不同種類的咖啡有哪些特點-有關不同種類咖啡的特點介紹
很多人看起來嗜咖如命,捨得花大把時間在著名咖啡連鎖店裡大排長隊,而他們真的瞭解咖啡嗎?下面,小編為大家分享不同種類咖啡的特點,希望對大家有所幫助!
夏威夷
到夏威夷觀光,除了美麗的海灘,可別忘了夏威夷咖啡豆-Kona。口感甜美帶有葡萄酒的酸味,這種味道非常特殊。夏威夷最傳統且出名的咖啡。不過由於這裡的產量不高,成本出奇的昂貴,再加上美國等地對單品咖啡的需要日漸增強,所以它的單價不但越來越高,並且也不容易買到。
味道的特徵:強酸、香醇,都有熱帶風味。
最佳煎培度:中度~深度
印尼
說到印尼的咖啡,一定不能漏了蘇門答臘的高階曼特寧,它獨特的香濃口感,微酸性的口味,品質可說是世界第一。另外,在爪哇生產的阿拉伯咖啡,是歐洲人的最愛,那苦中帶甜,甜中又有酸的餘香,久久不散。
上質豆:蘇門達臘‧曼特寧
味道的特徵:苦而濃郁、亦有甜味。
最佳煎培度:深度
巴西
巴西是咖啡的生產地,各種等級,種類的咖啡佔全球三分之一的`消費量,這裡的咖啡種類繁多,雖然優等的咖啡並不多,但是可以用來和其它咖啡製作混合咖啡。
味道的特徵:溫和、酸苦適中、香味柔和。
•最佳煎培度:中度煎培
哥倫比亞
盛產咖啡的產量僅次於巴西,是第二大咖啡工業國,從低階品至高階品都能生產,其中有些是世上少有的好貨,味道香醇令人愛不釋手。最受歡迎的是曼特寧,它的口感豐富,有著令人愉悅的酸味。蘇帕摩(Supremo),也是哥倫比亞的特等咖啡,它獨特的香味,苦中帶有甜味。是咖啡中的上等品。
墨西哥
是中美洲主要的咖啡生產國,這裡的咖啡口感舒適,芳香迷人,上選的墨西哥咖啡有科特佩(Coatepec),華圖司科(Huatusco),歐瑞扎巴(Orizaba),其中科特佩被認為是世上最好的咖啡之一。
上質豆:墨西哥阿爾朵拉
味道的特徵:粒大且酸甜有勁、味香濃。
最佳煎培度:中度~深度
哥斯大黎加
哥斯大黎加的高緯度地方所生產的咖啡豆是世上赫赫有名的,濃郁,味道溫和,但極酸,這裡的咖啡豆都經過細心的處理,正因如此,才有高品質的咖啡。著名的咖啡是中部高原(CentralPlateau)所出產的,這裡的土壤都是包括連續好幾層厚的火山灰和火山塵。上等香濃而有酸味,有很高的評價。
上質豆:哥西大黎加‧克拉爾山
味道的特徵:酸味適中而香醇。
最佳煎培度:中度
安哥拉
這是全世界第四大咖啡工業國,但只出產少量的阿拉伯咖啡,品質很高。
味道的特徵:香酸俱佳。
最佳煎培度:中度~深度
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