酒店疫情應急預案2022（通用5篇）

在日常學習、工作和生活中，保不齊會出現一些突發事件，為了儘可能減小事故造成的不良影響，時常需要預先編制應急預案。應急預案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是小編整理的酒店疫情應急預案2022（通用5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

酒店疫情應急預案1

為保證在新冠肺炎疫情發生和流行時有效預防和快速應對，及時控制新冠肺炎疫情的暴發和流行，最大限度地減輕疫情造成的危害，保障入住賓客及工作人員的生命安全，維護社會穩定，依據《中華人民共和國突發事件應對法》《中華人民共和國傳染病防治法》《突發公共衞生事件應急條例》及上級有關文件要求，結合實際情況，制定本預案。

一、基本原則

嚴格執行國家有關法律法規，明確各部門、各崗位的責任權利和義務，對新冠肺炎的`預防、疫情監測、報告、控制和救治工作實行依法管理。規範疫情控制的組織、協調、指揮提高應急效率。

二、組織機構

1、成立XXXXXX酒店新冠肺炎疫情防控領導小組，成員如下：

組長：XXXX

副組長：XXXXX

成員：XXXXXX

疫情防控領導小組下設辦公室，XXX任辦公室主任，負責疫情防控期間的日常工作，負責收集、整理、上報、傳遞新冠肺炎信息，形成階段性及總體應急工作報告。

三、新冠肺炎疫情防控領小組工作職責

1、加強疫情防控宣教。利用電子屏、微信公眾號、宣傳圖冊在大廳對賓客進行新冠肺炎預防宣教。

2、入住人員體温檢測。配備手持測温儀，賓客進入大廳必須戴口罩，引導每個入店客人體温檢測，並登記檢測温度;對來自疫區的賓客要主動為其進行測量;對來自疫情區的賓客集中樓層安排入住;建立《賓客健康狀況登記表》制度，請賓客填寫健康狀況和聯繫方式，並妥善保管備查;

3、做好大廳、客房消毒。配備84消毒液堅持對大廳、樓道、客房進行消毒，並保持通風。

4、做好工作人員防護措施。工作人員配備口罩、手套，每次上下班進行體温檢測登記，工作場所保持通風、清潔。指導乘客候車廳內分散候車，不扎堆，人與人保持距離2米。

5、及時報告發熱疑似病例。一旦發現有人員體温超過37.3度，立即轉至隔離客房初步隔離，並快速報告市防疫站、治安大隊、派出所等部門處理，嚴格控制事態的發展。

酒店疫情應急預案2

為了有效及時地控制和消除新冠病毒的傳染和發生，儘快建立和完善疫情報告和防控系統，根據國家《傳染病防治法》及上級主管部門要求，本着對廣大顧客和員工健康及生命安全負責的方針做到傳染病的早發現、早報告、早隔離、早治療，維護酒店正常的經營秩序，結合酒店的實際情況，特制定本預案。

一、建立組織機構，落實職責到人

酒店成立新冠病毒疫情防控工作小組，全面負責店內新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

二、密切關注疫情，加強宣傳教育

（一）緊急監測

1、各部門密切跟蹤境內外疫情發展情況並及時通報情況。

2、建立巡查制度，酒店以各部門為単位，各自負責本區域內的新冠病毒疫情的各項預防和控制工作。

3、酒店各部門每日密切關注本部門員工以及所接觸人員並及時進行監測。

（二）宣傳教育

各部門應加強新冠病毒疫情防治知識的學習，提高加強員工對防控知識的瞭解，消除不必要的恐慌，同時準確把握宣傳導向，在疫情宣傳上做到不搶先、不獵奇、不炒作，以免加劇恐慌理造成不良影響。

三、落實檢測體系，及時準確報告

（一）疫情的監測

1、各部門負責開展日常監測工作，及時準確預警預報疫情，做好檢查制度，明確疫情報告人，掌握本部門員工的出勤和健康狀況，對可疑症狀者進行密切觀察並報告上級領導，如出現緩報、瞞報、漏報者，追究當事人責任。

