煎蕎粄的做法
經常在外吃飯,既不健康也不實惠,但又礙於沒時間做飯,這樣一道客家風味—煎蕎粄,可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單,既好吃又健康,而且耗時較短,在你排隊等餐的空隙就可立即做好。那麼煎蕎粄的做法是怎樣的.?以下僅供參考!
1、糯米粉和粘米粉混合(粘米粉不宜過多,不然成品會很硬)
2、新鮮蕎菜洗淨只用葉子部分切成末
3、在糯米粉上放入切好的蕎菜,蕎菜上放少許鹽用手用力抓勻使其出水
4、再放入糖攪拌
5、一點一點的加水和成麵糰裝(不宜太軟,太軟不好定型)
6、取少許麵糰搓圓壓扁後備用,如圖
7、熱鍋下油燒熱放入,調中小火慢炸
8、炸制金黃色撈出瀝乾油分
9、成品
客家風味—煎蕎粄這道菜,可以讓你感受到美食的奇妙,享受味覺帶來的不同體驗,享受家常菜的美味。
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