食堂燃氣安全隱患整改報告（通用5篇）

隨着個人的素質不斷提高，報告使用的次數愈發增長，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎？以下是小編幫大家整理的食堂燃氣安全隱患整改報告（通用5篇），歡迎閲讀與收藏。

食堂燃氣安全隱患整改報告1

接到xx縣教育體育局《關於開展校園食堂食品衞生安全工作的通知》後，我校領導十分重視，為進一步強化我校食品安全工作，提升食品衞生安全管理水平，立刻召開領導班子會議，按照市食品藥品監督局、市教育局《關於切實加強校園食堂食品衞生安全工作嚴防食物中毒事件發生的通知》精神的有關要求，立即在校內開展校園食品衞生安全自查工作，認真檢查，並對檢查出現的問題，把整改措施落到實處。下面是我校的檢查狀況：

一、加強組織領導，重視食品衞生安全。

我校一向以來，就高度重視校園食品安全工作，把食品安全工作納入校園安全工作之中，由總務處牽頭成立食堂管理機構：韓曉輝為組長，劉聰岐、李衞東為副組長，張軍民、劉建社、張劍鋒為成員，分工負責，層層落實。認真履行食品衞生安全管理管理職責，建立了校園食品安全職責制及職責追究制。

二、按照《餐飲業和羣眾用餐配送單位衞生規範》的要求，建立了健全的各項規章制度。

如：《食堂管理制度》、《食品衞生制度》、《食堂安全制度》、《食堂准入制度》、《食堂留樣制度》、《食品安全職責制度》、《食品衞生監督量化分級管理制度》、《職責追究制度》、《消毒制度》、《突發公共衞生事件緊急預案》等一整套可操作的管理制度，要求從業人員定期進行健康檢查持證上崗。我校也定期邀請縣防疫站的檢查人員深入到校園進行檢查。確定張軍民校長為突發公共衞生事件報告人。

三、組織飯堂從業員工認真學習《餐飲業和羣眾用餐配送單位衞生規範》，加強食堂管理。

我校認真貫徹落實《校園衞生工作條例》和《食品衞生法》，遵照有關部門的要求，食堂各項管理制度齊全，科學管理校園的食堂衞生安全工作。食堂有專門的管理人員，負責食堂各項日常管理工作。制定了食堂衞生、安全管理制度，嚴格持證上崗制度，食堂從業人員做到持證上崗，校園分管領導也能夠隨時查看食堂從業人員的工作狀況，從而瞭解食堂的內部狀況。校園執行嚴格的食品採購程序，食堂糧油肉、蛋、蔬菜等物品實行定點採購，確保食品的安全。進一步加強對從業人員的安全、衞生、質量和服務意識的教育和培訓，樹立良好的形象，為全校師生員工帶給更優質的服務。並按規範嚴格執行，對飯堂從業員工進行崗前培訓，每個從業員工都有健康員，做到持證上崗，工作規範。

四、加強重點部位檢查監督力度，切實保證師生食品衞生安全。

校園對每一天三餐例行檢查，主要檢查定點採購和索證，食品留樣，生熟分開，盛用具和餐具的清洗和消毒等資料；值日領導每一天也到飯堂檢查督促，並進行檢查記錄，確保食物不受污染。並及時調整調不合理的廚房內部佈置。一是蒸飯間，二是蔬菜加工間，三是打飯間。加強飯堂環境的衞生，並組織學生幹部到飯堂檢查評比，並將檢查結果在全校公佈。

五、加強宣傳教育，全校師生共同參與食品衞生安全的監督。

為了有效地對全校師生進行食品安全教育，保證食品安全教育取得實效。校園透過有力的宣傳教育工作，讓全校師生對食品安全的重要性有了更深的認識，也瞭解掌握了一些最基本的食品安全常識。

六、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。

（1）、把好採購、加工關：採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衞生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員務必取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂務必做到“三白”。

（4）、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

七、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準規範化管理校園食堂。

校園的配送食品的接收、儲存和管理工作由校園總務主任具體負責。總務處與供應商簽訂合同，明確配送時間及數量，並對食品嚴格檢驗，嚴防污染、變質、過期食品流入校園。確保食品按時、保質保量配送到校園，總務處按排專人做好供接貨登記工作。總務處設立專門的儲藏室，配備冰櫃，確保食品乾淨衞生，不污染、不變質。儲藏室對配送的每一批食品要留樣封存，留樣不得少於3天，以備待查。學生灶對配送食品務必做到加工精細，確保衞生，確保營養不流失。蛋奶主管員對儲藏室內保管的食品每一天要進行檢查，發現黴變，過期食品要及時銷燬。蛋奶主管員務必對食品加工狀況和當日剩餘蛋奶的儲存、處理狀況進行記載。總務處規範配送食品的發放程序。每一天在固定的時間由蛋奶管理員把蛋奶分發給各學生灶，各學生灶在學生領取前加工好蛋奶，並對蛋奶裝捅裝箱，各班生活委員清點無誤後，以班為單位統一簽字領取。各班在班主任組織下把蛋奶分發給學生，學生須簽字。每週各班主任把一週學生領取蛋奶的登記表簽字後，交總務處。蛋奶主管員務必將每月蛋奶發放登記台賬彙集成冊併入檔，以備檢查和審計。政教處配合班主任對廣大學生開展食品衞生知識宣傳教育，依照《縣三中學生食用蛋奶突發事件應急預案》處理預防食品中毒事件發生。