2、酒店衞生室每日在平台考勤處在員工上班前刷卡時為員工測量體温，並做好記錄。對於體温N37.3C，並伴有發熱、乏力、乾咳及胸悶等症狀的員工，立即向所在地疾控部報告並組織員工就診，同時對本單位所有場所進行規範消殺作業。

（二）疫情的報告

1、嚴格執行首見報告制。

2、新冠病毒疫情，實行逐級報告制度。

3、任何人發現發生或疑似新冠病毒疫情時，必須立即向領導小組報告，接到報告後應立即趕往現場瞭解情況，並按要求向上級報告。

（三）疫情報告形式

1、各部門電話或以最快的方式向公司領導小組上報，領導小組負責向上級報告。

2、任何人不得瞞報、緩報、謊報或阻礙他人報告疫情。

四、積極採取措施，進行嚴格預防

要將預防發病和防止可能出現的疫情擴散作為預防和控制新冠病毒疫情的工作重點，針對酒店各部門工作特點，對各部門工作要求如下：

（一）財物部

1、釆購的食品類商品必須符合國家有關衞生標準和規定，並提供生產廠家工商營業執照、食品衞生許可證複印件加蓋公章、近期檢測合格報告單（檢測合格報告單應由國家質監部門認可的單位出據）

2、貨物須嚴格查驗生產日期、保質期及保存條件。

3、肉類、禽類食品應具有“動物產品檢疫合格證明”。

4、建立消毒液、酒精及口罩等物資的儲備和儲存。

（二）廚房

1、嚴格達到專人、專室、專工具、專消毒、專冷藏的要求。

2、定期紫外線燈消毒，並建立登記制度。

3、冰箱內食品加蓋保鮮模存放，各類食品要分類擺放整齊。定期除霜並對門把手進行消毒。

4、切配的蔬菜原料應當天配製當天使用。

5、蔬菜、水果等原料要摘洗乾淨，肉類、高類、水產品按照要求進行清潔處理；未經清洗處理的蔬菜、水果等食品原料以及帶有外包裝的食品及原料不得進入冷葷間。

6、用於原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、抹布及其他工具、容器、必須標誌明顯，並嚴格做到分開使用，不得與地面接觸，應定位存放，並定期定期進行消毒清洗。

