怎麼做韓式炸醬麵-韓式炸醬麵的做法
日銷量達800萬碗的韓國“國民飲食”韓式炸醬麵起源於中國山東地區的特色小吃“炸醬麵”。下面,小編為大家分享韓式炸醬麵的做法,希望對大家喜歡!
韓式炸醬麵的做法一主料:豬肉、麵條(生)
輔料:西葫蘆、胡蘿蔔、黃瓜
調料:炸醬
做法:
1、西葫蘆,胡蘿蔔切丁。
2、豬肉切丁,黃瓜切絲備用。
3、油鍋燒熱先煸炒胡蘿蔔丁,然後下豬肉丁炒到5成熟,
4、下西葫蘆丁翻炒到5成熟。
5、春醬用水澥開,比例大概是1:1,倒入鍋中,轉中小火翻炒。
6、加入醬油,少許糖調味,繼續收汁到醬汁濃稠起鍋。
7、另起一鍋煮好麵條撈起瀝水。趁熱澆上適量的春醬。
8、黃瓜皮切一圈下來,改刀切細絲,碼在麵條上。
9、趁熱拌勻面條即可食用。
小貼士
1.春醬顏色很深但是味道並不鹹,可根據自己口味加適量醬油掌握鹹淡。
2.炒春醬用的蔬菜可以根據自己喜好變化,比如加點洋蔥,大蔥之類。豬肉丁可以用後腿瘦肉,要喜歡五花肉的也可改用五花肉,也可以用裡脊。
3.春醬收汁的時候注意火候和時不時翻炒,以免糊鍋。4.炒好的春醬用來拌麵,拌米粉,拌飯都很合適。
5.菜碼用黃瓜皮口感很脆,避免中間水分多的瓤子,這是我跟一個韓國美食視訊學的。現在國內也看到有水果型的波斯黃瓜賣,這個品種的黃瓜當菜碼是首選。除了黃瓜,還可以燙點綠豆芽一起拌麵。
6.吃不完的春醬可以分裝一些冷藏或者冷凍。黃瓜最好是隨吃隨切,保持爽脆口感。
韓式炸醬麵的做法二材料:五花肉、春醬、洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、土豆、姜、糖、生抽等。
1、鍋裡放兩大勺油燒熱,將適量的春醬放鍋裡,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用。
2、五花肉切小丁,姜切末,洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。
3、另起鍋放油,油熱後,將五花肉放入煸炒,煸出肥油後,放入薑末、洋蔥丁一起煸炒,直到洋蔥變軟,此時可以將鍋中多餘油倒出,將土豆胡蘿蔔丁放入一起煸炒,放一小勺生抽調味,所有的蔬菜炒至斷生後,放入先前炒香的'春醬,中小火不斷慢慢翻炒10分鐘,即可關火出鍋。
-
韓式辣白菜豆腐湯怎麼做
天氣越來越熱,食慾也慢慢降低,快來跟小編學習一下又簡單又方便又開胃吃完又不容易長肉的韓式辣白菜豆腐湯吧~韓式辣白菜豆腐湯怎麼做步驟1.豆腐切成塊,金針菇切成段,辣白菜50g,韓式辣椒醬2.窄油,放入一勺辣椒醬,辣白菜放入煸炒3.加入適量水,半勺雞精燒開後,放入金針菇段...
-
韓國泡菜的做法步驟
導語:韓國泡菜是朝鮮鹹菜或者高麗鹹菜的別稱,也可稱之為韓國鹹菜。下面是其正宗的做法,一起來學習下吧:主料大白菜1500克蘋果1個梨1個輔料辣椒麵150克姜50克蒜50克鹽50克糯米粉50克韓國泡菜的做法步驟1.白菜去根,除外面的老葉子,洗淨,橫切開2.在盆內均勻的給白菜撒上...
-
韓國泡菜拌飯怎麼做
泡菜屬於高纖維、低熱量的食物,有助於消化,減少脂肪累積,而且酸辣開胃、清爽可口、特別方便。在加班的深夜、肚飢的中午,做一碗拌飯,肚子飽飽,生活就快樂!下面快來看看韓國泡菜拌飯怎麼做吧。主料:米飯2人份瘦牛肉150克辣白菜160克黃豆芽適量芹菜適量黃瓜適量紫菜(幹)...
-
美味的韓國料理菜譜
韓國料理已經得到了很多人的歡心啦,韓國這個國家的菜餚很意外的非誠和我們的口味呢,今天就給大家介紹幾道韓國料理的經典菜餚。下面是小編為大家整理的韓國料理菜譜,希望大家喜歡!韓國料理菜譜1:泡菜湯材料主料:辣椒…1大勺,切好的.蒜…1大勺,大蔥…1個,豬肉…100g,辣白...