夢遊百味齋的散文

(一)

農曆乙未羊年春節的七天假日剛過，天上、地上、水上，貫穿南北東西的運輸大動脈仍然承受著不同服飾、不同年齡、不同口音熙熙攘攘湧動人流的壓力，返鄉的農民工又陸陸續續的回來了，探家看望父老的遊子們又戀戀不捨地踏上了征程，上班族又按部就班地給這座城市交通帶來了早晚高峰……從盡享傳統節日中 “復甦”的人們伸了伸腰，爽一爽神，帶著微笑、祥和與祝福，精神飽滿地又緊張忙碌起來。

商家店鋪門前春風舞動彩旗飄，鑼鼓聲聲東北大秧歌扭得歡，在紅底金字對聯和大紅燈籠的互映下，正張羅著開門迎客。與往昔相比，人們似乎理智了許多，治理霧霾、呵護全國文明城市，居民鳴放鞭炮的明顯少多了，不過圖個開市大吉大利，商家店鋪還是在門市前放起了“大地紅”“開門紅“，噼噼啪啪聲伴隨一股刺鼻的硫磺煙霧過後，真的鋪就了一塊“紅地毯”……

在開了關，關了開，只換匾額不換屋，多如牛毛的商鋪中，我看見不遠處一家新開張的店鋪，藍漆鎏金凹字匾額上蒼勁有力的“百味齋”三個大字。心想，一定又是一家美食廣場，可當我走到近前，透過藍圓盤和小紅槓編織的錦環，只見門旁牆上鑲嵌一塊黑色的大理石上金黃色的隸書體醒目的寫到“人生百味知多少，歡迎惠顧答案找”落款是：百味齋文化傳媒公司，2015年2月25日。

我隨著絡繹不絕的人群，走進了百味齋。“味道”一下子充斥了我的視覺味覺神經，按板塊思路設計，分別設有故鄉味道館、愛情味道館、懷舊味道館、家的味道館、夢想味道館、男人味道館、女人味道館、生活味道館、思念味道館、過年味道館等展館，可謂味道大全。每一個館既各成一體又相互照應，如同孿生兄弟姐妹緊密相連，可見店老闆的獨具匠心。而從那重量級的綜述裡，按一字千金概算足有600萬金的巨大“投資”，又盡顯店老闆的大家風範！

當我得知百味齋老闆是退休官員，為弘揚社會主義核心價值觀而創辦的獨資公司，完全是服務他人、回報社會公益性的時候，油然而生敬意。

（二）

我戴上耳脈，聆聽講解，看著文圖並茂的展覽，靜坐演播廳觀看精彩片段……在留言簿上寫下了自己的感言，帶上百味齋人生百味的答案，細細咀嚼旅途人生，深深陷入情感味道的思索。我無法精深全面地概括味道，只好用事實的片段來詮釋。

有人說，故鄉的味道是甘醇的陳年老酒，思鄉的時候喝上一口讓你陶醉；有人說，故鄉的味道是溢香的泥土，唱響了一代又一代繁衍生息生命的歌；有人說，故鄉的味道是常青樹的根，飄向遠方的葉片總會回來的……而我還要說，故鄉的味道就是印在腦子裡、刻在心底的一張永不變的底片。我常常獨自一人臨床遠眺故鄉的方向，翻動深藏骨子裡的這張底片——依山傍水的老屯，鑲嵌在山坎下的泥草房籬笆牆，渺渺炊煙披上神奇的面紗；屯前那片開闊的草甸子，豬馬牛羊飽餐的牧場；屯西那條日夜流淌的大河，白帆槳聲唱漁歌，冰河上跑著馬爬犁；河套深處傳來獵人清脆悅耳的洋炮聲，劃破了曠野的寂靜；崗上的玉米大豆高粱翻綠浪，畦田裡的稻穀飄清香；遠近有名的小葉張苫房草，墊鞋取暖的靰鞡草；夏季裡，蛙聲伴你晚餐與入睡，冬季裡圍著火盆講故事到三星偏西……日出而作日落而息的人們也活得很滋潤。還有那陰森可怕的東大溝、森林王國般的墳地、游擊戰的柳條通、挖沙坑磊沙堡扣沙洞的沙坨子、赤身裸體戲水的稻壕……傳來孩子們天真歡快的笑聲。如今，老屯變了模樣，白色水泥路面直通屯裡，草甸子變成了水田，家家戶戶的磚瓦房蓋在了崗上， 50年前姥爺家的三間泥草房雖已彎腰駝背卻仍站立風中，老人和兒童組成了留守大軍。還有，東大溝平了，西大河瘦了，北墳地沒了，南沙坨子小了……從縣城通往大頂子山航電樞紐的`公路從老屯東邊經過，屯子裡通了營運的小汽車，出行更便利了。我在弟弟和親友的陪伴下，找尋當年的影子。親不親故鄉人，美不美家鄉的山和水。我為老屯沐浴春風，伴著夢想的富庶而祝福、而驕傲、而感嘆，但對老屯仍然定格在那張不變的底片上。這就是我的故鄉的味道。

