酒店應急預案（精選20篇）

在日常學習、工作和生活中，保不準會發生突發事件，為了避免造成更嚴重的後果，預先制定應急預案是必不可少的。你知道什麼樣的應急預案才能切實地幫助到我們嗎？以下是小編為大家收集的酒店應急預案，歡迎大家分享。

酒店應急預案 篇1

為了切實做好本酒店各項防汛工作，確保酒店員工人身以及酒店財產安全，根據本酒店實際情況，對20xx年雨季防洪工作特制定本預案：

一、防汛工作總目標：

按照“安全第一、常備不懈、以防為主、全力搶險”的工作方針，切實落實防汛工作責任制，做到責任到位、指揮到位、人員到位、物資到位、措施到位、搶險及時，確保酒店人員和財產安全，酒店各項工作正常進行。

二、工作原則

酒店防汛搶險工作，實行“統一管理、統一協調、統一部署、快速反應、科學應對、分級實施”的原則。

三、組織機構和職責

1、酒店成立防汛搶險工作領導小組：

組長：xxx(電話：xxx)

職責：負責防汛搶險全面工作，負責發佈酒店防汛預案啟動的指令。

副組長：xx(電話：xx)

職責：負責酒店預案的實施，負責酒店防汛組織協調指揮工作。

成員：xxx

職責：配合副組長負責各部門的防汛搶險工作

下設救災搶險隊、物資供應隊：

救災搶險隊：

隊長：xxx

副隊長：xxx

隊員：xxx

物資供應隊

隊長：xx

隊員：xx

2、酒店防洪電話實行二十四小值班制度：

值班電話：xxx

值班人員工作：按當月經理值班表排序執行

四、酒店地下室救災搶險人員疏散預案。

(1)汛期期間，各單位加強值班巡邏，值班人員必須堅守崗位，盡職盡責，保持二十四小時通訊暢通，出現大雨以上天氣，地下室進水等險情，必須立即上報至酒店防汛搶險指揮部，並組織救災搶險隊救援搶險。

(2)救災搶險隊必須隨時準備參加防汛搶險救災工作。

(3)地下室出現漏水情況，並有擴大勢頭時，必須立即進行員工宿舍人員疏散，疏散通道由員工餐廳門口樓梯直通灑店二、三樓，疏散通道鑰匙由員餐徐主任和值班經理分別持有，啟動酒店人員疏散預案時，應在第一時間內由值班經理打開疏散通道口，保證員工安全撤離災區。