7、定期對水池、牆壁、地面以及明溝等沖洗打掃。

8、廚房內嚴禁存放個人物品及雜物。

9、垃圾桶必須加蓋存放，並保持外部清潔。

10、保持室內温度適宜。

11、廚師進行操作時必須佩戴口罩、手套。

12、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

（三）餐廳

1、所有員工上崗前洗手消毒。

2、定期通風，保證餐廳空氣流通。

3、餐具及時消毒，嚴禁使用未經消毒的餐具。

4、餐具消毒須嚴格按照流程進行，已消毒餐具須設置標識。

5、公共區域定期殺菌消毒工作；公共設備定期消毒。

6、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

（四）前廳

1、對住店客人進行相關問題詢問及登記，主動查驗身份證或護照，詢問是否從重點疫區經過或居住、有沒有接觸疑似症狀的人員。

2、對來自疫區的客人，實行體温測量等初步檢測措施。一旦發現疑似症狀，應立即上報部門經理，由部門經理通知疫情防控工作小組處理。並做好接觸人員隔離觀察準備。

3、公共區域做好消毒工作。

4、公共設備定期用消毒。

5、建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

（六）客房部

1、公共衞生間使用後及時用消毒液消毒。

2、公共設施如扶梯扶手、電梯扶手及按鍵使用酒精消毒。

3、嚴格按照酒店的衞生制度清潔房間，及時將客人使用過的杯具進行消毒，客人使用過的布草送至洗衣房進行專業消毒。

4、杯具用消毒櫃進行高温消毒，使用酒精對電話進行消毒。

5、房間注意開窗通風，一旦出現確認病例立即關閉空調並且進行封房處理，等待衞生防疫部門進行進一步處理。

6、合理使用洗衣房設備，保證布草消毒效果。

7、員工做完一項衞生後立即進行消毒洗手。

8、每日一次對公共區域以及員工活動區域進行噴霧消毒，建立消毒日誌，做好每次消毒記錄。

（七）人力資源部、辦公室

1、加大疫情防控宣傳工作力度，増強員工衞生防疫和自我保護意識。

2、員工宿舍定期消毒。

3、對因病請假的員工要及時確定病因、病情，並進行登記。在員工簽到處進行晨檢，每日檢測員工體温。

4、建立消毒曰志，做好每次消毒記錄。

本預案至頒發之日起執行。

酒店疫情應急預案3

根據目前新冠肺炎防控形勢，為全力做好疫情防控工作，防止疫情繼續傳播和擴散，切實保障人民羣眾生命安全和身體健康，維持正常的社會生活秩序，保持海南省餐飲酒店行業的服務和經營，海南省商務廳、海南省市場監督管理局、海南省酒店與餐飲行業協會聯合制定本復工經營服務防控指南。

本指南適用於海南省餐飲企業、酒店餐廳和餐飲酒店企業員工。

一、新型冠狀病毒的病原學特點

新冠病毒已被納入《中華人民共和國傳染病防治法》規定的乙類傳染病，並採取甲類傳染病的預防控制措施。

經呼吸道飛沫和接觸傳播是主要的傳播途徑。

目前所見傳染源主要是新型冠狀病毒感染的患者。無症狀感染者也可能成為傳染源。

二、基本要求

在海南省餐飲酒店行業復工服務接待過程中，識別病毒傳播途徑，採取必要的、適當的措施，是未來一段時間服務顧客的前提和基礎。

各復工經營單位，須成立防控工作小組，落實主體責任，做好信息採集工作，建立報備制度。

防控工作小組明確責任人，且應由第一負責人或指定專人全面負責，設計有效的應對流程，完善應急機制。

復工前全面採集瞭解上崗員工假期動態並登記彙總。有疫情發生地區生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸這三個方面情況的員工暫不返程返崗，並做好14天醫學觀察。

要求所有員工對待疫情，不得隱瞞，如有出現發熱、咳嗽等不適症狀以及與來自新冠肺炎流行地區的人員有密切接觸等潛在風險人員要及時報備，並要求員工應當按照要求居家觀察14日。

做好復工防護物資的準備。企業應在復業前時，準備以下防護物資，包括但不限於：醫用外科口罩(一次性口罩)、醫用消毒水/酒精、紫外線空氣消毒燈、空調系統專用消毒劑、洗手液等防護用品，配備紅外線測温儀等。

疫情期間工作人員應嚴格按照使用方法使用消毒液體，避免接觸到菜品、成品。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物製品。

在疫情防控解除前，餐飲服務單位禁止接待大規模聚餐活動，建議外賣暫代堂食;對具有餐飲服務功能的賓館酒店，不得安排在餐廳就餐，一律實施外賣和配送服務。

三、復工經營服務指南

人員基本要求。

各復工經營單位，應做好員工返工防護知識培訓。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，儘量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時，務必全程佩戴口罩，抵達後第一時間勤洗手。

員工每天進入工作區域前，應安排專人檢測體温，體温正常可入內工作。若員工體温超過37℃，應要求員工回家觀察休息。工作中一旦發現員工有發熱、感冒、咳嗽、呼吸道感染等疑似症狀，應立即停止工作，及時前往醫療機構就診。

上崗必須時刻佩戴口罩(如非一次性口罩，每隔24小時使用酒精消毒一次，確保防護效果)，保持勤洗手、多飲水，避免手部與食物直接接觸，接待顧客應雙方佩戴口罩。

摘口罩前後做好手部衞生防護，設專用帶蓋垃圾桶，廢棄口罩放入專用垃圾桶內，每天使用75%酒精或含氯消毒劑對垃圾桶進行消毒處理。

制定疫情期間員工檔案管理制度，形成每日一報送制度，檔案記錄應包括但不限於每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。