說起我的愛情的味道，沒有當今的浪漫，沒有當今的開放，沒有當今的變數，就是“炒菜少放鹽”的平淡。當介紹人引見初次認識時彼此漲紅著臉，初戀約會時彼此相隔三尺遠，熱戀相依時湧動的熱血被理智的約章擋住。訂婚照上的比翼齊飛，是彼此商量寫下的誓言。記得，那年的八月十五，父親母親為我們舉辦婚禮，房門上掛著一面紅旗，院子裡搭起帆布大棚、壘砌鍋灶，二姨夫掌勺炒菜，燜高粱米飯，左鄰右舍、親朋好友都來了。單位還專門送來了一對大鏡子，鏡子下方密密麻麻刻上同事的名字，一份重禮是60多元錢的六個管半導體，還有蓋有黨支部印章的馬恩列斯毛選集。夫妻好比連體鳥的一雙翅膀，只有朝著一個共同的方向，才會飛得更高、更遠。婚後，幹好自己的工作，就是對家庭負責的理念，給愛情注入了新的動力。工作的轉換，致使兩地分居，長期在外，教育兒女、操持家務的重擔落到了她一個人的身上，苦了她，累了她，但她從不抱怨，從不扯我的後腿，無聲地支援我、鼓勵我……兩口子過日子，沒有勺子不碰鍋沿的，不過我們沒有長期的冷戰，如同放二踢腳“乒乓”兩聲也就過去了。如今，我們彼此執子之手風雨兼程的走過了四十多個春秋，愛情的表達，變得更為平常和平淡，為對方端上一杯水，送上一句叮囑……有時我看著老伴的身影在想：“都這把年紀了，老伴兒呀，我能為你做點啥？！”這就是我的愛情的味道。

提起男人，就會想到男子漢這個詞兒，還有與之相匹配的高大、偉岸和敢於擔當……我曾說過，父親是座山，是傲立蒼穹的大山，戰酷暑、擋嚴寒，艱辛困苦不彎腰。父親是建國前參加工作的，從屯裡出來，幾十年一直在縣糧食系統工作。父親對工作認真負責，兢兢業業，默默無聞，常常是早出晚歸。父親打一手好算盤，在統計報表上大顯身手，又練就了付糧“一戳成”的技能，當個主任總是幹在前頭。為五保戶定期送糧又是父親下班後的樂趣。父親多年被評為先進工作者和勞動模範，幾毛錢的獎狀掛在牆上一排，多了幾份榮耀與喜慶。休息日時父親也閒不住，不是騎自行車去江邊、河邊為家人打魚改善伙食，就是帶領我們兄弟去山裡、草甸子撿柴火。父親樂善好施，親朋好友都很敬佩他。我的岳父，在退休的前一年光榮地加入了中國共產黨，這是一種堅定的信念和不懈的追求。別人說他是個老積極一點也不假，勤勤懇懇，任勞任怨，在制油廠工作時常年高溫作業，掉下地溝摔斷肋骨也不吭一聲，在糧庫當保管員下班後蹲在地上撿散落的糧食粒……一個普普通通的工人卻得到工友們的讚許。這就是我所認知的男人的脊樑，男人的性格，男人的氣概，男人的味道！