(4)值班經理必須做好安全疏散通道鑰匙嚴格管理以及認真交接。

(5)疏散員工時，應本着女士優先的.原則，值班經理確保安全疏散有秩序進行，不得出現混亂狀況;男員工在確保人身安全的情況下，隨時準備義務協助搶險。

(6)酒店應組織不少於一次防汛演習

五、其他應注意的問題

(1)確保職工的生活住房不漏水，不進水。

(2)尤其注意環境衞生，堅持每日滅蠅消毒工作。

(3)做好防暑降温的藥品發放，合理安排作自時間，確保無疫情、食物中毒、中暑現象發生。

(4)酒店防汛應急預案根據上級要求及時補充修訂。

酒店應急預案 篇2

在日常工作中，如發生突然意外死亡事故，應按以下程序處理。

一、發生突然意外事故

住店客人，租賃單位(户)工作人員或者酒店工作人員，發生突然意外事故，如自殺、觸電、墜樓等，發現者應首先保護好現場，立即向監控室或總機，或直接向安保部報警。

1、監控員應立即向安保部經理報告，並通知安保領班趕到現場，迅速保護、封鎖現場。

2、如發生在樓層房間內，總機應通知客房部經理或主管趕到現場，協助安保部保護現場。

3、安保部經理到達現場後，進行初步調查，甄別，注意尋找死者有無遺書等證據材料，待確認系自殺或意外事故後，立即向總經理或總支書記、副總經理報告。

發生死亡情況：

A.劃定警戒線，控制人員進入，維護現場秩序，保護現場

B.現場拍照

C.對同行客人作訪問筆錄

D.保管好遺留物品

發生傷情的：

A.酌情向傷者瞭解情況

B.向同行者瞭解情況

C.抓獲犯罪嫌疑人，派人看押

4、總經理或總支書記、副總經理應迅速趕到現場，及時做出相應決定，如人員未死亡，應儘快送往就近醫院搶救或與市內急救中心聯繫前來搶救；如已確定死亡，向公安部門報案；

5、待公安、法醫人員到達現場後，各有關部門按總經理指令協助，配合公安部門調查事故原因，並做好善後工作。

二、突發嚴重疾病

住店客人、租賃單位(户)、酒店工作人員突發嚴重疾病，生命垂危，發現者應立即向安保部、客房部經理及總機報告。

1、安保部、客房部經理迅速趕到現場，查明情況，立即向總經理或總支書記、副總經理報告；

2、總經理或總支書記、副總經理趕到現場，酌情出做決定送往就近醫院搶救或與市內急救中心聯繫前來搶救；

3、如確定已經死亡，總經理應指令安保部向有關公安部門報警，請公安、法醫人員前來查驗死亡原因；

4、待查清死亡原因後，有關部門按總經理指令做好善後工作。

酒店應急預案 篇3

一、前台值班員

1．接到監控部門、安保部門火警報警後，前台值班員應立即派服務員前往現場確認火情，並通知康體中心經理、主管、安保部、工程部等人員。

2．服務枱領班負責開啟各通道口自動門，將電梯降至大廳並關閉。密切注意火場情況，隨時準備安排人員支援；派一人到樓外引導後續到達的人員或消防車。

3．疏散各消費區域客人，安排搶救物資。

二、區域服務員

1．接到火警通知後，迅速攜帶滅火器趕到現場查看，確認着火部位，本着“小火自救、大火報警”的原則進行處理，進入火場前應事先準備好濕毛巾。

2．及時向前台報告火場情況，包括：着火部位、燃燒物質、火勢、有無人員傷亡、是否需要支援等。

3．繼續使用滅火器阻止火勢蔓延，如火勢較大，應立即切斷相關區域電源，疏散客人。

4．支援人員接到通知後，應迅速攜帶滅火器、濕毛巾趕到現場，聽從現場指揮員指揮，分別進行：疏散客人、確認斷電、連接消防栓等，完成後向指揮員報告。

三、現場指揮員

1．現場指揮員根據“先控制、後滅火”的`原則進行組織，先安排人員使用便攜滅火器

進行撲救，同時派人連接就近區域的消防栓，做好火勢較大時利用消防栓滅火的準備。

2．確認打開安全疏散門，派專人迅速疏散客人並將客人引導至庭院等開闊地方。

3．請專業工程人員確認切斷相關區域電源後再組織使用消防栓滅火。

4．向後續到達的專業消防人員介紹火場情況，配合滅火。

5．組織搶救客人物品和酒店物資。

6．根據現場情況逐級向上級領導彙報情況。

7．根據安保部門具體要求組織人員保護火災現場。

四、值班經理

1．接到火警通知後立即趕到現場瞭解情況，組織人員撲救。

2．通知相關人員打開安全門、切斷電源、關閉電梯、組織疏散。

3．分配支援人員參加撲救，分工明確、各司其職。

4．向上級彙報現場情況。

5．安排佈置保護現場的有關事項。

五、報火警程序

講清起火單位名稱、地址、起火部位、燃燒物質、火勢大小、報警人姓名、電話，報警後派專人到外圍引導消防車至現場。

酒店應急預案 篇4

一、目的

當酒店發生各類突發事件時，各部門能夠統

一、有效的及時行動，採取措施應對，將事件控制在最小範圍，將損失降到最低。

二、突發事件的定義

影響酒店經營秩序，在社會上產生較大影響，如火災、爆炸、地震、死亡事故、大面積停電、洪水、中毒等。

影響酒店經營秩序，在社會上產生較大影響，如聚眾鬧事、鬥毆、行兇、自殺、搶劫綁架、防颱、防汛、客人死亡、電梯困人重大盜竊案件等。

三、機構設置及職責

為更好的保障酒店安全，落實責任，酒店就突發事件處置成立三級組織機構。一級由酒店總經理及各部門經理組成；二級由部門經理及本部門各基層管理人員組成；三級由各部門各區域最高負責人組成。 酒店突發事件處理指揮部

總指揮：總經理副總指揮：副總經理、值班經理調度：保安部經理成員：各部門經理注：當指揮部出現成員休假情況，由當值期間最高負責人替補。職責：

1、當酒店發生1級突發事件時，應迅速成立酒店突發事件處理指揮部，各成員在接到通知後，除在現場處理該事件成員外，其餘人員必須及時按要求趕赴指定地點集合。（由總指揮根據事件性質及事發現場情況決定集合地點。）

2、各成員集合後，必須及時瞭解事件起因經過、發展過程、目前情況，根據瞭解到的情況綜合分析，快速出台解決問題辦法。

3、由總指揮對各成員進行分工，接到任務後，各成員立即開展應急工作。

4、事件處理結束，由指揮部處理善後事宜。

指揮部下轄酒店應急處置小組：

組長：酒店突發事件處理指揮部總指揮副組長：酒店各部門經理、當值經理成員：所有當值員工職責：

1、接到酒店突發事件處置指揮部命令後，立即按要求開展各項應急工作。

2、各副組長（或副組長指定人員）負責指揮、協調本部門員工開展應急工作，並及時將工作進程向總指揮彙報。

3、負責善後收尾工作。 部門突發事件處置指揮小組

組長：當值經理、部門當值最高負責人、保安部當值最高負責人成員：本部門各管理人員、保安部當值主管（領班）

注：當處理指揮小組出現成員休假情況，由當值期間最高負責人替補。職責：

1、當酒店發生二級突發事件時，應迅速成立門部門突發事件處理指揮小組，各成員在接到通知後，除在現場處理該事件成員外，其餘人員必須及時按要求趕赴指定地點集合。（由組長根據事件性質及事發現場情況決定集合地點。）

2、各成員集合後，必須及時瞭解事件起因、發展過程、目前情況，根據瞭解到的情況綜合分析，快速做出解決問題辦法。

3、由組長對各成員進行分工，接到任務後，各成員立即開展應急工作。

4、一分鐘內成立由本部門員工組成的應急第一力量，維護現場秩序，防止事態擴大。

5、事件處理結束，由小組處理善後事宜。

6、由組長負責將整個事件向酒店分管副總、總經理作書面報告。 區域突發事件處置小分隊

隊長：事發區域最高負責人、當值經理、保安部當值主管（領班）成員：事發區域其他管理人員職責：

1、當酒店發生三級突發事件時，應迅速成立區域突發事件處置小分隊，各成員在接到通知後，除在現場處理該事件成員外，其餘人員必須及時按要求趕赴事發現場。

2、各成員集合後，必須及時瞭解事件起因、發展過程、目前情況，根據瞭解到的情況綜合分析，快速做出解決問題辦法。

3、由組長對各成員進行分工，接到任務後，各成員立即開展應急工作。

4、一分鐘內成立由本區域員工組成的應急第一力量，維護現場秩序，防止事態擴大。

5、事件處理結束，由分隊處理善後事宜。

6、由隊長負責將整個事件向部門經理作書面報告。

四、事件分級

參照國家法規，結合本酒店實際情況，按三級劃分。

一級：涉及到整個酒店或後果會影響到酒店的安全事故，由酒店突發事件處理指揮部處理；在指揮部成員到達之前，由值班經理、保安部當值最高負責人負責前期處理。

二級：影響侷限在部門的.安全事故，由部門突發事件處置指揮小組處理；

三級：酒店局部小範圍事件，由區域突發事件處置小分隊處理。

五、突發事件處理綱要

總則：處理要及時、有效，將影響、損失降到最低。細則：

1、及時控制現場，防止事態進一步擴大、惡化；

2、控制住事態後，必須及時瞭解事情詳細情況，有針對性的提出解決方案；

3、情況不明瞭或無法瞭解到情況，必須及時根據事件性質通知相關政府職能部門和相關單位到場處理。

六、操作程序

（一）、接案和報案程序

1、一旦在酒店發生刑事、爆炸、地震等突發事件，要迅速將案情報告保安部，報案程序為三種：

（1）員工報案：

發現案情的員工必須立即向保安值班室報告（報警電話：3003）簡明扼要説明事發時間、地點、起因、過程、現狀和報案人部門、姓名。報告必須符合c事實，嚴禁虛報、謊報。

（2）賓客報案：

任何接到賓客報警的部門：如總機、房務中心、大堂副理，必須按記錄的五個要素（時間、地點、起因、過程、現狀）問清再將情況報保安值班中心。

（3）消防監控中心監控設備發現案情：

應立即通知當班主管或領班及保安巡邏員立即趕赴現場，進行跟蹤錄像，封鎖現場，為解決事情提供第一手資料。

2、當保安部確認事件發生時，由保安部當值最高負責人按事件分級直接通知相關部門或指令總機值班人員以最快的方式通知有關部門。指令為：我是保安部xxx，現xx區域發生重大事件，請按規定立即通知下列部門：xx部、xx部、

