清明粑的優美散文
散文是一種抒發作者真情實感、寫作方式靈活的記敘類文學體裁。下面跟著小編來看看清明粑的優美散文,希望對你有所幫助。
細雨濛濛,轉眼就到了清明時節。母親說,回來吧,給你做清明粑吃。
帶著濃濃的思鄉情回去了。春雨漸,春意濃,這個時節是最美麗的。麥溝裡,田埂上,各種野花野草都長得蔥蔥郁郁的,仔細分辨,還能找到清明菜。清明菜的學名應該是“鼠麴草”,遠遠一看,灰綠灰綠的。細細看來,那可喜的綠中會探出黃色的小腦袋,又嬌俏又可愛。微風一拂,清明菜左右搖擺著,我便似乎聞到了清明粑那獨特的香味了。
母親果然要做清明粑。瞧,摘好洗淨的清明菜都晾在簸箕裡。糯米粉、大米粉都早已舂好,還有芝麻、蘇麻、花生都已炒熟,核桃切碎了,一齊用木滾子輾壓好,分別裝在缽子裡。我湊近去深吸一口氣,做出誇張的饞樣來,母親一邊和麵一邊直笑。
要想做出美味的清明粑來,每一道工序都必須一絲不苟。將適量的清明菜配入混合的'米麵,各種顏色一混合,看著都覺得香。菜多面少會苦而澀,反之卻又會變得清淡粘嘴,所以那個“量”一定得把握好。母親卻能在談笑間恰如其分地捏出湯圓般的小球來,將香甜的芝麻花生等餡放進去,包好。而後,又用手掌把它壓扁,這樣,一個個誘人的清明粑已經做好,只等著下鍋了。
這時我已經將灶膛裡的火燒得熊熊歡笑了,油在鍋裡滋滋地冒著熱氣。母親將清明粑小心地放入,隔一小會兒便一一翻過來,只見那粑粑慢慢地便露出焦黃來,香味兒直往鼻孔竄。禁不住食慾大開,迫不及待地便用筷子夾上一塊來,顧不上那熱氣直往嘴裡送。因為燙,它在嘴裡亂打著滾兒,好不容易嚥下一口去,才回味出來清明菜和著糯米的芬芳氣息。
自然是忘不了清明時節的細雨紛紛,忘不了家家戶戶去掃墓、祭祖時的青煙嫋嫋,更忘不了的是母親做的清明粑。那是一種飲食文化,是屬於民間的一種特有的滋味,它帶著對已故人的懷念氣息,也含有遊子內心的深深思鄉情。
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