2016冬至吃餃子的由來及習俗
一年一度的冬至來了,家家戶戶都要吃餃子,冬至吃餃子的習俗已流傳已久,北方民間有句諺語:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”你想知道冬至吃餃子的由來嗎?下面小編就給大家講講這塊。
你知道餃子餡有什麼寓意嗎?
餃子餡料的'選擇和寓意有著直接關係,最常見的韭菜餡預示著久財之意。最為常見的白菜肉餡即百財之意。香菇最有養生功效,將其包進餃子餡裡寓意著鼓財之意,鼓即高起,凸出,香菇的形狀如同向上的箭頭,飽鼓之意,謂之鼓財。最後還有最近興起的酸菜餡,據說有算財之意。而芹菜餡則為勤財之意,勤即經常,頻繁的源源不斷,謂之勤財。
你知道冬至吃餃子的由來嗎?
相傳東漢末年,“醫聖”張仲景出任長沙太守,不久瘟疫流行,他便毅然辭去了太守官職,告老還鄉,決心為百姓治病。 這時正值隆冬,他在回鄉路上,看到那些為生存而奔波的窮苦百姓,衣不遮體,許多人耳朵都凍爛了,心裡更加難受。 他一到家,登門求醫者便蜂擁而至。可是張仲景心裡老惦記著那些凍爛耳朵的窮鄉親們。冬至到了,他讓弟子替他看病,他在南陽東關空地上搭起了醫棚,盤上大鍋,專門舍藥為窮人治凍傷。他把羊肉、辣椒和祛寒的藥材放在鍋裡,熬到火候時再把羊肉和藥材撈出來切碎,用麵皮包成耳朵樣子的“嬌耳”下鍋煮熟,分給治病的窮人,每人一大碗湯、兩個“嬌耳”,這藥就叫“祛寒嬌耳湯”。人們吃後,頓覺全身溫暖,兩耳發熱。從冬至起,張仲景天天舍藥,直舍到大年三十。鄉親們的耳朵都被他治好了,歡歡喜喜地過了個好年。
冬至吃餃子,是不忘“醫聖”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。現在,這一習俗一直流傳到了今天。
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