大學聯考生家長應注意避免大學聯考膳食的三大誤區
誤區一:食譜大變臉
不少家長説,考前複習很用腦,希望給孩子吃得好一點,多補一些營養,甚至還會從飯店預訂一些山珍海味,給孩子加餐。
復旦大學公共衞生學院營養學專家厲曙光教授説,現在一般家庭飲食營養足夠了,不必為大學聯考再做特殊安排,食譜變化大反而不好,腸胃需要一定的適應期,變化大、不適應反而影響身體狀態。他提醒家長,日常的生活規律最好不要改變,保持平常飲食,尤其最近天氣忽冷忽熱,腸胃病比較多,三天考試不要讓孩子突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。
營養學專家還建議,考生考前要少吃容易產氣、產酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。一些食物有特殊功效,不妨食用。比如蛋黃、花生、核桃仁、雜糧等,它們富含的微量元素鋅是人體產生各種酶的主要材料,而魚類、雞蛋中大量的磷脂是細胞合成的重要物質,兩者對思考和記憶都有好處。
誤區二:大魚大肉才算補
家長們認為,考前學習緊張,腦力消耗大,營養一定要跟上,讓大魚大肉唱主角。
厲曙光説,並非頓頓大魚大肉的大學聯考餐才算補,素菜可以有效補充一些微量元素。大學聯考膳食要講究營養均衡,適當補充魚蝦類水產品,搭配豆製品和蔬菜。葷素搭配要合理,口味最好清淡一點。如果每天以大魚大肉為主,孩子腸胃不適應,反而容易導致腹瀉等現象。
厲曙光説,總有家長擔心孩子吃不飽影響考試,其實吃得太飽反而不是好事。吃得太飽,會加重腸胃負擔,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內血液供氧減少,會導致大腦遲鈍,甚至讓人昏昏欲睡。
營養學專家提醒,要保證水果和蔬菜的新鮮,讓孩子保持好胃口。睡覺前1小時最好不要喝湯,因為喝了湯睡覺,腸胃正在消化,不容易入睡,還可能帶來夜尿增多,影響睡眠質量。如果孩子食慾差,進食則更宜清淡、細軟、易消化,如小米粥,粟米羹等作為主食,雞蛋羹或碎肉碎菜作為副食,加上紫菜蛋花湯等補充營養。
誤區三:營養品全堆上
大學聯考前,除了食補,一些家長每天還為孩子準備營養品。喝雞精、早晚各一支舒腦液等,有的家長甚至帶孩子去醫院打蛋白針。
專家指出,對一些保健品,考前臨時進補並不妥。營養就和知識一樣,要靠平時的.積累,等到考前才盲目進補,可能會起反作用。況且,並非所有的考生都適合享用補品,保健品也有因人而異、適不適合的問題。如果不吸收、不適應的話,還會導致腹瀉、過敏、上火等症狀。如果家長確實想給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者藥品,一定要注意度的問題,不要濫用,不要貪多求全,要適可而止。
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