如何選擇酒店餐具
作為餐具,酒店多選擇既時尚又實用的酒店餐具,在選購的時候也多選套裝的陶瓷餐具,因為陶瓷餐具顯得乾淨、健康,實惠,為大多數人所接受,符合大眾的消費習慣。
時尚、精緻的酒店餐具是酒店的一道亮麗風景線,給顧客的用餐帶來了視覺享受,為酒店帶來不少生意。酒店陶瓷餐具包括陶瓷杯、碗、盆、碟、盤,盆又分為湯盆、菜盆等分工明細,林林總總,不一而足。但是酒店餐具的選擇也是一門學問,主要方法如下:
1、輕敲,聲音清脆者為上品,聲音沙啞沉悶則為劣質品。
2、看釉色、畫面、光澤、式樣,勻稱協調的為上品。
3、補過的瓷器因粘合劑含鉛過高,不宜做餐具。
4、選擇薄胎陶瓷餐具時,可以把餐具放在陽光或燈光下照一照,輕薄,厚度均勻且透明感強的瓷器為上品。
如何選擇酒店餐具 [篇2]
酒店是大眾消費出入的地方,很多人在裏面吃住玩的,吃住哪麼吃餐具是不是就非常的重要了呢?做為一家高檔酒店餐具他們用必須是造型多樣、色彩斑斕、手感細滑,容易洗滌,深受客人喜愛。一套好的餐具他不僅可以給客人帶來好的食慾,感受到餐具的精美,所以挑選陶瓷餐具可是有大有學問,有些陶瓷器具對人體健康有一定的危害作用,因為它們採用釉上彩裝飾。釉上彩中含有一定危害作用的鉛等金屬,鉛會影響人的造血、神經、腎臟、血管和其它器官的功能。當人體攝入一定的鉛時,會出現嘔吐、噁心、腹痛等症狀。因此一旦疏忽,這餐餐必用的日用品,會像微量毒-藥一樣,逐漸影響身體健康。
對於酒店陶瓷餐具對人體健康方面可以產生的危害,我們可以從以下三個方面解決。
1. 選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的,特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾,如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。
2. 買回的陶瓷餐具,先用4食醋的`水浸泡煮沸,這樣可以去掉大部分的有毒物質,大大降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。
3. 不要長期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放酸性食品或飲料的時間越長,温度越高,就越容易溶解出鉛,等於加重鉛溶出量的毒副作用。
其次,怎麼樣選擇高質量的酒店陶瓷餐具?
1、外形是否周正,是否有破損、斑點、氣泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品,其釉中所含鉛易溢出,不宜做餐具。
2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時,用手擦一擦,不退色才是上品。
3、輕敲幾下,聲音清脆品質好,聲音沉悶或沙啞則是劣質品。
4、瓷器粘合劑大多含鉛高,瓷器補過後也不宜做餐具。
5、瓷器表面釉面都是經過800度以上温度燒製成,達不到800度,低温釉都會對人體有危害物質。達到1350度瓷器最好。
6、.選購成套陶瓷製品時,要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協調。
7、薄胎陶瓷製品在太陽光或燈光下照看,要有透明感,既薄又輕,且厚度均勻。
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