夏天吃冷飲要注意事項
將冬日之冰藏於冰窖之中,《詩經·七月》中有“二之月鑿冰沖沖,三之月納於凌陰”的記述。至夏日盛暑時做冷飲,有屈原的詩句為證:“挫糟凍飲酌清涼兮。”(《楚辭·招魂》)郭沫若翻譯為:“冰凍甜酒,滿杯進口真清涼。”在《周禮·天宮·凌人》中有云:“祭祀供冰鑑。”
夏日食用冷飲需要特別注意健康,做到以下幾點:
【適時】
不宜在飯前或飯後吃冷飲。
飯前吃冷飲會影響食慾,導致營養缺乏。冷飲中含有牛奶等營養成分,但是,其含量遠遠比不上正常飲食。飯後立即吃冷飲,使胃酸分泌減少,消化系統免疫功能下降,導致細菌繁殖,引起腸炎等腸道疾病。
【適量】
大量冷飲進入體內,可引起胃粘膜血管收縮,減少胃液分泌,導致食慾下降和影響人體對食物的消化。冷飲的攝入量,一次以150ml左右為宜。
【速度】
夏日炎炎,一口氣灌下一聽冰凍可樂,咬掉幾根棒冰是消暑的好享受。可是,對身體的'危害,卻無法用這一次的清爽彌補。喝冷飲也要同喝熱湯一樣,細細品味,慢慢飲下。
【宜忌】
不同的人群,對於冷飲有不同的要求,特別是那些有疾病的人,應該少吃,甚至忌冷飲。嬰兒忌食冷飲,幼兒少吃冷飲;年老體弱、患心血管疾病的人不宜多吃冷飲。
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