3、總機值班人員接到指令後，立即使用電話按要求通知有關部門。

4、保安部在通知總機執行指令時，同時視事件情況及發展趨勢決定是否需要向政府相關職能部門（如：公安、消防、衞生、防疫等部門）彙報求助。

5、總機在突發事件發生時間內，必須發揮聯絡中心作用，冷靜、準確、快速傳達指令，保證信息暢通。

如突發事件造成酒店內部通訊中斷，必須及時利用外線手機、對講機、酒店應急廣播、手持擴音喇叭、指定專人通訊員負責通訊等工具、方式進行報案及通報工作。

（二）、疏散和救護

1、劃定疏散安全區域，指揮部根據酒店建築特點和周圍情況，指定酒店停車場、員工通道為疏散安全區域。

2、根據情況由疏散範圍內員工接指揮部指令後，至現場指揮疏散人員，並向客人通報簡情，消除恐慌情緒，疏導賓客安全、迅速離開事發地點到指定地點集中。

3、立即啟動疏散區域消防廣播、警鈴，提示客人配合疏散。

4、疏散救護責任到人，專人負責疏散工作，專人負責疏散清理工作，以邊疏散邊清理為原則。疏散區域部門負責清點、核對疏散人數。

5、現場救護

（1）人財部攜帶簡單救護工具在現場對疏散人員進行簡單護理，重症人員必須及時通知醫療部門進行救治或安排車輛送往就近醫院救治。

（2）非火警時，對受傷或行動不便人員應從消防電梯（員工電梯）轉移，或由工程部人員開專梯轉移。火警時，安排人員從安全通道撤離。

（3）前廳部接到通報後組織車輛停於大廳門口等待運送傷員。

（三）、應急處置小組

1、聽從指揮部的指令，做好以下工作：

（1）立即趕赴現場，控制事態；

（2）接指令疏散現場人員；

（3）封鎖事發區域，嚴禁無關人員進出；

（4）封鎖酒店各出入口，嚴禁無關人員進出；

（5）搶救、保護酒店、客人財物。

（四）、發生突發事件時有關部門的反應

1、保安部

（1）接到報案後，通過電話或對講機通知保安主管及領班攜帶相關器械迅速趕赴現場；

（2）通報保安部各崗位簡情，保持對講機通訊暢通；

（3）保安監控室嚴密監視案發現場和各出入口，進行跟蹤錄像；

（4）保安部保留值班監控室、車場二個崗位，其餘人員前往事發現場協助處置；

（5）參加處置小組的主管、領班、巡邏員做好保護現場的工作。

（6）及時瞭解現場情況，掌握事件動態並向處置指揮部門彙報。

（7）根據現場情況，採取有效措施穩定局面，防止事態進一步擴大。

2、事發區域部門

事發區域負責人接到通報後：

（1）本部門員工堅守崗位，做好本職工作。

（2）現場工作人員要注意觀察，發現可疑的人和事立即報告。

（3）主管及服務員按指揮部指令進行人員疏散，引導賓客迅速離開事發地點到指定地點集中。

（4）參加處置小組的人員應做好保護現場的工作，防止無關人員進出現場。

3、前廳部

（1）本部門員工堅守崗位，防止趁亂打劫。

（2）安排好酒店車輛停於大門口，做好出車準備，隨時運送傷員。

（3）如事發區域在本部門，應做好保護現場工作。（4）安排大堂副理在門口接應政府職能部門到來。

（5）安排人員在每個疏散口引導賓客疏散到安全區域。

（6）安排行李員控制電梯，協助財務轉移財務資料及現金等物品。

4、工程部

（1）本部門員工堅守崗位，做好重大事故時啟動、關停設備的準備。

（2）指派一名主管迅速趕赴現場，控制現場的電源及設備（根據情況），該切斷的要及時切斷，並解決現場的必需照明。

（3）各機房工作人員要注意觀察，發現可疑的人和事要立即報告，並嚴防破壞。

（4）視事故情況，指令關閉空調裝置和煤氣總閥。

（5）指派電梯工將客用電梯降到底層，並切換消防電梯以便運送傷員及搶險人員。

5、行政部

（1）組織辦公室人員帶好急救醫藥用品趕赴現場。

（2）如有客人員工受傷，負責救治並記錄。

（3）必要時協助指揮疏散人員。

6、財務部

（1）出納員包括前台、夜審、各營業場所收銀員收好現金、賬冊，並鎖進保險櫃，隨身保管好保險櫃鑰匙。

（2）客人貴重物品寄存鑰匙，應專人隨身保管，必要時在保安的協助下轉移。

（3）組織人員待命，協助醫務室救護傷員。

7、餐飲部、客房部

（1）營業時間應儘可能不要驚擾客人，以免發生混亂，服務員要保管櫃枱錢賬，同時盡最大能力防止漏賬。

（2）根據指揮部指令關閉煤氣電器設施，疏撒客人以安全通道撤離。

（3）如事發區域在本部門，請做好保護現場的工作。

（4）控制現場，防止事態進一步惡化。

8、銷售部

銷售部接到通報後，應帶領部門員工趕到疏散安全區域協助維持秩序，並協助前廳部做好客人安慰解釋工作。

9、發現者報告人員

發現者報告後，必須在現場等待，視情況制止或仔細觀察事件的發展，直到酒店領導或保安人員到來，並繼續配合處理有關事務。

10、要求

（1）處置、救護小組人員必須按照指揮部要求，快速反應，規範行動。

（2）必須及時有效控制現場，防止事態進一步惡化。

（3）所有工作人員必須積極救護傷員，認真保護現場。

酒店應急預案 篇5

1、客房部對火災事故的預防和監控

（1）實行三級負責制，總經理、部門經理、班組逐級委任防火責任人，對在酒店內發生的一切安全事故，實行"誰主管誰負責"的原則；

（2）客房應設置《請勿卧牀吸煙》標誌，放置《賓客安全須知》，張掛《消防疏散圖》，應提示入住客人閲讀並掌握一些自救常識；

（3）未經過酒店消防中心批准，各崗人員不得在酒店範圍內動火作業，也不得允許本部管理的外來人員動火，對管轄區域內的可燃垃圾要及時妥善清理，不得積存；

（4）客房內不準使用各類明火爐以及大功率的電氣設備，卻因需要應經酒店消防中心同意後方可使用，並做好登記；

（5）客人退房後，服務員應及時檢查房間內有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時，要及時熄滅末滅的煙頭。

(6)嚴格遵守巡樓檢查制度。樓層服務員至少每隔半小時巡查責任區域一次。檢查是否有煙火隱患，如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區域消防設施設備、標識和場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標誌、防火通道的巡查和監控，並做好記錄；

（7）不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前，要確保周圍沒有明火，條件適宜時才可使用；

（8）樓層服務員由責任阻攔和提示任何人不得進入"禁帶火種區"吸煙，嚴禁在休息室內用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物；

（9）嚴禁住宿客人使用自備的電熱器具；

（10）包租客房、公寓、寫字間的長住户，調換住宿人員應事先向飯店聲明並履行變更登記手續，不得私自留宿；使用自備的電器設備應得到店方允許，並由飯店指定電工安裝；

（11）客房區應適當配置消防逃生器具。客房樓層應設安全出口標誌，備有應急照明燈，安全疏散通道不得堆放雜物；（12）通向樓外的安全門既要確保緊急疏散，又要防止無關人員隨意進入，可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應按有關規定進行樓層封堵，檢修孔嚴禁放置雜物。