對於餐飲酒店企業員工集體宿舍，應加強管理和宣傳，做好防護。

食品加工製作要符合《餐飲服務食品安全操作規範》規定。

四、經營場所環境要求

保持就餐場所內部環境整潔，餐具等使用前後必須洗淨並消毒。

儘可能配備有殺菌作用的洗手液。

每天對就餐場所、保潔設施、人員通道、電梯間和洗手間及經常接觸物品(如門把手、樓梯扶手等等)進行消毒，條件允許的.情況下增加消毒頻次。

廚餘垃圾加蓋、分類及時清理，設專用帶蓋垃圾桶處理口罩垃圾。

經營場所保持通風，在疫情防控解除前禁止使用中央空調。

五、經營服務規範指南

在疫情防控解除前，餐飲酒店企業建議打包帶走暫代堂食，增加打包外賣服務，增加線上平台外賣服務及外賣窗口。

如有必要可適當縮減營業時間，但應在明顯位置張貼公告，告知消費者並取得理解。

有條件的經營企業可減少桌椅擺放以加大就餐者之間的距離，保持用餐間距在1米及以上避免扎堆就餐。

有條件的經營單位可用分餐制。內部食堂等經營單位應根據實際採取分時段用餐、分部門用餐、在崗位用餐、考場式用餐、屏風隔離等分散式供餐用餐模式。

六、經營設備規範指南

1、空調系統和場所通風要求。

制定疫情期間通風系統和空調的檢查、清潔、測試和維護計劃。

要定期維護通風系統的正常運轉。

要根據空調使用要求和疫情非常時期的特殊情況，增加過濾器的'清潔消毒和更換或每週清洗一次空調送風和迴風過濾。

2、電梯要求。

電梯在保證安全運行的同時，應增加消毒的`頻次。

應在電梯間張貼提示語，提醒在電梯間戴口罩並避免交談。

經營單位酌情限制乘坐電梯的人數，減少接觸傳染。

3、冷藏保鮮設備要求。

對冷凍冷藏和保鮮設備全面維護保養，保持清潔衞生。

食品原材料堅持儲存前覆蓋保鮮膜，防止交叉污染。

加大監督檢查力度，適量存儲。

七、採購進貨管理要求

選擇具有合法經營資質並在疫情期間允許經營的供貨商採購原材料。

落實採購各環節索票索證制度並存檔記錄，特別是對肉及肉製品做好索證索票工作，尤其是加強對豬肉“兩證一報告”的查驗，確保肉類來源可追溯。

禁止經營、貯存野生動物或野生動物製品;禁止採購不明來源的食材，嚴禁採購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動物肉類及肉製品。

所有原材料應保持新鮮，加強保鮮、冷凍、冷藏環節的處理和使用，嚴禁生食和熟食用品混用。

八、顧客管理指南

應對每一位顧客測量體温，瞭解客人健康情況。

如發現消費者有發熱(體温超過37℃)、感冒、咳嗽等呼吸道感染症狀，積極勸離並提醒其及時到醫院就診。如獲知有疑似病例或確診病例就餐過，應開展終末消毒。

要求顧客除就餐外，全程佩戴口罩，並避免過多交談。

制定用餐人員可追溯制度，登記至少一名就餐客人的姓名和聯繫方式。

推廣普及“使用公筷·文明用餐”，倡導顧客自覺使用公筷公勺，做到“一菜一筷、一湯一勺”。

九、外賣服務及配送指南

1、外賣配送員要求。

外賣配送員的個人健康事項應符合有關要求，如體温正常等。

強化對絡訂餐配送站點和配送人員的管理，落實送餐“騎手”佩戴口罩等個人防護措施。

依據無接觸配送服務規範標準，儘量避免配送過程中面對面與顧客接觸。

2、外賣配送設備要求。

提供絡訂餐送餐服務的經營單位應對外送餐食的保温箱、物流車廂及物流週轉用具進行每天清潔消毒。

條件允許的情況下，加大對外賣配送員配送容器、車輛等清洗消毒頻次。

十、防控宣傳指南

加強防控意識宣傳。

配合政府加強對疫情防控有關政策法規、科學知識、防控措施的解讀和宣傳，餐飲酒店企業應在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公告和防護知識海報，正確宣傳引導告知所有顧客需配合和注意事項。

