多變的巧克力蛋糕的做法步驟
1. 烤箱預熱至160oC
2. 黃油和糖入碗,攪拌5-8分鐘,直至糖完全溶解。將雞蛋打勻。
3. 將150克巧克力在鍋中隔水融化。也可以放微波爐:高溫,每30秒攪拌至完全融化。
4. 攪拌巧克力,直到它變粘稠時篩入麵粉同時攪拌它,再加入剩餘的巧克力片(50克)。
5. 把麵粉,少許鹽和發酵粉和麵團混合。
6. 將混合物倒入模具中並烘烤在烤箱中50-60分鐘。從烤箱中取出蛋糕,從模具中取出之前,靜置2分鐘。
小貼士
所有的輔料都可根據自己的喜好新增,注意新增的順序,一定是液體同液體混合,固體和固體混合後一起攪拌。
怕雞蛋腥味的可以加5ml香草精
香蕉是做香蕉蛋糕的,其實步驟類似,調整面粉的用量,因為香蕉較溼,可多加15g麵粉。
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