雞樅菌油的食用注意事項是什麼
雞樅菌油是用雞樅菌及油製作而成的一種食物,其口感幹香有嚼頭,又富含多種營養,是雲南當地特有的一種小吃。那麼,雞樅菌油的食用注意事項有哪些呢?
通常情況下,一般人均可食用雞樅菌油,尤其適合兒童、婦女、食慾不振者、高血糖者、痔瘡下血者、免疫力低下者及癌症患者食用。另外,現代醫學發現,雞縱菌油除了對痔瘡有治療效果之外,還能預防腸癌、降低血壓、增強人體免疫力,是防治久洩不止、食慾不振、水腫不適的'理想佳品。
然而,食用雞樅菌油時,需注意如下事項:
1、食用雞樅菌時不宜與酒同食。因為菌類食物富含多種物質,這些物質可能會與酒精發生化學反應,導致身體健康出現問題。
2、食用雞樅菌時不宜與其它菌類同食,這種做法是不妥當的。因為種類不同的野生菌混炒容易發生化學反應,沒毒的菌子容易變成有毒的了。
3、感冒或腸胃不佳時,要少食雞樅菌,否則可能使疾病症狀加重。
4、雞樅菌為低脂肪、低熱量食物,但與油烹製成雞樅菌油後,其脂肪、熱量的含量大大提高,因此,肥胖人士或減肥人士不宜過量或經常食用。
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