2、響應分級

根據火情的大小分為Ⅱ級響應：

Ⅰ級響應：當遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發展蔓延危險的火災，並且已經或可能造成人員的傷亡和財產安全，應由酒店應急指揮小組統一領導和指揮火災事故的應急處置；

Ⅱ級響應：根據實際情況，有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災，應由部門領導統一協調和指揮火災事故的應急處置。

3、火災應急處置程序

3.1.火情報警

建築物內火災探測器（如煙感、温感）自動向消防監控中心報火警；

酒店內所有的職工一旦發現火災（一人無法撲滅的火災）必須進行報警，及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監控中心報火警，同時報告部門經理，內線電話報警，報警電話xx。説明火災發生的地點、燃燒物質種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。

如發現火情時火勢已較大，出現蔓延趨勢必須迅速報告飯店應急總指揮，經總指揮同意後才能撥打119報警電話。

火災事故應急聯絡電話（見附件）

3.2.火情先期處置

（1）如果一人在場，火勢很小，並有絕對的把握一下把火撲滅，就先滅火，然後再用電話通知消防中心發生火災的地點、火災撲滅的情況。

（2）如果一人在場，無絕對的把握一下把火撲滅，一定要先報警，然後再滅火。

（3）如果火勢不大，火場有兩人以上在場，由一人去報警，其餘的人先進行滅火。

（4）如果説是較大，在場的人員力量不夠，應當先把發生火災區域的門窗關上，防止火勢蔓延，然後報警並同時通知部門經理，同時準備好消防器材等候後援人員到達後再進行滅火。

（5）經理到達發生火警的樓層後，如火苗處在初起階段時，根據實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組，指揮小組設在着火的樓層。部門經理為臨時總指揮負責調集體人力、器材，組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現場滅火；

（6）在酒店消防中心確認火情的基礎上，全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情，其中由電器或線路引發的火災應及時通知酒店工程部並配合滅火；

（7）客房部應準備足夠的濕毛巾，用於客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導疏散局部客人，檢查清理樓道和安全門，確保樓道通暢，便於疏散客人；隨時解答客人的詢問，讓客人保持冷靜，不要驚慌。檢查尋找火源，如有被困人員，應首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員，如允許可及時取走重要的文件資料。

（8）當火情由酒店自己組織力量，可以撲救時，不驚動消防機關。但事後必須報消防機關備案。

3.3.火情失控時處置措施

（1）當火情進一步擴大，以蔓延至其它樓層，本部門已無力控制火情時，部門經理應組織本部門人員在全力保護好賓客及自身的前提下，聽從酒店應急總指揮的統一領導和調度，積極配合救援人員及其它相關部門，做好火災應急疏散工作。

（2）當樓層服務人員獲悉酒店消防中心逐層下達的疏散命令後，必須立即發出疏散信號，按照正確的疏散順序，順序依次為着火層與其緊鄰的上下層、着火層的上面逐層、着火層以下逐層，在疏散組長統一的領導下，組織疏散客人，並做好客人的安撫工作。在工作人員的引導下，從最近的'疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等；

（3）客房服務員負責檢查疏散情況，檢查內容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務員應迅速檢查房內有無客人，檢查完畢將門關好，在房門上做出"已檢查"標誌，並做好記錄。不要遺漏。

（4）疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品；

（5）人員撤離疏散到安全地帶後，要集中客人，客房部派員配合前廳部、保安部進行登記，核實人數。當檢查完所有房間和公共區域並證實沒有賓客後，客房服務員立即隨其他人一道撤離。

（6）如是客房火災，滅火後派人留守警戒。

（7）如火災不是發生在客房部區域內，當班的經理和服務員應隨時待命，迅速檢查所有的通道是否暢通，並服從指揮，隨時準備通知客人疏散。

3.4.善後處理

（1）全面疏散後，客房部要清點自己的人員，檢查是否全部撤出危險區域；

（2）配合前廳服務人員做好賓客臨時生活的安置工作

（3）在酒店應急辦公室安排下做好現場的清理工作，必要時要配合公安機關保護好現場，達到取證要求。

（4）本部門應認真總結本次火災事故發生和處理的全面情況，並作出書面報告，內容包括事故經過及處理、事故教訓及今後防範措施等。

酒店應急預案 篇6

在發生災害性事故(指大風、暴雨、雷擊、颱風、洪水、沙塵暴、暴風雪等)時，為了減少人員傷亡和財產損失，特制定如下預案：

一、各部門經理一律聽從在酒店級別最高的值班經理指揮。

二、酒店值班經理要根據情況安排以下工作：

(一)儘快向酒店總經理、書記、副總經理彙報情況;

(二)通知客務前廳部派車接在店外的酒店領導回店;

三、各工作崗位人員應堅守崗位，未經允許或接替決不可離崗，應保證客人的基本要求。

(一)工程部應對天棚、牆外裝飾、招牌等進行檢查，必要時給予加固。應做好電力設備的保障工作，防止因大風、暴雨等引起線路故障或電擊傷人事故。要確保下水道暢通，避免引致水浸。

(二)保安部人員要留意和指導車輛停放，避免被吹落物砸壞。同時要加強警戒，防止壞人趁機作案。

四、如災害性事故造成酒店建築物損壞時

(一)通知工程部採取緊急斷電、斷氣措施;

(二)認為必要時利用緊急廣播系統通知店內客人撤離酒店;

(三)通知保安部、客務部疏散樓層客人(從防火樓梯);到酒店東側車場集合，由客務前廳部清點客人;

(四)通知餐飲部疏散各餐廳及其他營業區域的客人;

(五)通知客務前廳部疏散大廳的.客人;

(六)通知財務部鎖好庫房門、關閉庫內用電設備，將現金和帳目投入保險櫃;

(七)通知各廚房關閉各灶頭和總煤氣開關及用電設備;

