2017三級營養師考試基礎鞏固複習題
導語:為了方便考生的開始複習,下面是小編給大家提供的2017三級營養師考試基礎鞏固複習題,大家可以參考閲讀,更多詳情請關注應屆畢業生考試網。
1、完全素食且不吃豆類者,最容易缺乏的必需氨基酸是()
A亮氨酸 B異亮氨酸 C賴氨酸 D色氨酸
2、在下列食品中蛋白質消化率最高的是()
A整粒大豆 B豆腐 C豆芽 D豆漿
3、膳食蛋白質中非必需氨基酸()具有節約蛋氨酸的作用。
A半胱氨酸 B酪氨酸 C精氨酸 D絲氨酸
4、尿負荷試驗可用於評價人體()
A蛋白質缺乏 B鈣缺乏 C水溶性維生素營養狀況 D脂溶性維生素營養狀況
5、維持人體基本生命活動的能量消耗是()
A體力活動耗能 B基礎代謝 C非體力活動耗能 D食物熱效應耗能
6、抑制膳食中非血紅素鐵吸引的因素有
A胃酸分泌過多 B維生素C C維生素B D植酸、草酸和單寧酸
7、能促進鈣吸引的措施是()
A經常在户外曬太陽 B經常做理療(熱敷) C多吃穀類食物 D多吃蔬菜、水果
8、每克碳水化物在體內可提供能量為()
A4.184KJ B16.8KJ C29.3KJ D37.6KJ
9、膳食蛋白質中非必需氨基酸()具有節約苯丙氨酸的作用。
A半胱氨酸 B酪氨酸 C丙氨酸 D絲氨酸
10、中國營養學會推薦我國居民的碳水化物的膳食供給量應占總能量的()
A45%-50% B70%以上 C55%-65% D30%以下
11、以下哪種氨基酸對於嬰幼兒來説是必需氨基酸()
A精氨酸 B組氨酸 C絲氨酸 D胱氨酸
12、浮腫型蛋白質-熱能營養不良主要是由於缺乏哪種營養素()
A蛋白質 B熱能 C維生素 D礦物質
13、具有抗氧化作用的'維生素是()
A維生素A B維生素B C維生素E D葉酸
14、食物中長期缺乏維生素B1易引起()
A蛋白質熱能營養不良 B癩皮病 C色氨酸 D蛋氨酸
15、人體所需的一部分尼克酸可由體內哪種氨基酸轉化()
A蘇氨酸 B賴氨酸 C色氨酸 D蛋氨酸
16、維生素B2的良好來源是()
A白菜 B菠菜 C大米 D動物肝臟
17、維生素A的主要來源是()
A馬鈴薯 B梨子 C小麥 D動物肝臟
18、尿負荷試驗可用來評價下列哪些營養的體內營養狀況()
A維生素E B賴氨酸 C維生素A D尼克酸
19、下列哪組全部是人體必需氨基酸()
A天門冬氨酸、苯現氨酸 B亮氨酸、賴氨酸 C纈氨酸、精氨酸 D蘇氨酸、脯氨酸
20、與能量代謝無關的維生素是()
A硫胺素 B維生素A C尼克酸 D核黃素
【參考答案】
1、C 2、B 3、A 4、C 5、B 6、D 7、A 8、B 9、B 10、C
11、D 12、A 13、C 14、C 15、C 16、D 17、D 18、D 19、B 20、B
更多試題相關文章推薦:
1.2017三級營養師考試基礎鞏固試題及答案
2.2017年三級營養師考試基礎知識試題複習
3.2017年二級公共營養師基礎訓練試題
4.2017年二級公共營養師模擬測試題
5.2017年公共營養師考試題型
6.2017公共營養師四級強化試題
7.2017年二級營養師考試基礎強化試題
8.2017公共營養師考試(4級)精選模擬試題
9.2017年四級公共營養師專業知識測試題
10.2017營養師考試三級全真基礎模擬試題
-
公共營養師三級考點:脂類
導語:在營養師考試中,脂類是可以分為2類的。那麼脂肪和類脂他們之間有什麼不一樣呢?下面我們一起看看吧。脂類分為脂肪和類脂。具體概述如下:生理作用:1.供給能量1克脂肪---38KJ(9Kcal)能量2.提高膳食感官性狀3.維持體温和保護內臟4.提供必需脂肪酸5.促進脂溶性維...
-
西芹的營養價值
導語:西芹,傘形科植物,它既不是根菜,也不屬於粘滑食物,它營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有芹菜油,具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效。西芹又名西洋芹菜,其營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質,還含有...
-
2017營養學知識:利於礦物質吸收的食物
引導語:人體中含有的各種元素,除了碳、氧、氫、氮等主要以有機物的形式存在以外,其餘的60多種元素統稱為礦物質。以下是本站小編分享給大家的2017營養學知識:利於礦物質吸收的食物,歡迎閲讀!●醋泡食品有助於人體對礦物質的吸收醋和其他食物一起食用,有助於食物中鈣...
-
2017年公共營養師三級考試習題及答案
2017年公共營養師三級考試習題及答案由本站小編收集整理,歡迎學習!成功的人是跟別人學習經驗,失敗的人只跟自己學習經驗。1[單選題]下面關於基礎代謝的問題,哪一個説法正確(D)A.歐洲人比亞洲人低,所以歐洲人肥胖者居多B疾病使基礎代謝增高C.同樣年齡、身高、健康的...