旋轉火鍋知識
迴轉火鍋是中國傳統的火鍋借鑑日本回轉壽司一種創新美食,同回轉壽司類似,下面是本站小編為大家整理的關於旋轉火鍋知識,希望大家喜歡!
旋轉火鍋知識火鍋是中國民間流行的一種美食,流行於中國各地。我國的火鍋花色紛呈,百鍋千味。 中國的火鍋主要分為重慶麻辣火鍋、廣東海鮮打邊爐、山東肥牛小火鍋、北京羊肉涮鍋、江浙菊花暖鍋被稱為“中國五大火鍋”。按燃料區分有碳火,電,酒精等;按火鍋結構區分有大鍋,單人單鍋(小火鍋);按原料區分;按口味區分有幾種湯底,鴛鴦火鍋、半辣半鮮、全辣和全鮮。
我國的火鍋,歷史悠久,源遠流長。浙江等地曾出土5000多年前的與陶釜配套使用的小陶灶,可以很方便地移動,可以算是火鍋初級形式。北京延慶龍慶峽山戎文化遺址中出土的春秋時期青銅火鍋,有加熱過的痕跡。奴隸社會後期,出現了一種小銅鼎,高不超過20釐米,口徑15釐米左右。有的鼎與爐合二為一,即在鼎中鑄有一個隔層,將鼎腹分為上下兩部分,下層一個開口,可以送入炭火,四周鏤空作通風的煙孔有的鼎腹較淺,鼎中間夾一炭盤,人們稱這種型別的鼎為“溫鼎”,它小巧便利,可以說是一種較好的.火鍋了。漢代出現一種稱為“染爐”、“染杯”的小銅器,構造分為三部分:主體為炭爐;上面有盛食物的杯,容積一般為250至300毫升;下面有承接炭火的盤。可以推斷這就是古代單人使用的小火鍋。唐宋時,火鍋開始盛行,官府和名流家中設宴,多備火鍋。在五代時,就出現過五格火鍋,就是將火鍋分成五格供客人涮用。下面來聽聽,廣州三禾集團迴轉火鍋裝置專家談談迴轉火鍋一些相關知識。
迴轉火鍋是中國傳統的火鍋借鑑日本回轉壽司一種創新美食,同回轉壽司類似,將火鍋食材放在容器裡擺在運輸帶上,運輸帶圍繞餐廳的座位而行,顧客可根據個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費,顧客也可以另付費選擇特殊食材。迴轉火鍋的運輸帶上除了火鍋食材之外,還有其他小吃、水果、甜點、湯底等。迴轉火鍋店面裝修通常傳統火鍋更為時尚,而顧客也有了更多的選擇性。食材放在運輸帶上的時間也相對較短,保證了食材的鮮。通常在店內有集中的調味臺和飲料機供顧客自行取用,調料種類有麻醬、沙茶醬、醬油、辣油、陳醋等數十種。迴轉火鍋實現了傳統餐廳的人力服務到科技自動服務的跨越,比傳統火鍋店更節省人力成本,但在前期更多的考慮運輸帶的設計和餐座的設計。
旋轉火鍋裝置知識迴轉裝置技術引數:
動力系統電壓分380V
功率:0.8kw
旋轉火鍋速度:3-4.5米/分鐘
裝置效能:採用進口動力系統,機器噪音低,執行平穩;
裝置優勢:
1、輸送帶整體執行平穩
2、輸送帶鏈片的間平整
3、輸送帶導軌連線處平整保證裝置的平穩執行
4、輸送帶墊條採用特殊材質生產,耐磨係數小、降低噪音;
裝置材料:迴轉火鍋的主要包含以下幾個部分:
迴轉火鍋支架、動力系統、輸送鏈條。
迴轉火鍋裝置的長度以輸送鏈條的展開長度計算,迴轉裝置的形狀、長度根據餐廳設計。
DIY可選配件:供熱水系統、水龍頭,熱水器、腳踏,櫃體裝飾板
適用範圍:迴轉火鍋、回轉壽司、旋轉火鍋、旋轉壽司、迴轉自助火鍋、旋轉自助火鍋。
火鍋養生小知識五色系養生
紅色入心:西紅柿、紅蘿蔔枸杞、紅棗、紅肉椒。
綠色入肝:芹菜、波菜、空心菜、西蘭花等綠色蔬菜
黃色入脾:小米、玉米粒、紅薯、南瓜、土豆。
黑色入腎:黑木耳、紫菜、黑芝麻、黑米。
白色入肺:銀耳、百合、山藥、杏仁、白蘿蔔。
每天,五色蔬菜各一種,五色養五臟。
功效:有利於身體平衡。
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