(八)如出現酒店結構倒塌，應考慮人員全部撤離，並作好外圍警戒工作。

五、各部門在緊急處置中要隨時與值班經理保持聯繫，以便儘快解決相關的問題。

六、以上各項工作做完後，各部門經理要向值班經理彙報情況，值班經理要有重點地對各重要部位進行檢查。

酒店應急預案 篇7

一、維護現場秩序

1．服務員要保持冷靜，維護現場秩序，穩定客人情緒。

2．向客人表示歉意，同時密切注意場內情況，防止各種意外事件發生。

3．向客人提供備用照明設備。

二、通知領班和工程部

1．將停電具體情況，包括場內人數、客人情緒以及已採取的應急措施等細節報告領班。

2．將停電情況報告給工程部，請其立即檢修。

三、根據預計的停電時間採取相應的措施

1．如在短期內可恢復用電，可使客人保持原位，在恢復照明之前要維護好場內秩序，避免發現各種意外事件。

2．如不能在短期內恢復用電，可引導客人安全離開事故場所，期間注意避免客人發生碰傷、摔傷或遺失物品等意外事件的發生。

3．再次因意外停電事件地發生向客人表示歉意。

四、處理客人未付費用

1．服務員將客人未付賬單交予領班，由領班負責未付賬款的催收。

2．領班將賬單情況通知前台收銀處，防止現跑賬現象。

3．在催收過程中，領班可在上級授權的`範圍內，酌情減免客人的賬務。

五、將事故經過詳細記錄在值班日誌上。

酒店應急預案 篇8

為保證處置公共突發事件的信息渠道暢通，及時為各級領導的應急決策提供準確詳實的第一手資料，特制定州政府應急辦處置突發公共事件信息報送程序。

一、應急信息接收規程

應急值班人員接到有關部門、單位關於發生突發公共事件的報告、電話、傳真等後，必須儘可能將事故性質、事發地點、時間以及人員傷亡、財產損失、處置工作進展以及事件報告單位（或責任人）的聯繫方式等基本情況問清楚，並詳細記錄。同時，立即向政府報告。

二、應急信息緊急處理規程

政府相關部門負責人接到事件報告後，必須在10分鐘內趕到辦公室並開始以下工作：

1、電話報告市政府辦公室主任、副主任及相關祕書長；

2、根據祕書長和辦公室領導的指示，電話報告市領導；

3、根據市領導的指示通知各相關部門開展緊急處置工作。

三、應急信息服務規程

1、對收集的信息儘快整理編輯，並以文字形式向有關領導報送。經市政府主管領導審定後，向省政府報送應急信息。向省政府報送信息最遲不得超過事件發生或得知事件發生後4小時。

2、對突發公共事件的處置做全程信息跟蹤服務，及時向領導報告處置突發公共事件的最新進展情況，向相關縣市、部門傳達領導對處置突發事件的.指示和要求。

3、事件處置結束後，要整理事件處置全過程的綜合性信息，對事件處置進行綜合性評價和信息終報。

四、處置突發事件應急值守要求

應急值班人員對接收突發事件報告的時間、相關人員到位時間、領導的指示、採取的應對措施等全過程要做全面詳細記錄，以備事後查閲。

酒店應急預案 篇9

一、指導思想

牢固樹立“職責重於泰山，食品安全第一”的指導思想，保障就餐人羣身體健康和生命安全，最大程度減少羣體性食品安全事故的發生，保證單位正常秩序，減小酒店因食品衞生安全事件造成的負面影響。

二、成立食品安全事故應急小組

組長：

副組長：

成員：

三、發生食品安全事故採取的措施

1、相關人員立即向單位領導報告，單位應急小組確認後立即向食藥監局和衞生部門報告。報告資料：發生食品安全事故的單位、地址、時間、事故人數、症狀、可能引起食品安全事故的`食物等。若懷疑投毒則向公安部門報告。

2、立即撥打120急救電話或與附近醫院聯繫，及時將中毒者送醫院進行治療。

3、立即停止食用可疑食品；

4、如實反映狀況。單位負責人及與本次食品安全事故有關人員要如實反映本次食品安全事故狀況。將病人所吃的食物、進餐總人數、同時進餐而未發病者所吃的食物、病人的主要特點、可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時問等狀況如實向有關部門反映。

5、保護現場、保留樣品。對可疑食品安全食物及其有關工具、設備和現場採取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便要保留，以便衞生部門採樣檢驗，為確定食品安全事故原因帶給可靠的依據。

6、相關部門現場調查結束後要對食品安全事故場所進行相應的消毒處理。

(1)對被污染的食品及用具進行清洗消毒；

(2)對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的手也要進行消毒處理。

四、防範措施

1、加強食品安全管理的教育。

(1)嚴把食品原料進貨關，落實台賬登記制度。

(2)餐具消毒關。對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衞生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

2、廣泛開展食品衞生知識宣傳。

定期或不定期向職工開展食品安全知識的講座，充分利用交接班、黑板報、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衞生知識，提高全體職工的食品衞生知識水平。

五、本預案自發布之日起執行。

酒店應急預案 篇10

酒店客房、商務樓租賃單位、辦公區域、公眾場所及區域、員工更衣室及宿舍、停車場內的車輛，一旦發生房門被撬、車窗被砸、車門被撬、客人報稱財物被盜時，立即進入應急處理程序。

一、報警

發現人應就近用電話通知安保部監控室(內線xxx、外線xxx)，講清盜竊案件發生的地點、區域、樓層房號。基本狀況。報警人的部門(或單位)、姓名(或工號)。保護現場，不準客人或其他人員進入現場。

二、處理程序

監控員接到報警後：

(1)立即通知安保部主管或領班趕赴現場，保護現場。主管或領班趕到現場後，嚴禁客人或其他人員進入現場。

(2)立即通知安保部經理、大堂副理(夜間通知值班經理趕赴現場)。如案件發生在客房，大堂副理應馬上就近安排房間安頓客人，做好安撫工作。安保部經理或值班經理了解基本案件後，立即向總經理或總支書記報告。

(3)總經理或總支書記到達現場後，視情況立即作出向長航公安局治安大隊或刑偵大隊報警的決定。公安人員到達現場後，安保部配合公安人員工作，有關部門按總經理或總支書記指令做好善後工作。

三、防範措施

安保部：

1、大堂崗密切注視、仔細觀察大堂內各種人員的動向，發現可疑情況，立即通知領班與大堂副理前去查看。

2、員工崗對從後門進入的非酒店工作人員，一律進行盤查，密切注視停車場內的情況，發現可疑情況立即通知領班前去查看。

3、領班巡查時，注意觀察各區域的異常情況和發現可疑人員。

4、如發現犯罪分子正在作案，立即組織力量進行圍堵，將其抓獲。

前廳部：

1、大堂副理注意觀察大堂內各種人員的.動向，發現可疑情況立即通知監控室或安保部。

2、前台接待員、收銀員注視觀察接待區域各種人的動向，發現可疑情況立即向大堂副理報告。

客房部：樓層領班、服務員注意觀察本區域內的異常情況或發現可疑人員；聽到異常響聲，應立即前。

往查看；發現可疑情況迅速通知監控室實施監控。

餐飲部：為客人服務的同時注意觀察可疑人員的異常動向，一旦發現立即通知監控室。安保部領班迅速前去查看。

娛樂部：在宴會廳舉行商業性會議或活動時(如安利公司等)，人員非常複雜，注意觀察可疑人員的異常情況，一旦發現立即通知監控室，安保部領班迅速前去查看。

商務樓各租賃單位、上海家常萊館、春蘭展示廳、美容美髮、桑拿部、知青之家：一旦發現可疑人員、可疑情況，立即通知監控室，安保部領班迅速前去查看。

酒店全體人員、各租賃單位、承包户全體工作人員務必隨時保持高度警惕，注意發現可疑人員與可疑情況，做好防範工作，防止盜竊案件發生，以避免國家財產、客人、單位人員及酒店員工的財產和物品遭受損失。