酒店疫情應急預案4

一、酒店疫情防控小組

成立疫情防控領導小組，酒店總經理任組長，全面領導制定疫情防控措施，檢查措施落實情況。

二、酒店疫情防控應急預案工作原則

堅持預防為主，防治結合的工作方針。按照“早發現、早報告、早隔離、早治療”的防治原則，加強員工疫情防控意識，及時發現疫情，採取有效的預防與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內部的傳播和蔓延。

堅持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學防控。嚴格按照政府關於疫情防控的相關法律法規，對疑似病例和確診病例，採取“及時發現、及時報告、及時治療、及時控制”，與此同時，對疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及時採取及時隔離控制的措施，做到統一、有序、迅速、高效。

各酒店疫情防控小組組長為總經理，駐店經理或行政副經理及人事部負責人為副組長，各部門負責人為小組成員，實行統一領導，分級負責。制定酒店的疫情防控工作方案和應急預案，建立疫情應急救援小組，並細化落實責任到崗到人。堅持酒店重大疫情事件和緊急事件第一時間報備總部運營部和人力資源部。

三、疫情工作期間注意事項和員工個人防護

開展在崗員工的健康狀況登記及節假日期間去向信息情況排查，掌握員工準確的健康狀況信息。

對重點疫情地區返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸史的員工，嚴格執行當地政府規定的隔離觀察制度。對於非重點關注地區返崗的員工按照當地相關規定進行篩查，並推動健康員工及時返崗。

酒店員工通道需設立測温點和隔離點，並配備防控口罩、消毒液等防疫用品。

加強員工的健康情況詢問及登記，員工上班須佩戴口罩，每日體温檢測全覆蓋，凡有發現員工發燒、乾咳及呼吸困難等症狀的情況，應禁止進入工作場所並及時隔離。

疫情期間鼓勵酒店輪崗和錯峯錯時上下班，儘量避免乘坐公共交通，有條件的酒店安排班車接送員工。

加強酒店員工食堂的管理，勤通風，勤消毒。推行分餐制、盒飯制，儘量避免員工集中用餐，可採取分時段進餐，就餐時相隔一米以上。

加強酒店員工宿舍的管理，制定測温點和臨時隔離點，並做好入住人員健康信息狀況登記，嚴格控制外來人員進入。

加強對辦公室、活動室、更衣間等後勤區域設施設備的清潔消毒，保持通風換氣且暫停使用中央空調。

儘量減少聚集開會、聚集培訓等員工聚集活動，必須集聚開會的務必佩戴口罩並減少會議時間。

加強酒店在崗人員關於疫情防控基礎知識、個人防控措施及酒店應急預案流程等培訓，做到聯防聯控，精準施策。

疫情防控期間各部門負責人每天上班時務必做好部門員工的身體健康信息狀況登記和彙總，並於當天中午前將部門彙總後的相關信息統一發給酒店人事部報備。

四、酒店應急響應措施

酒店疫情防控小組統一協調指揮，各部門在疫情防控小組統一安排下組織和實施疫情防控工作。

酒店內如發生疫情，疫情防控小組需啟動應急預案，所有部門進入應急工作狀態，各部門負責人應組織人員統一隔離已感染人員至指定的隔離地點，並維護好現場秩序，並及時報告當地疾控中心，由專業人員將已感染的人員轉移至定點醫院救治。

酒店疫情防控小組相關負責人將對感染人員用過的.物品和工作區域進行全面的消毒處理，並要求和感染人員有接觸的同事和同一區域工作的人員進行14天隔離觀察。

疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據員工的需求，提供必要的生活上及心理上輔導等方面的協助，穩定員工的情緒並積極配合社區及醫院做好相關隔離和治療的工作。

各部門負責人務必每日對本部門人員的身體健康狀況逐一摸排，及時將有關情況報告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急情況的須立即上報總部運營部和人力資源部，嚴禁漏報，瞞報，遲報和不實報備。

