如何製作韓式炒年糕
韓式炒年糕是韓劇裡面最經常看到的美食!很多人都以為這道料理工序很複雜,但是一旦試過之後你就會發現,其實韓式炒年糕的做法特別簡單。
一、如何製作韓式炒年糕
食材:年糕12片,甜不辣或竹輪8個,開水240cc,白芝麻2小匙,韓式辣椒醬4小匙,砂糖8小匙,洋蔥1/4顆(切絲),蔥1根(切段),高麗菜1碗(切成小方塊)
1.將開水240cc、調味料及年糕放入鍋中。
2.開火煮至水少掉1/3後,放入甜不辣再拌炒。
3.待水減少到1/2時,熄火,放入洋蔥、蔥及高麗菜拌拌即可。
4.食用時撒上芝麻。
貼士:蔬菜最後放,可以保持鮮脆。
二、韓式炒年糕怎麼做
食材:年糕250克、韓式辣醬2湯匙、鹽1茶匙、油10克、洋蔥15克、蒜5克、姜5克、白糖15克、醋15克、胡蘿蔔15克、尖椒15克
1.準備年糕(米條)。
2.韓式辣醬。
3.將米條開啟,順著紋理掰開或者切開,鍋中做清水,水開後下入米條,加點鹽,煮熟,撈出(如果放魚丸也要焯水)備用。
4.準備時令蔬菜 如洋蔥、青椒和胡蘿蔔(也可以放煮熟的雞蛋和一些魚丸)。
5.韓式辣椒醬2匙、白糖、白醋、少許鹽.
6.加清水,攪拌成碗汁(自己品嚐一下,然後調節)。
7.炒鍋加油、洋蔥、姜、蒜熗鍋,下入米條和蔬菜。
8.倒入碗汁,快速翻炒即成。
三、DIY韓式炒年糕
食材:洋蔥,青椒,魚丸,年糕,兩大勺辣醬,番茄醬
1.洋蔥切片、青椒切塊,炒鍋內先鋪一層切好的`洋蔥;
2.再鋪上青椒、放上魚丸,上面鋪年糕;
3.兩大勺辣醬放在上面,不用翻動;
4.倒一點水,沒過食材的一半;
5.煮十分鐘,出鍋前調入番茄醬即可~
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