八、存在問題：

（1）、校園因經費原因，校園食堂配套設施標準不高。

（2）、校園食堂從業人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

九、整改措施：

為有效的控制校園食物中毒事件發生，做好各類事故隱患監控，切實保障校園師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的.食品衞生、安全意識。校園衞生室、食堂要透過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作營業。

（2）、加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入校園；食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程。加大獎懲力度。

（3）、全面停止使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發生。

（4）、校園透過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

（5）、利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導學生養成良好的衞生生活習慣。教育學生不到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。

總之，校園安全無小事，我們必須我們要持之以恆做到上述幾條，在食品安全工作上再接再勵，把食堂衞生工作做得更好杜絕食物中毒事故在我校發生。

食堂燃氣安全隱患整改報告2

學校長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓平時，重細節。為了將學校食品安全工作落到實處，加大對學校食堂監管力度，確保全校學生就餐安全，避免食品安全事故發生，我校食堂衞生工作領導小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衞生工作。

學校專門召開食堂衞生工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時召開食堂承包人員、後勤人員會議，學習上級頒發的文件，要求食堂承包人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業人員持證上崗。

從事食品操作人員上崗前必須到區疾病預防控制部門進行健康檢查，合格並取得健康證者方可上崗，工作時要佩戴或隨身攜帶健康證。

三、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。

建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳工作。

四、督促食堂承包人員把好四個關，杜絕食物中毒事故的發生。

（1）把好採購、加工關：採購做好驗收工作，要索證索票，要有采購記錄，要有台賬。加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）把好“個人衞生”關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業人員必須取得健康證及經過食品衞生培訓合格才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。

（4）杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現象發生。

五、校學食品安全應急處理預案。

為了及時處理和控制食物中毒事故，保障本校學生的身體健康，特制定學校食物中毒預案。

當共同就餐人員在就餐後的一段時間內同時出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀時，應懷疑食毒。此時，第一發現人應立即向學校食物中毒領導小組長報告，組長在接到報告後，應立即向區教育局、食藥監管部門報告，並通知領導小組成員即到崗，安全事故緊急預案馬上啟動。

六、存在問題。

學校食堂的承包人不在崗，現在讓其父母管理着。其父母年紀大，上級下達的文件聽不懂，一些規章制度很難落實。

食堂燃氣安全隱患整改報告3

校園本着對學生、對家長、對社會高度負責的態度，嚴格按照縣教體局要求，對校園食堂食品安全進行了一次詳細的檢查，現將食堂食品安全自查工作彙報如下：

一、成立領導機構，強化職責意識

為了加強對學生羣眾用餐、食品衞生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理職責。校園成立了實行分工負責，層層落實。領導小組分定期和不定期相結合的方式對校園食堂食品衞生安全進行檢查，發現問題及時整改。

食品衞生安全領導小組：

組長：

副組長：

成員：

二、自查狀況

在校園食堂用餐的：現有住校學生900餘人。校園本着勤儉節約，讓利學生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全做為校園工作的重中之重，制定並完善了食堂衞生制度、食品驗收制度、安全管理制度。

校園設意見箱，由總務處定期收集師生對飯菜、衞生、服務態度等方面的意見和推薦，定期組織學生代表進行測評、檢查飯菜質量及數量。

三、存在的問題：

1、我們在檢查過程中也發現存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養衞生的要求；出售食品時，工作人員衞生防護措施不到位；個別工作人員對教職工及學生的疑問解釋不到位，容易造成誤解。

2、學生多是周邊農村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理潛力較弱，遵守校園規章制度，持續餐廳環境衞生方面，意識相對較差。

3、由於市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。

四、整改措施：

1、建立職責監督機制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上牆、職責到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的會議，經常組織學習食品衞生以及安全方面的知識，增強安全意識、提高管理水平。

2、進一步規範內部管理。對食堂的全面工作進行了制度化、規範化。從人員、採購、保管、加工、出售等所有管理環節進行細化並狠抓落實。

3、重視宣傳教育，增強師生食品衞生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衞生宣傳教育。搞好個人衞生和環境衞生，要求學生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節性病菌、病毒的傳播與預防。促進學生養成較強的意識和良好的習慣。