酒店疫情防控小組須安排專人加強與當地政府等相關疫情防控部門的聯繫，全力配合當地政府和社區疫情防控工作開展，協助政府和社區全面做好疫情防控的工作安排。

酒店疫情應急預案5

切實做好預防、控制重大動物疫病的突發與流行，對我街道農村經濟發展、社會與諧構建，人民身體健康農民脱貧致富，畜牧業安全生產，有着十分的重要性與必要性。根據國務院《重大動物疫情應急條例》與省、、《突發重大動物疫情應急預案》及各級防治重大動物疫病指揮部要求，結合我街道實際，特制定突發重大動物疫情應急預案。

一、組織領導

街道成立防治重大動物疫病指揮部，辦事處主任同志任指揮長，同志任副指揮長，為成員。指揮部下設辦公室，辦公室固定電話，同志負責辦公室日常事務，及時處理疑似重大疫病的接報、上報等工作。

二、保障體系

突發重大動物疫情發生後，街道防治重大動物疫病指揮部所有成員與各疫點、疫區、受威脅區的行政村主要負責人要在上級與街道防治重大動物疫病指揮部指揮長的統一指揮下通力協作，按照“早、快、嚴、小”的原則，進行科學地、有序地防控。

三、明確職責

突發重大動物疫情發生後，各有關單位、有關人員要在指揮長的統一領導下，各盡其職，各負其責，各單位其主要工作是：

獸醫站：

1、獸醫站衞生防疫人員，要早發現、早報告、早做控制撲滅前期工作。

2、加大對疫情的監測，確定疫點，疫區範圍面積，準確掌握疫點、疫區易感動物數量與已感動物數量。

3、及時組織對疫點、疫區、受威脅區的易感染動物實行緊急疫苗接種。

4、監督指導疫區已感染動物的捕殺與無害化處理及消毒滅源工作。

5、開展對疫區內外的羣眾進行科普預知識的宣傳教育工作。

醫院：

1、負責疫區與高危人羣的醫學監測與預防工作。

2、發現有疑似重大動物疫病感染的患者，要早報告、早隔離、早治療。

3、協同獸醫衞生防疫人員對疫點、疫區內人羣易感染的場所進行消毒滅源工作。

財政所：

1、安排一定資金做好消毒藥品、防護器械、緊急疫苗接種等突發重大動物疫情的前期應急物資儲備工作。

2、突發重大動物疫情發生後，要及時劃撥足夠的應急防控經費，為快速控制疫情，消滅疫情做好經費保障工作。

派出所：

1、協助做好疫區封鎖、疫區內感染動物的捕殺與強制檢疫、消毒、隔離等工作。

2、加強疫點、疫區內社會治安工作。

民政所：

負責疫區受災羣眾的安撫與救災工作。

四、成立應急分隊

應急分隊由街道防治重大動物疫病指揮部成員與各行政村（居）幹部組成。服從上一級與街道防治重大動物疫病指揮部指揮長的統一指揮、調度。

突發重大動物疫情發生後，應急隊員必須在第一時間趕赴現場，做好撲滅疫情的前期工作。

五、宣傳教育

突發重大動物疫情發生後，指揮部成員及疫區村（居）幹部要及時做好羣眾工作，教育、動員羣眾積極協助配合獸醫衞生防疫人員儘早、儘快的控制疫情、撲滅疫情，絕不允許私藏感染病畜，遺留後患，如發現將進行嚴肅處理。

六、具體要求

1、各單位要把做好防治重大動物疫病工作放在講政治的高度來認識，要嚴肅工作紀律，履行工作職責，玩忽職守、工作失誤要追究有關單位主要負責人的責任。

2、突發重大動物疫情發生後，各有關單位、有關人員要服從命令、聽從指揮，要各司其職，各負其責，切實做好各自的工作，確保疫情不擴散、不蔓延，確保人員不感染。

3、根據“政府保密度、業務部門保質量”的防疫免疫要求，各行政村、獸醫衞生防疫人員要真正做到動物重大疫病的防疫工作，不漏村（居）、組、户，不漏一畜一禽，確保我街道動物重大疫病的防疫密謀達標，動物免疫抗體達標，力爭我街道不發生重大動物疫情。