
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![如何调百利甜酒-关于百利甜酒的十大调酒方法]( "如何调百利甜酒-关于百利甜酒的十大调酒方法")
如何调百利甜酒-关于百利甜酒的十大调酒方法
百利甜酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆这些高品质元素的自然结合·它融合了爱尔兰的经典。下面，小编为大家分享百利甜酒的十大调酒方法，快来学学吧!BaileysEx...
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![调酒师调酒的历史及发展]( "调酒师调酒的历史及发展")
调酒师调酒的历史及发展
导语：标准的调酒的起源已经无从考证，但有一点是可以肯定的是它诞生于美国〈类似与鸡尾酒的起源，因为调酒指的就是调鸡尾酒〉。最初的鸡尾酒是一种量很少的烈性冰镇混合饮料，后来经过不断发展变化，其定义变成：将两种或者两种...
