美味的麵條做法
很多人愛吃麵條,下面小編來給大家介紹美味的麵條做法,大家快來試一試吧!
1.蝦仁丸子湯麵
特點:含豐富蛋白質。
主料:西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。
輔料:鹽、澱粉。搜公眾號:美食工坊,手把手教你學做飯!
作法:
1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。
4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麵碗中即可。
2.榨菜肉絲面
材料: 瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、溼澱粉半大匙
做法:
1、瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。
2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。
3、另用半鍋水燒開,放入麵條煮熟。
4、將調味料放麵碗內,盛入麵條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。
小祕訣:
榨菜有老榨菜和嫩榨菜兩種,老榨菜較鹹較香,所以要泡過水再炒,嫩榨菜比較不鹹,洗淨直接放入同炒即可,但都不宜再調味,以免太鹹。
3.炒方便麵
做法:
1、鍋裡熱少許油,打入一個雞蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒過。
2、再放少許油,放蔥姜熗鍋,放入綠豆芽,切絲的捲心菜和胡蘿蔔翻炒均勻,倒入開水(因為炒麵,水不要太多)。
3、放入麵餅和調料拌勻,蓋蓋燜5分鐘,然後大火翻炒收汁。
4、倒入炒好的雞蛋,拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
-
麵點廚師年終工作總結(精選12篇)
極其忙碌而又充實的一年又要過去了,回首這一年來所發生的一切,一定是有喜悅的同時也夾雜著惆悵,這些都是我們寶貴的經歷,現在的你想必不是在做年終總結,就是在準備做年終總結吧。年終總結不僅是給領導一個交代,更是對自己工作的一個覆盤,以下是小編收集整理的麵點廚師...
-
雪糕杯怎麼做?
雪糕杯是夏季解暑的.必備,那麼你會做雪糕杯嗎?以下是小編整理的雪糕杯怎麼做?歡迎參考閱讀!主料雀巢淡奶油250g輔料雞蛋2個煉奶80g檸檬汁3滴細砂糖7克1.準備材料,蛋黃蛋清分開,請原諒我打發好淡奶油才想起沒拍全家福2.打發淡奶油,出現紋路可以流動就差不多了3.蛋清加...
-
最詳細巧克力岩漿蛋糕的做法步驟
1.黑巧克力隔熱水融化2.加入黃油攪拌至黃油融化3.將雞蛋和蛋黃放入容器,加入細砂糖,攪打至砂糖融化蛋液變濃稠4.將蛋液慢慢加入巧克力黃油液中拌勻,再加入朗姆酒拌勻5.將低筋麵粉過篩加入巧克力糊中攪拌至無顆粒6.裝入紙模至七八分滿7.烤箱預熱至220度,入烤箱中層...
-
濃情巧克力小蛋糕的做法步驟
1.雞蛋打散備用,黃油放容器中,放蒸鍋上隔水融化(也可以放入微波爐中高火2分鐘至液體狀)2.將蛋液、紅糖粉、融化的.黃油、牛奶放入同一器皿,攪拌均勻3.在麵粉中加入蘇打粉、泡打粉、可可粉後輕輕攪拌,過篩4.將過篩後的麵粉分次倒入2中,用刮刀輕輕攪拌至乾溼混合即可,切...