母親，是成熟女性的代表。歌頌母親的文字屢見不鮮，但卻是百讀不厭。我曾說過，母親是條河，納溪水，匯涓泉，偌大的包容，堅韌的毅力，無私的奉獻……。我們哥仨都出生在屯子裡，那時父親在外地工作，母親既要照顧爺爺和奶奶，又要照看我們，還要下田勞動，可謂裡裡外外“一把手”。屯子裡的人都說母親要強。後來，爺爺、奶奶相繼病故，家就搬進了城裡與父親團聚。母親為了減輕父親的負擔，納鞋底、做麵包、壓掛麵、攤煎餅、晒糧食、撿燒柴……付出了很多辛勞。母親的針線活非常好，全家人的冬夏兩季衣服全都是母親拆洗、縫補而成，腳上穿的千層底布鞋也是母親親手縫製。母親還根據家人的身材琢磨出“衣服樣子”、“ 鞋樣子”等，用起來很方便，有時加肥或縮瘦就可靈活地派上用場。鄰居和親屬們孩子結婚妝新的棉襖棉褲等都求母親給做。為了趕時間，母親常常是挑燈夜戰。母親的針線板，是用一塊瓷實木頭做成的，纏著黑、藍、白三種線，彆著不同型號的鋼針。稜角已經磨光了的針線板兒，不知它帶走了母親為我們操勞的多少難以忘懷的歲月；木質本色變暗的針線板兒，不知它浸透了母親多少心血和汗水；那些不規則的表面劃痕的針線板兒，不知它刻記了母親多少“酸甜苦辣與喜怒哀樂”。針針線線講述著母親的大愛無疆，母愛蠶絲情的故事。針線板兒，它是母親無字的功德碑！還有一位老媽媽，在山河破碎，國難當頭的時候，她毅然選擇了共產黨的抗日隊伍；面對眾多的追求者，她忠貞不二的選擇了一個正直儒雅的文化軍人；在風雨陰霾的日子裡，她始終不渝地選擇了心底的陽光和希望；在子女成長的道路上，她審時度勢的選擇了適合孩子自己人生的軌道；在離休後的歲月中，她平淡謙和的選擇了樂觀向上的晚年生活；在生命將要走到盡頭的時候，她淡然無我的選擇了知足與感恩。她面對人生的關鍵時刻，印證了哲人所說的“選擇有時比努力更重要”這句話。這就是女人的高潔、女人的無私、女人的偉大……女人的味道！

