西梅和李子有什麼區別
都會這樣的疑問這是西梅還是李子?西梅和李子有什麼區別呢?本文是小編整理西梅和李子的區別資料,僅供參考。
西梅和李子的區別味道
西梅:甜味是西梅的主要味道,只帶有微微的酸澀感。而澀感來自西梅的果皮。越是靠近果仁的地方,果肉越是甜美。西梅不單可以當做休閒食品食用,還可以當做多種食材的配料,以西梅為主的食品也是很多,我們最常喝的西梅汁,吃的西梅乾等。西梅無論是做主料還是配料都很適合。
李子:說起李子我們先想到的是酸,雖說李子品種較多,但都以澀為主。不過熟透的李子也是很甜的,與西梅一樣,果皮帶有澀感,越是靠近果核的地方,果肉越是甜美。
產地
西梅:西梅以進口為主,我國目前種植較少,西梅的原產地在美國加州。
李子:這種水果在我國已經有很悠久的歷史了,屬於經典水果,我國大部分地區均有種植。
價格
西梅:因西梅以進口為主,固其價格偏高,而且越新鮮的西梅價格更是越高。
李子:因李子在我國大分部地區都有種植,固其價格都比較便宜,尤其是在李子的成熟季節,最為便宜。
營養
西梅的營養是李子的2倍還多。但是這兩種說過的營養成分中的重點是不同的,所以並不衝突。
無論是西梅還是李子,它有不同的`功能,而且口味也有區別,各位可以根據口味和需求來選擇。
西梅的營養價值西梅含有豐富的營養成分,包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。專家們研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相當於吃了一隻新鮮水果的纖維含量。
第1步鐵
西梅的鐵質較高,位列十大榜內。鐵質可令你的面色紅潤、充滿光澤,而且增加體力,令你看來更精神奕奕。作為一種無機物,鐵在人體的血流中攜帶氧份。鐵質對孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒極為重要。食用西梅等各種含鐵食物,能有效地幫助人體攝入足量的鐵質。
第2步維生素A
西梅是補充維生素A的最佳來源,因為它所含的維生素A不少。維生素A是一種脂溶性維生素。對保護人體肌膚和髮質極為重要。
第3步維生素C
維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育,防止血管硬化,保護牙齒,並有助於鐵質的吸收。經常食用西梅之類略含維生素C的食物,使其在人體積累,保持健康。
第4步纖維
西梅的纖維非常豐富,一直是通便的“良”果,由於西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅乾代替,不過這兩者的糖分均較高,卡路里亦會進一步提升。
第5步膳食纖維
膳食纖維能促進腸道蠕動,俗稱“腸道清道夫”, 對防治結腸腫瘤、心血管疾病都有幫助。
第6步鉀
西梅中所含有的鉀,對保持肌肉的彈性,維持人體電解質平衡尤為重要。同時,鉀有助於神經脈衝以及在人體的新陳代謝程序中釋放蛋白質、脂肪及碳水化合物的能量。
第7步抗氧化物質
最近美國一項研究表明,西梅所含的抗氧化物質有延緩機體和大腦衰老的功效。所以,美國健康專家曾指出,成年人每人每日至少應攝入一隻新鮮西梅或3粒天然西梅製品,以補充人體生命活動必需的各種維生素,微量元素和膳食纖維。
第8步硼
它所含的硼,有助人體吸收鈣質,防止骨質疏鬆。
第9步葉酸
通過人體的新陳代謝能有效地預防心臟疾病和中風。對在血液中的葉酸水平減低的老年人尤顯重要。西梅與其它水果和蔬菜一樣,對補充人體葉酸起著重要的作用。
第10步苦酸
西梅的苦酸能強化肝臟功能,消除疲勞。 梅子為鹼性食品,可平衡血液的酸鹼值,使血液淨化,促使毒素自然排出,可解食物、水、血液三毒。
第11步植物化學
在植物化學領域,科學家們正致力於對諸如西梅之類的水果、蔬菜本質的研究,包括它們對多種癌症及冠心病的預防功效。西梅,作為一種乾製的梅子,因其幾乎不含脂肪和膽固醇,且能有效降低心臟病和癌症的發病率,故而,它是人類健康食品的上佳選擇。
第12步植物營養素
西梅富含植物營養素,是預防和控制慢性病的理想食品。常見的慢性病就有心血管疾病,II型糖尿病,動脈硬化等等,這些都是現代人的高發疾病。
李子營養分析1. 促進消化:李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌,有增加腸胃蠕動的作用,因而食李能促進消化,增加食慾,為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品;
2. 清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸,如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之對於治療肝硬化腹水大有種益;
3. 降壓、導瀉、鎮咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,藥理證實,它有顯著的利水降壓作用,並可加快腸道蠕動,促進乾燥的大便排出,同時也具有止咳祛痰的作用;
4. 美容養顏《本草綱目》記載,李花和於面脂中,有很好的美容作用,可以‘“去粉滓黑黯”,“令人面澤”,對汗斑、臉生黑斑等有良效。
李子補充資訊:
1. 未熟透的李子不要吃;
2. 切忌過量多食,易引起虛熱腦脹、損傷脾胃;
3. 《爾雅》:“五沃之土,其木宜梅李。”
《樂府詩集·古辭·君子行》:“瓜田不納履,李下不正冠。”
南朝梁·沈約。《麥李詩》:“青玉冠西海,碧石彌外區。化為中園實,其下成路衡。在先良足貴,因小邀難逾。色潤房陵縹,味奪寒水朱。摘持欲以獻,尚食且躑躅”
魏文帝與吳質書曰:“浮甘瓜於清泉,沉朱李於寒水。” ”西晉·傅玄。《李賦》:“潛實內結,豐彩外盈,翠質朱變,形隨運成。清角奏而微酸起,大宮動而和甘生。”
晉·潘岳。《閒居賦》:“周文弱校之棗,房陵朱仲之李。”
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