酒店應急預案 篇11

為保證酒店住客和員工的人身安全，以及酒店的財產安全，根據錦江之星《關於認真做好20xx年度防汛防颱工作通知》的文件精神，無錫新區白玉蘭酒店特制定此應急預案：

一、組織機構

組長：xx

組員：xxx

2、領導小組下設應急救援一組、應急救援二組和防颱防汛辦公室：

應急救援一組：xxx

由xx負責鋪架一隊的防颱防汛工作佈置及各項應急工作;

應急救援二組：xxx

由xx負責鋪架二隊的防颱防汛工作佈置及各項應急工作;

防颱防汛辦公室：xxx

防颱防汛辦公室設在綜合辦公室由綜合辦負責政府及有關部門防颱防汛的文件接收、信息動態的掌握、後勤保障、車輛調配及各項應急工作的彙總，上報等。

二、職責

領導小組組長全面負責，領導小組副組長組織協調，各組負責人各司其職主動應對酒店防颱防汛和各項應急工作的`管理，組織、佈置和指導各部門進行防颱防汛工作。

三、應急措施

1、出現颱風和汛期預警，防颱防汛辦公室建立值班制度，關注通訊、廣播、上級部門的電話和傳真，並將有關信息報防颱防汛領導小組、搶險一組和搶險二組負責人，做好值班記錄;

2、應急救援一組、二組按各自的分管目標通知部門密切掌握信息來源，關注政府有關部門、氣象部門的預警信息;

3、出現颱風和汛期警報，應急救援一組、二組在防颱防汛領導小組組長授權下即刻以書面或口頭形式通知各部門啟動應急預案;

4、各搶險組分管領導必須親臨酒店各個危險區域組織、佈置、指導和督促各部門進行防颱防汛工作;各搶險組應及時把落實情況報防颱防汛領導小組;

5、防颱防汛辦公室確定值班名單，一旦有汛情通知，立即建立24小時值班制度，加強與上級主管理部門的聯繫，接收到的信息第一時間報防颱防汛領導小組及成員，並做好值班記錄，防颱防汛辦公室在值班期間要確保與上級主管部門和部門的通信暢通;

6、出現險情或災難時，各項目分管領導建立半小時通報制，及時瞭解各隊的防範情況和防範動態報防颱防汛領導小組組長;防颱防汛領導小組組長必要時與有關搶險部門聯繫，請求援助。

7、防颱防汛警報解除，防颱防汛辦公室應對情況進行書面報告，經防颱防汛領導小組組長確認後，報相關部門備案。

四、防颱防汛聯繫部門、聯繫人和聯繫方式

1、醫院救援中心：120報警：110

2、防颱防汛領導小組：

組長(第一小組負責人)：

第二小組負責人：

3、防颱防汛辦公室值班電話

無錫新區白玉蘭酒店前台預訂電話：

酒店應急預案 篇12

一、事故停電應急處理

1、當酒店發生突然停電時，值班人員應立即通知部門主管及工程部經理，並通知總機和房務部做好解釋安撫工作。

2、配電值班人員接到或發現事故停電後立刻趕到事故現場確定事故原因、事故造成停電面積，影響區域。

3、如停電面積影響較小要及時通知使用部門做好停電後的各項應急準備工作。

4、如停電面積較大要及時上報總經理、運營副總、分管副總、銷售總監、並通知使用部門,夜間發生問題要及時通知值班經理，詳細説明停電原因、影響面積、處理情況。

5、立刻對事故現場進行處理，首先要確定故障點，斷開故障點將故障範圍降到最小，減少影響營業區面積。

6、如果是10KV高壓供電線路出現故障，在確定後級無短路、漏電等故障後、要迅速採取切換備用線路，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。

7、對事故處理情況要及時與使用部門溝通，説明事故處理進展情況，讓使用部門做好各項應急準備工作。

8、事故處理完畢後要及時恢復用電，首先保障營業區用電和必要的設備用電供應，不要立即全部開啟所有負載、以免過大的電流衝擊，再次造成其他故障。

9、供電正常後，通知前台部門，並對事故點進行監測跟蹤，防止故障再次發生。

10、通知各班組檢查所管轄的`運行設備，如（鍋爐、空調機組、電腦服務器、衞星機房、空調風機櫃、電梯、水泵房等）是否處於正常運行狀態。

11、要對事故發生原因進行分析總結，找出發生故障原因，對設備或線路進行相關修復或改造，並整理文件備檔。

二、計劃停電應急處理

1、計劃停電是指供電部門對設備或線路進行計劃保養檢修。

2、接到通知後要立刻上報部門領導，並通知酒店領導。ERP通知各部門詳細停電時間並做好各項準備工作。

3、停電前將電梯迫降至一樓、鍋爐、空調機組、電腦服務器、辦公電腦、空調風機等提前關閉。

4、停電後及時對線路進行切換，操作步驟詳見《雙線路切換操作流程》。

5、供電正常後、通知各班組巡查所管轄的設備工作是否正常，如（鍋爐、空調機組、電腦服務器、衞星機房、空調風機櫃、電梯、水泵房等）。巡查完畢要在巡查記錄上登記巡查情況。

6、整個供電處理完成後在工作日誌上詳細登記操作時間、步驟、人員並存檔。

三、電梯停電應急處理

1、當酒店出現停電事故後，當班人員應立即關閉所有電梯的總電源。

2、用電梯應急通話裝置確定梯內是否有人被困，如有人被困、應安慰客人：“請不要着急、工作人員會很快將其放出來”，並詢問電梯所在大致位置。

3、當班人員到達電梯所在樓層時首先確定電梯的準確位置，判斷是否可以放人。當電梯離地面80公分以上時不可以放人，需要盤車到平層位置後才可放人。

4、平層後，用電梯專用鑰匙打開梯門放出客人。

5、恢復供電10分鐘之後、打開所有電梯的總電源。

酒店應急預案 篇13

一、容易發生問題的部位

1、大堂內、前門區域

2、家常菜館、中餐廳、宴會廳

3、保齡球、桑拿部、美容美髮、知青之家

4、停車場、後門區域

二、安保部的職責

1、大堂崗要密切注視門口、大堂內、家常菜館、美容美髮的異常情況；員工崗要密切注視後門、停車場、桑拿部、保齡球館的`異常情況。

2、注意觀察成羣結夥來酒店的青年人(衣着打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發現可疑跡象和鬧事苗頭。

