巴蜀茶文化的形成過程
巴蜀產茶歷史悠久,並且在先秦時期就以地方特產的名義將茶作為貢品。東晉常璩《華陽國志·巴志》中載:"武王既克殷,以其宗姬於巴,爵之以子……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之"。
但巴蜀茶業在中國早期茶業史上的突出地位,直到西漢成帝時的'王褒《僮約》中,才見諸記載。《僮約》中有"膾魚鱉,烹荼盡具"、"武陽買荼,楊氏擔荷"的內容。前一句反映了成都一帶,在西漢時不但飲茶已成風尚,而且在地主富豪家裡,還出現了專門的飲茶器具。後面的一句,則反映成都附近,由於茶的消費和貿易需要,茶葉已經商品化,還出現了一定的茶葉市場。三國魏張揖所著的《廣雅》一書載"荊巴間採茶作餅,成以米膏出之,……用蔥姜芼之"。反映出巴蜀地區特殊的製茶方法和飲茶方式。
漢魏以後,巴蜀的茶業進一步發展,種茶和飲茶的範圍進一步擴大。西晉張載的《成都樓》詩中有"芳茶冠六清,溢味播九區"的名句,說明茶在當時的地位,已居所有飲料之冠,而且茶的聲譽也越來越大,飲茶之風向全國各地蔓延。
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