拌桔梗做法
拌桔梗大家吃過嗎?是不是特別好吃呢?下面,小編為大家分享拌桔梗做法,快來跟小編一起來學學吧!
主料
幹桔梗
輔料
蒜
辣椒粉
白芝麻
鹽
白糖
香油
味素
步驟
1.新鮮桔梗撕成細絲或者幹桔梗浸泡好後撕成細絲,用鹽水處理搓洗後擠幹水分撒鹽備用。
2.白糖少許、味素加一點點熱水和開少許、蒜蓉少許、芝麻少許、油燒熱後迅速倒入辣椒粉中製成辣椒油,放入少許,拌勻即可,一道清甜微苦的'養身菜即可享用了。
小貼士
1、新鮮的桔梗苦味略重,需要鹽水洗搓以去除過多苦味。
2、味素低溫無法釋放味道,最好用一點點熱水混合將其溶解才會使菜餚味道鮮美。
3、桔梗控水不要過幹,稍微控水即可,拌好最好醃一兩個小時更加入味兒。
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