3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發現後要及時提醒服務員不要售酒給他，如發現異常情況隨時通報監控室。

三、餐飲、娛樂場所服務員的職責

1、嚴格控制客人的飲酒量，發現飲酒過量的客人應立即通報監控室（xxx），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經理或領班對客人進行勸阻，並停止向其出售烈酒。

2、聽到或看見有打架鬥毆及流氓滋擾以及公安機關協查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監控室（xxx）。

四、發生打架鬥毆，流氓滋擾的處理程序

1、報警：一旦發生打架鬥毆，流氓滋擾案件，在場服務員應及時報告監控室（xxx）。報案人要講明發案地點、人數、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，並報清自己的姓名或工號。

2、監控室值班員接到報警後，

A、立即通知安保主管、領班帶對講機趕赴現場，隨時將情況反饋監控室；

B、立即通知安保部經理、公安室主任、大堂副理，趕赴現場；

C、立即通知休息的安保員趕赴現場；

D、立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；

E、立即通知案發部門或承包户的經理趕赴現場。

3、安保部經理、公安室主任、大堂副理趕到現場後，積極進行勸阻工作，帶領安保領班、隊員及案發部門服務員，將鬥毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發現鬧事人攜帶有x支或兇器，應立即報告總經理或總支書記，並迅速與長航公安局治安大隊取得聯繫，請他們立即出警。

4、案發部門經理或承包户家常菜館、桑拿部，美容美髮、知青之家等單位負責人，接到報警後，應迅速趕赴現場，帶領員工配合安保部工作：A、保護收銀員將現金轉移到安全部位；B、保護其他客人撤離現場；C、指派專人保護貴重物品；D、配合安保員將鬥毆雙方或肇事者分開。

5、案發現場的部門或承包户經理、領班及員工都負有保護國家財產，保護客人人身、財產安全的責任，都具有同違法犯罪行為作鬥爭的義務，如發現視而不見，無動於衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。

6、在將鬥毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發現他們身上有無兇器，如有，應及時收繳，以免發生傷害或逃跑。

7、公安人員趕到現場後，安保部注意保護現場，疏散無關人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現場檢查發現遺留物品，案發部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等。

8、如發生嚴重傷害，安保部經理應按總經理指令，與市急救中心聯繫前來搶救，如發生死亡，由公安部門處置。

酒店應急預案 篇14

酒店所有員工在酒店區域內，發現爭吵及有打架鬥毆傾向者，情況允許下須第一時間前往勸説和制止，以免給酒店造成不必要發生的事件，如果打架鬥毆事假已發生須在第一時間內通知保安部。

一、酒店容易發生打架鬥毆的部位：

1、大堂內、前門區域

2、中餐廳、宴會廳

3、保齡球、桑拿部

4、停車場、後門區域

二、保安部職責：

1、監控室應密切注視酒店內所有監控視頻，如若發現可疑人員及打架鬥毆酗酒事件，應立即通知警衞前往現場並報告保衞部經理。

2、大堂警衞要密切觀察酒店入口、大堂內、及餐廳的異常情況；員工通道警衞要密切注視後門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。

3、注意觀察成羣結夥來酒店的青年人(衣着打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發現可疑跡象和杜絕打架鬥毆鬧事的苗頭。

4、在巡視過程中，注意觀察酒店各個部位有無飲酒過量及酗酒的人員，發現後要及時安撫客人回房休息及安排車輛離開酒店，如發現異常情況及時報告保衞部。

三、餐飲、娛樂場所服務人員的職責

1、對獨身的客人飲酒量密切關注，發現飲酒過量的客人應立即報告保衞部：報警電話：xxxx，同時通知餐飲部、娛樂部經理或領班對客人進行勸阻，並停止向其出售烈酒。

2、聽到或看見有打架鬥毆及流氓滋擾以及公安機關協查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監控室 報警電話：xxx。

四、發生打架鬥毆，流氓滋擾的處理程序

1、報警：一旦發生打架鬥毆，流氓滋擾案件，在場服務人員應及時報告保安部（xxx）。報案人要講明發案地點、人數、國籍、鬧事人是否攜帶槍或其它兇器，並報清自己的姓名。

2、監控室值班員接到報警後，

a．立即通知保安主管、帶對講機趕赴現場，隨時將情況反饋監控室及防止事件惡化的增援。

b. 立即通知保安部經理、大堂副理，趕赴現場；

c. 立即通知保安部休息的所有人員趕赴現場；

d．立即通知大堂警衞，員工通道警衞密切注視大堂和員工通道的'情況；

e. 立即通知案發部門經理趕赴現場。

3、保安部經理、大堂副理趕到現場後，積極進行勸阻工作，帶領警衞及案發部門服務人員，將鬥毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態擴大，將主要肇事者帶至保安部，如發現鬧事人攜帶有槍或兇器，應立即報告總經理。並立刻向公安機關報警。

4、案發部門經理接到報警後，應迅速趕赴現場，帶領員工配合保安部開展工作：

a．保護收銀員將現金轉移到安全部位；

b．保護其他客人撤離現場；

c. 指派專人保護貴重物品；

d．配合保安部將鬥毆雙方或肇事者分開。

5、案發現場經理、領班及員工都負有保護酒店財產，保護客人人身、財產安全的責任，都具有同違法犯罪行為作鬥爭的義務，如發現視而不見，無動於衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。

6、在將鬥毆人員或肇事者帶往保衞部途中，要提高警惕，注意發現鬥毆人員或肇事者身上有無攜帶凶器，如有，應及時收繳，以免發生傷害或逃跑。

7、公安機關趕到現場後，保安部注意保護現場，疏散無關人員，設警戒線，擔任警戒巡查，在現場檢查是否有證據及遺留物品，案發部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數量、直接經濟損失價值等。

8、如發生嚴重傷害，保安部經理應按總經理指令，與市急救中心聯繫前來搶救，如發生死亡，應控制行兇者保護封鎖現場，協助公安機關處理意外死亡案件。

酒店應急預案 篇15

酒店是公眾集聚和出入的重要場所，意外事故和突發事件時有發生。為了有效保護客人和員工的正當權益、維護酒店的正常經營秩序，酒店現制定部分防止突發性事件的應急處理預案。請各部門認真組織員工學習和貫徹執行。

一、總則

1、突發性事件應急管理應貫徹預防為主，預防與應急相結合的原則。把應急管理貫穿於管理的全過程。努力創造安全和諧的酒店環境。

2、建立健全突發性應急事件處理培訓制度。對本部的員工定期進行培訓。開展應急知識和宣傳普及活動的必要地應急訓練。

3、經常對本酒店所轄區內容易引發各類突發性事件的危險源、危險區域和工作環節進行檢查。掌握並及時處理存在的可能引發突發事件的問題。明確提示和要求本酒店員工採取相應的安全防範措施。