年，如同強大的磁石，牽動著人們的心絃。親情，如同萬有引力，凝聚家人的團圓。往昔有關忙年、過年的情景，儘管久遠，但如今仍歷歷在目。過去那些年，每到過年時都要供奉家譜。家譜是紀念已故長輩親人的。家譜掛畫是由輩分圖表和對聯、配畫組成。輩分圖表最上方是男左女右端坐兩位古裝人影象，意是先祖的象徵，也可以理解為，是上帝造人的始祖亞當夏娃。正面按男左女右從中線分開，左側是男性，從1至20依次排列，序號下面對應處是供填寫已故先人姓名的空格，右側是對應的是女性。然後，下面均是如上所述的供填寫姓名的空格，足有十幾行。最上一行是最長輩分，依次往下排列輩分。左側序號，指的就是男性本輩分中行排多少。右側序號，指的就是男性妻室相對應的序號。輩分圖表最下面是大蓮花。對聯，上聯是“繼世立業文兼武”，下聯是“百代存心孝與忠”，橫批是“子孫萬代”。在家人眼裡和心目中供奉家譜是件非常嚴肅和神聖的事情。年前，父親、母親總要忙一陣子，辦年貨、掃衛生、洗衣被。等到了年三十，一家人老早就起來了，穿上整潔的衣服，吃過凍餃子，父親帶著我們便屋裡屋外貼對聯、貼福字、貼掛錢；院子裡用冰雪埋上燈籠杆，掛上彩紙糊的燈籠；打掃院子，並把水缸裡挑滿水。最重要的一件事，就是將封存一年的家譜“請出來”掛到屋裡顯眼的地方(東西方向)，俗稱供奉老祖宗。按照祖上傳下來的規矩，供奉家譜要在大年三十這天的中午12點前完成。供奉家譜的供品，每年都是母親親手做的。有油炸粉條，菜名叫不上來。一小把粉條用線將下半部繫上，油炸上半部後坐在飯碗裡，像玉樹一樣。有用熟豬肚做的大象。將熟豬肚彎部切下來倒扣在飯碗裡就成了大象，肚彎似象鼻子，用綠豆做象眼睛，用綠蔥心做象牙，一個活生生的大象就做成了。還有蒸豬肘子肉和紅燜魚。油炸粉條和大象身上還撒上紅綠絲。還有蒸的開花大饅頭，饅頭上按上小紅花。供品依次擺在家譜前的小櫃代替供案上，並對稱擺上兩個瓷酒盅、兩雙新筷子、兩隻蠟臺並插上兩隻大紅蠟燭，正中間放上香碗，香碗裡裝滿小米。蠟臺和香碗是用木頭旋的。中午12點吃飯時，給家譜上香，斟白酒並點燃，家人從長輩開始依次向家譜磕頭跪拜。這頓午飯是歲末的陳年飯。從祖上傳下來，過年從七年級到初五不能用生米做飯。所以，母親每年在臘月二十七、八就特意撈一大盆乾飯，用飯碗一碗一碗的扣在秫秸簾子或乾淨的木板上，放到倉房凍飯坨，準備這期間燙水飯。在這之前，母親就忙著發白面蒸饅頭、面魚（用模具造型）、豆沙包、糖包、芝肉包，發黃面蒸粘豆包，還要包凍餃子。在過去那艱苦的年代，平日裡是吃不到那麼多好東西的，所以大年三十中午這頓飯特別豐盛。從年三十中午起到九年級，祖上傳下掃地、掃炕都往裡掃，不能往外掃；不準往外倒泔水，倒在泔水桶裡。現在看來是民間的陋習，但那時人們都很講究這些。午飯後，家人圍在一起，吃瓜子、花生、凍梨、糖塊等，有說有笑地在一起玩撲克牌。夜幕降臨後，屋裡屋外燈火通明。那個年代儘管生活不寬裕，但父親、母親總要將平日裡用的15瓦小度數燈炮擰下來換個大度數的。院子裡點的燈籠，頭些年用的是蠟燭。除夕夜要守夜（也可理解為守業）。到晚10點開始包餃子。其中要包一個放一枚一二分錢硬幣和放一個糖塊的兩個餃子。意誰吃到放硬幣的餃子誰就有財運，誰吃到放糖塊的餃子誰就“嘴甜”。大約到晚上11點多鐘，接神開始了（要在半夜12點前完成），父親帶著我們給家譜上香，點燃紅蠟燭和酒盅裡的白酒，院子裡用木柈柴草點燃篝火，燃放鞭炮，還要燒上一些黃表紙。還要按方位跑出家門100多米去迎財神，回來進屋喊著“財神接回來了”以求家裡日子越來越好。年三十，母親按照迎財神的方位下餃子，把餃子煮好後，先給家譜上供，用兩個小盤各放四個餃子，飯鍋裡用盤子留四個或八個餃子，意“四平八穩，年年有餘”，然後再把餃子端到桌上。一家人先長後幼依次向家譜磕頭跪拜後，便開始吃餃子了。這頓飯叫年夜飯（除夕）。吃完年夜飯後，一家人還要繼續玩一會兒。小時候，我們通常就一夜不睡。大年七年級還要拜年。從年三十到八年級半夜12點要合衣睡覺，八年級半夜12點送神後才可脫衣睡覺。過年的味道就是歡樂團聚的日子，就是祈福的日子，就是祥和的日子……因為傳說中的猛獸“年”已經不會再來……

（三）

百味齋裡的展館太多了，我突然感到自己的眼神有點不夠使，心想不如用隨身攜帶的攝像機先來個錄影和照相，回去再慢慢品味。於是，伸手去挎包裡拿攝像機。手，被床頭板擋了回來。原來竟是一場夢啊！夢醒時分，我靜靜地捋一捋思路，這百味齋不就是天之嬌老師發表在江山東北社團的《味道》組詩嗎！或許連日來拜讀、關注的緣故，或許被味道深深感染的緣故，真的應了那句“日有所思夜有所夢”了！沒有睡意的我，連忙起身，開啟電腦，點選江山，進入社團，又拜讀起《味道》來，也掃視了自己的跟評：“羊年正月初七店鋪開張，想不到老師的‘百味齋’也開張了！沒有深厚的積澱，沒有哲理的思維，沒有透徹的感悟，就沒有如此精美的詩！誰要缺了‘味道’，就到天之嬌老師的‘百味齋’來！”於是，我忙不迭地敲打鍵盤，把夢遊百味齋記錄下來。

天之嬌老師《味道》組詩，道出了人生百味，情感百態，給人啟迪，給人思索，給人感慨……說來說去，我突然想起了三字經的開篇——人之初，性本善。性相近，習相遠。是啊，每一個人都是一位自我人生的調味大師，酸甜苦辣，香臭澀鹹，都是自我調製；每一個都是一位繪畫大師，人生旅途或順或逆，或濃或淡，或紅或黑，都是自我描繪的圖畫。我們要從《味道》中汲取精華，接收傳遞的正能量，弘揚真善美，鞭撻假醜惡……一句話，就是做事一定要講事理，做人一定要有人味。

哈哈，這就是我夢遊百味齋的味道！