廚房工作人員崗位職責範文
目前很多餐廳,對招聘廚房工作人員要求非常嚴格。民以食為天,可見廚房工作對於人類的健康是何等重要,對於廚房工作人員崗位職責的'規定是怎樣的呢?請看以下資料:
(一) 保持儀容整潔及個人衛生。
(二) 不購買及不做原料不新鮮的飯菜及副食品,做到生、熟分開。
(三) 廚房內用具定期消毒,廚房餐廳內衛生堅持每日清掃和每週大掃除一次。
(四) 工作時間內不串崗。
(五) 餐廳工作人員每年定期檢查身體,並執《北京市衛生防疫站飲食健康證》上崗。
(六) 購買物品要帳、物分明,物品妥善保管,厲行節約。
(七) 制定餐廳菜譜,經常徵求大家的意見,改進餐廳工作。
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