六安瓜片是什麼茶

六安瓜片是我國的歷史名茶之一，有著相當悠久的歷史文化底蘊。六安瓜片又稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶;明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。

　　六安瓜片的品類

六安瓜片的外形，似瓜子形的單片，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小勻整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。過去根據採製季節，分成三個品種：

提片：穀雨前提採的稱“提片”，品質最優;其後採製的'大宗產品稱“瓜片”;

梅片：進入梅雨季節，茶葉稍微粗老，品質一般，這段時期採製的稱為“梅片”。齊山瓜片分1~3等，內山瓜片和外山瓜片各分4級8等。

　　六安瓜片的鑑別

首先，我們先從六安瓜片幹茶的外形，顏色、香味上看。六安瓜片粗細均勻、大小一致的體形，顏色望去鐵青透翠的光彩一致。拿起用鼻子咻咻會聞到一股透鼻的清香茶氣息。

然後，在看其沖泡完後的形態。六安瓜片幹茶在沖泡後，先是漂浮於表面而後會慢慢的下沉到杯底。清澈透明的金黃湯色。

最後就品嚐其茶味。先品兩口細細的回味，會有微苦清涼的感覺，真是醇正回甘，鮮爽生津啊。

　　六安瓜片沖泡要點

一、泡茶的水溫。沖泡六安瓜片茶葉的水溫最好用八十五度左右的沸水。因為這段溫度的水溫最能夠讓沖泡後的茶葉保持住碧綠的茶湯色。

二、泡茶茶具。葡萄美酒夜光杯。泡一壺好的六安瓜片也需要選擇一款適合的茶具才行。一般選擇玻璃杯就好。因為玻璃杯還具有觀賞的價值。

三、飲茶心靜。飲茶也要看其當時的心靜。心若浮躁飲在上等優質的茶都如同一般茶葉。茶不僅具有保健作用，其還是飲品生活的藝術。

六安瓜片作為綠茶中的精品，擁有著對人體健康有益的功效：有利於預防和抑制癌症;有利於心血管疾病的保健治療;有利於減肥和清理腸道脂肪;有利於清熱除燥、排毒養顏。