大學聯考飲食的誤區都有哪些
大學聯考飲食是個需要特別需要注意的事情,但是考生家長們知道有哪些飲食誤區嗎,以下是本站小編為你整理的大學聯考飲食的誤區都有哪些的相關內容,希望能幫到你。
大學聯考飲食的誤區誤區一:貪多求快
專家指出,儘管人人都知道身體的健康要靠長期的均衡營養來維持,但因大學聯考已近,很多人希望通過短短一、兩個星期來達到迅速補充營養的目的。食物不嫌其多,進補唯求速效。其實,貪多求快不僅毫無益處,而且會帶來危害。如吃得過飽,食物在胃腸中消化需要大量血液,腦內血液供氧減少,會導致大腦遲鈍,思維不敏捷。
誤區二:青睞保健品
許多家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑。對此,專家提醒:不要對保健品期望過高。保健品不是營養素,它沒有直接療效,目前保健品市場較亂,不排除有假冒偽劣產品存在的可能性。
飲食原則均衡營養專家還指出,均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸鹼性質有關。當攝取食物酸鹼平衡時,大腦處於最佳功能狀態;當酸性或鹼性過高時,大腦功能就會衰退。因此,日常飲食中應注意營養均衡,切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期,要重點選擇有利於發揮大腦功能的食物。如維生素B有助於加強記憶;鈣元素有助於穩定情緒;胡蘿蔔和魚等能為大腦提供更多營養。
專家建議少談學習
專家們介紹,考前胃口不佳主要是由於精神壓力太大,身體功能出現一定程度的紊亂,導致口舌苦澀,進食無味且不覺飢餓;保健品服用過多,且大多味甜,也直接影響進食。
怎樣消除這些不良因素並增進食慾,專家建議:在餐桌上儘量避免談及學習,以免考生因心理負擔過重而降低食慾;菜餚清淡,少油膩,不能太甜、太鹹或刺激性太強;胃口不好時,可依習慣適當吃點酸、辣;花樣多變,注意菜的色、香、味。
吃出明眸緩解眼疲
大學聯考備戰的考生整天埋頭於書山題海之中,眼睛的疲勞自不必說。下面就介紹幾種有益眼睛健康的營養素。
1.蛋白質:視網膜上杆體細胞的功能主暗視,錐體細胞則主明視。杆體細胞對微弱光線之所以敏感,是因為它包含一種特殊的視素質。視素質是由蛋白質和維生素A合成的,缺乏它便會引起夜盲症、白內障等眼疾。因此,為了保護視力,首先應補充優質的蛋白質,應多吃富含蛋白質的瘦肉、魚肉、乳蛋和大豆製品等。
2.鈣:鈣是神經中的“信使”,參與神經中的形形色色的神經活動。神經細胞缺鈣,容易出現疲勞和注意力分散。含鈣豐富的食品有蝦皮、海帶、髮菜、豆類及豆製品、核桃、瓜子等。還應注意選食含植酸少的蔬菜,以及適量補充維生素D,以利於鈣的吸收。
3.鋅:鋅能夠增強神經敏感度。缺鋅會影響維生素A在體內的吸收。鋅還參與肝臟、視網膜組織細胞內視黃醇還原酶的組成,直接影響維生素A的'代謝及視黃醇的作用。缺鋅時視素質合成會產生障礙,從而影響錐狀細胞的辨色功能。因而補充維生素A的同時還應補充鋅。多吃含鋅豐富的牡蠣、瘦肉等食物。
4.硒:在人體多種組織細胞中,以眼睛的含硒量為最高,硒是維持視力最重要的元素。在動物中,山鷹是視力最敏銳的動物之一。它眼睛中的含硒量超過人眼睛的一百倍。蔬菜、水果中含硒量除了大蒜、洋蔥、食用菌外,一般都很低。因此,應多吃含硒豐富的海產品、牛腎、豬腎、肉類、大米等。
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