吃香椿對人體有哪些益處
本文導讀:香椿是一種營養價值十分豐富的蔬菜,對於想要養生的女人來説,吃香椿能保健養身。不信?以下介紹了女人吃香椿的好處以及香椿的營養價值,女人們不妨來看看。
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此前小編為大家介紹了女人吃生薑的好處,想必大家對生薑這種蔬菜有了更多的瞭解。那麼今天就為大家介紹另一種蔬菜香椿。香椿被稱為樹上蔬菜,它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值,吃它擁有不少的`好處,對此有人問女人吃香椿的好處有哪些呢?香椿的營養價值有哪些呢?接下來將一一為大家介紹,供大家參考。
女人吃香椿的好處
1、開胃健脾
香椿是時令名品,含香椿素等揮發性芳香族有機物,可健脾開胃,增加食慾。
2、抗衰老、美容
含有維生素E和性激素物質,有抗衰老和補陽滋陰的作用,故有助孕素的美稱,並有很好的潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。
3、澀血止痢、止崩
香椿能燥濕清熱,收斂固澀,可用於久瀉久痢,腸痔便血,崩漏帶下等病症。
4、清熱利濕
香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。故民間有常食香椿芽不染病的説法。
5、保護眼睛
香椿中含有一定量的胡蘿蔔素,它能夠潤澤肌膚,而且能夠保護眼睛,是常用眼者最需要的營養素。
6、防治心血管疾病
香椿中裏面含有大量的微量元素,其中主要的有鎂,我們知道鎂可以起到預防和治療心血管疾病的作用。
7、促進骨骼發育
香椿中含有鈣,而鈣能促進骨骼發育,特別適合青少年和老年人,同時還能解除煩躁情緒。
8、預防缺鐵性貧
香椿中含有鐵元素,缺鐵容易引起缺鐵性貧血,常吃富含鐵元素的蔬菜能夠有效預防。
9、促使蛔蟲排出體外
香椿裏面含有一定量的楝素,它的氣味會經過揮發,穿過蛔蟲的表皮,促使蛔蟲排出體外。
香椿的營養價值
1、香椿中還含維生素E和性激素物質、還含有一定量的楝素。
2、香椿還含有各種微量元素,如磷、胡蘿蔔素、鐵等。
3、每千克香椿芽中含有30毫克以上亞硝酸鹽,老葉中含有亞硝酸鹽達每千克53.9毫克。
4、香椿含有15毫克的維生素C1,僅次於辣椒,是白菜中維生素C1含量的2.5倍,菠菜的3倍。
5、每100克香椿頭中,含蛋白質9.8克、含鈣143毫克、維生素C含有115毫克,磷135毫克,胡蘿蔔素1.36毫克。
小編提醒,香椿具濃郁的香氣,脆嫩味美,食用方法多樣,可炒食、涼拌、油炸、乾製或醃製等,人們在食用香椿的時候,可以自己選擇合適的方法烹飪。另外,小編提醒香椿和牛奶同食會出現腹脹,與菜花華同食會影響鈣的吸收,與黃瓜同食會影響維生素C的吸收,與含鉀較高的食物同食可能出現腹瀉甚至腸胃痙攣,與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養物質的吸收,這些食物都是不可以與香椿一起食用的,人們要注意這些飲食禁忌。
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