金壇雀舌的沖泡
金壇雀舌在沖泡時候茶和水的比例是要適當的,以下是小編為你推薦金壇雀舌的沖泡的內容,希望大家喜歡。
金壇雀舌怎麼喝沖泡方法1、茶和水比例要適當,茶和水的比例在1:50到1:60適合,1克的茶葉有50或者60毫升的水。
2、水溫在80度合適,等水開以後再冷卻,茶葉放進杯子以後,再倒進少量開水,浸透茶葉適合,加蓋3分鐘,再倒進開水七八成滿,就可以趁熱飲用。
3、當還剩下三分之一的茶湯時候,加入開水,沖泡3次就可以。
4、可以用玻璃杯沖泡,這樣能看到茶葉的沖泡過程的姿態。
金壇雀舌的人工製作步驟1、採摘
採摘時間在穀雨前,採回來的'芽葉攤放3到5小時以後,進行炒制,炒制經過殺青,攤涼,整形工序,再是搭,抖,撈,壓,抓手法加工。
2、起鍋
用鐵鍋炒制,溫度在80到90度,鍋里加入烏柏油,等青煙消失後,放進茶葉,用抖撈把茶葉撈起抖散,社會分散發以後,降低鍋裡溫度在50到60度,在做成形,芽形是扁直,含水量在25到30%,起鍋攤涼回潮1個小時,再整形。
3、整形
整形的的鍋溫度要是高低高的原則,下鍋是60度,再是40度,起鍋時是50度,結合手法,把茶葉整成扁直,平,滑,形狀如雀舌,就可以起鍋攤涼進行包裝,包裝好就放在有石灰的缸裡面,預防茶葉變質受潮。
飲用金壇雀舌要注意的事項1、孕婦,兒童,神經衰弱的人飲茶量要少,吃油膩食物多,喝酒吸菸的可以喝多一些,一天可以分為多次飲用,這樣茶的兒茶素,多酚類物質更容易吸收。
2、缺鐵性貧血,腸胃功能不好的少喝,不要在空腹時候喝,睡前也不要喝茶,茶含有的咖啡因,茶鹼有興奮作用,睡前喝茶會造成失眠。
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