五、克服不足，再上台階

對照檢查標準，我們在自查中發現，儘管我們付出了相當的努力，在工作中還存在一些不足，今後，校園將以這次檢查為契機，進一步加大監管工作的力度，不斷改善，使校園食堂食品安全工作，乃至校園整體工作再上新的台階。

食堂燃氣安全隱患整改報告4

關於州教育局轉發省教育廳《關於通報望謨縣石屯鎮樂化國小師生疑似化學性食物中毒事件做好學校食品安全工作的緊急通知》的通知，我校有關人員對學校食堂各方面的工作進行自查，通過自查我們認為學校食堂能夠按照各級有關食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

一、食堂基本情況

我校有兩個食堂，現有加工間、烹飪間、配餐間、儲藏間、和學生餐廳等5個區域，可容納1000多人同時就餐。

二、自查情況

1、學校組織健全。開學初就成立了食品衞生工作領導小組，由楊校長任組長，李副校長任副組長，制訂了工作計劃，對學校食堂進行監管工作。

2、健全制度、責任到人。校長是食堂衞生安全的第一責任人，食堂管理員負責具體的管理工作，衞生教師負責監督管理。同時建立了一系列的規章制度，如餐飲衞生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、採購食品制度、採購索證制度、食品驗收制度、食品倉儲衞生制度、粗加工間衞生制度、烹調間衞生制度、從業人員體檢培訓制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品採購關，嚴防食物的中毒事故的發生，食堂與各食品供應商簽訂了食品蔬菜供貨協議，認真做好取證，索證工作，堅決不購買無證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗收關。倉庫驗收員工作認真負責，每次購進的食品、蔬菜和調味品等都要進行仔細的檢查驗收，嚴格保證食品蔬菜的質量，保證劣質食品與“三無”食品不進倉庫。

5、把好食品衞生關。在保證食品蔬菜質量的同時，認真做好消毒、清洗等食品衞生工作，確保師生吃上“放心菜”，洗菜按照流程進行，從洗菜到燒菜層層落實，責任到人。不提供涼拌食物。

6、杜絕非工作人員進入廚房關，保證危險因素髮生。

7、堅持留樣制度。每個品種的留樣量均不少於100克，在冷藏條件下存放48小時。

8、從業人員持證上崗，規範操作。食堂從業人員定期參加衞生防疫部門體檢與食品衞生知識培訓，按規定穿戴工作服、工作帽，並能做到不留長髮，不留長指甲，不戴手飾，注意個人衞生與環境衞生。

9、附屬設施比較齊全。各門窗有防蠅、防塵設施；有4個分別用於洗菜、洗餐具、洗手等專用的洗潔盆；有專用的餐具消毒桶；有專用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標誌並能分開使用；食品加工區有專用帶蓋的廢棄物容器；食品倉庫有防鼠板，有食品存放架，做到分類存放，保證有良好的通風效果。

10、把好“消毒”關。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

食堂燃氣安全隱患整改報告5

為加強學校管理，提高安全衞生意識，營造良好的、和諧的校園環境。學校長期以來把安全衞生工作放在第一位，抓平時，重細節。進一步加強學校食堂管理的通知精神，為確保全校師生的身心健康，穩定正常的教學秩序，嚴防食物中毒事故的發生。我校食堂衞生工作領導小組對學校的食堂衞生工作展開了全面、認真的自檢自查，現將自檢自查情況報告如下：

一、學校領導重視食堂衞生工作

本學期初，學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責任。同時要求學校後勤人員提高食堂衞生工作意識，增強食堂衞生常識，切實認識到學生安全衞生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、健全衞生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衞生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衞生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每週一次的衞生大掃除，做到食堂清潔，通風、除塵、除害。

三、調整廚房內部佈置，做到物品擺放整齊、乾淨。加強了各種設備的安全檢查。食堂配屬的炊事機械、用電設備、電路、開關插座的安全狀況都比較好，管理比較規範、到位，操作規程明確。但是庫房安全狀況較差，屬於臨時搭建的房屋，給打掃衞生帶來了一定的難度。

四、主要存在的問題

學校因經費原因，學校食堂配套設施標準不高。學校食堂設施設備簡陋、不配套。

五、整改措施

為有效切實保障學校師生員工健康安全。我們着重從以下幾個方面着手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強學生的食品衞生、安全意識。學校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衞生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產品，維護自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衞生法》進行操作。

（2）、食堂生產加工加強衞生監管，嚴格操作規程，加大監管力度。

（3）、學校通過健康教育，告誡學生不吃黴變食品，不買三無產品，不喝生水冷水，教育學生增強自我防護意識。

總之，要持之以恆做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發生，我們一定在本學期中再接再勵，把食堂安全工作做得更好。