鵝蛋的功效與作用-鵝蛋的營養價值
鵝蛋,是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形,個體很大,味道有些油,新鮮的鵝蛋必須烹飪後食用。鵝蛋每顆約重225~280克,較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑,呈白色,其蛋白質含量低於雞蛋;脂肪含量高於其他蛋類,鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋。下面是yjbys小編為大家帶來的關於鵝蛋的功效與作用及鵝蛋的營養價值的知識,歡迎閱讀。
鵝蛋的基本介紹
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養,以散養大白鵝蛋(白羽)營養最好。所有鵝蛋中,最寶貴的是出生蛋,比如草雞蛋的初乳蛋,帶有血跡,個頭和普通鵝蛋沒有區別。鵝蛋中等級最低的是大雁鵝蛋,一般是集體養殖,沒有大白鵝看家護院好鬥的性子,一般是集體大規模養殖,因為其肉多。
鵝蛋的功效與作用
鵝蛋,味甘,性溫,可補中益氣;故可在寒冷的節氣裡日常飲食中多食用一些,以補益身體,防禦寒冷氣候對人體的侵襲。
鵝蛋的營養價值
1.鵝蛋中含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等;
2.鵝蛋中含有多種蛋白質,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質,易於人體消化吸收;
3.鵝蛋中的.脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂,這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用;
4.鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內,鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;
5.鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。
-
小茴香的功效與作用-小茴香的藥用價值
小茴香,中藥名,為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實。秋季果實初熟時採割植株,晒乾,打下果實,除去雜質。下面是yjbys小編為大家帶來的小茴香的功效與作用的知識,歡迎閱讀。小茴香的功效與作用1小茴香具有祛寒止痛的功效,對寒溼、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、...
-
常見乙肝抗病毒藥物不良反應
目前世界上已批准用於治療慢性乙肝的藥物主要包括兩大類:核苷(酸)類似物和干擾素(interferon,IFN)類藥物。下面是yjbys小編為大家帶來的常見乙肝抗病毒藥物不良反應,歡迎閱讀。干擾素作用機制:IFN是一種廣譜抗病毒劑,並不直接殺傷或抑制病毒,而主要是通過細胞表面受...
-
藥學類專業基礎課真題及答案
2017年藥學基礎考試來啦,同學們的藥學基礎知識知道多少?下面yjbys小編帶來大家一起來複習往年的藥學基礎知識試題及答案,僅供參考!A型題(以下每道考題下面有A、B、C、D、E五個備選答案。請從中選擇一個最佳答案,並在答題卡上將相應題號的相應字母所屬的方框塗黑)...
-
三七花的功效與作用-三七花的藥用價值
三七花又稱田七花,為三七花為五加科人蔘屬植物三七花序的乾燥品。三七花為圓錐花序,本品呈半球形、球形或傘形,直徑5mm~25mm,總花梗長5mm~45mm,圓柱形,常彎曲,具細縱紋。花葯橢圓形,揹著生,內向縱裂,花柱2枚基部合生。性味甘涼,具有清熱、平肝、降壓之功效,適用於頭昏、目眩...