4、強化全員安全意識，建立異常情況報告制度。任何人在任何時間任何地點，發現異常情況或有不安全因素，有義務和責任向部的負責人或有酒店有關部門報告。如避免重大事故發生，對報告人實行獎勵。

二、處理與客人糾紛的一般方法

1、任何情況下不得與客人爭吵與鬥毆，在客人情緒激動時，多使用禮貌用語“對不起”。並及時報告部門領導或者保安部進行處理。

2、在處理與客人糾紛時，應站在客人角度上觀察問題、分析問題、處理問題、換位思考，不隨意推卸酒店的過失和責任。酒店由於過失，對客人造成的.傷害或損失，酒店應該承擔相應的責任。以免造成事態的擴大。

3、處理與客人重大糾紛時，酒店應本着講情、講理、講法的處理原則，並及時報告政府有關部門協同處理。

三、酒店治安應急預案

1、發生案情立即報告和報警

（1）每個員工在酒店內一旦發現發生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺和意外事故等重大案件，首先要保證自身安全的情況下，然後再迅速將案情、事故信息通知消防中心（監控室2321）同時不要驚慌失措，應沉着冷靜。

（2）報警時應語言清晰，案發時間、地點、區域、樓層房號、人員及簡要情況報告要清楚，告知報警人的部門和姓名。

（3）各部門員工在酒店區域內發現異常情況、可疑人員和人員聚眾有鬧事苗頭的要及時報告保安部消防中心（電話：2321），或保安部經理和主管安全副總經理。

（4）消防中心要注視監控畫面，應同時迅速準確地記錄案情信息，並立即報告保安部經理，晚班報告大堂副理（電話：2669、3188）。根據事故大小由大堂副理決定是否報告值班經理。

（5）保安部經理接到報警後須立即趕赴現場，瞭解案情後，立即向主管安全的副總經理彙報。

（6）副總經理接到報告到達現場後，應立即做出決定是否向上級報告和公安機關報案。

2、保安部職責和任務

（1）防中心（監控室2321）立即通知大堂崗和其他崗位保安，同時注意保護現場，特殊情況需經公安部門到達後同意即可。

（2）保安人員趕赴現場後，劃定警戒線控制無關人員進入，維護現場秩序。

（3）如發現犯罪嫌疑人正行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲並派人看守，待公安人員來到後交他們處理。

（4）如有人質被他們綁架，應採取必要措施，控制事態發展，待公安人員來現場後配合行動。

（5）如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯繫前來搶救；如被害人已經死亡，要立即報告公安人員迅速處理，同時注意做好保密工作，嚴禁問題擴散。

（6）記錄整個案件的處理情況，其他部門按總經理室指令配合保安部或公安部門工作。

酒店應急預案 篇16

為了有效應急處置酒店內可能發生的食品衞生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障顧客的生命安全，維護酒店和社會穩定，特制訂本方案。

一、領導機構與職責：

1、機構設置：

1）酒店餐飲部成立食品衞生安全工作領導小組：

2）醫療救護組：當發生食品衞生安全事故時，應立即向就近醫療機構發出醫療求援，撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

2、機構職責：

統一指揮食品衞生安全事故處理，協調各方力量進行應急救援，控制事態發展。統一組織事故善後處理工作，落實整改措施，儘快恢復酒店正常營業

定期組織員工食品衞生安全工作總結、研討，形成評估和反饋意見，並負責對酒店食品衞生安全工作的年度考核與評價。

二、日常工作開展：

1、完善制度。在食品、藥品管理部門下發有關制度和工作意見的基礎上，要求對本酒店食品衞生安全制度進行全面修訂完善，並上報上級管理部門。

2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衞生制度落實為重點，結合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結果以通報形式反饋到酒店

3、落實職責。酒店負責人為酒店食品安全第一責任人，安全監督員為直接責任人，後廚管理人員和從業人員分別在自己的崗位職責內負責，酒店負責人考核實行酒店食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對廣大員工特別是後廚從業人員的食品衞生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業人員必須取得培訓合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衞生知識，增強衞生意識，提高自覺性和責任感。

5、添置設備。酒店要對照配備標準，逐步完善和提高食品衞生設施的配備。

三、事故應急處理。

1、報告制度。食品衞生安全事故發生後必須及時報告。具體為：員工發現少量（5人以下）輕度症狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向酒店監督小組報告，再由監督小組逐級報告；發現較嚴重食品衞生事故（指出現嚴重食物中毒症狀者或出現5人以上相同症狀的羣體發病情況，下同），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級管理部門報告，同時立即啟動酒店食品衞生安全應急預案。在事故處理中根據實際情況建立定時報告制度。

2、救援措施。一旦發生較嚴重酒店食品衞生安全事故，由酒店負責人負責救援指揮。負責人應當機立斷，立即啟動酒店應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清症狀，羣體發病的'還應徹查事故原因，排查發病人員，並建立動態性名冊，防止遺漏。

3、醫療求援。酒店發生較嚴重食品衞生安全事故，應立即向就近醫療機構和衞生防疫部門發出醫療求援，並撥打“120”醫療搶救電話。要及時果斷將發病人員送到醫院搶救。主動向醫療人員報告發病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯繫顧客家人。酒店發生較嚴重食品衞生安全事故，應及時與發病顧客家人取得聯繫，如實説明發病情況，不盲目猜測。做好其家人思想安撫，防止過激行為發生。設立酒店應急聯絡處，及時解答其家人提出的問題，力所能及地為其家人做好服務工作。

5、病源保護。酒店發生較嚴重食品衞生安全事故後，應立即封存後廚菜餚樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。

6、人員調度。事故應急處理人員由領導小組組長統一調度，辦公室具體安排，必要時可向衞生防疫部門抽調人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開。保障廣大顧客和其家人在事故發生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，並如實向上級部門彙報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究。

1、對導致事故起因的相關責任人進行嚴肅追究。

2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

酒店應急預案 篇17

本程序對酒店內停電、發電、防火、觸電，電梯困人，停水、漏水、防汛 ，停氣、天然氣泄漏，作一個表述，為了做到人人有數，特制訂本預案；

一、 停電：

1、 計劃停電：

1接到通知確認後、通知工程部經理、由經理向酒店領導彙報、得到回覆後、再通知總辦，由總辦向房務中心、電腦機房、前廳、茶樓、餐飲、三樓足浴城、下達停電通知，工程部依時停電。

2停電、將外電轉換置空。自動化啟動發電機組、樓層自動倒相轉換、手動轉換空調開關、手動轉換水泵開關、

2、市網停電：

自動化發電機組啟動、在賓館的工程部人員應迅速地趕到配電機房、聽候調動。

1一路工程人員詢問電梯中是否關人、如有人在發電送達之後、是否恢復，不能正常時，工程人員迅速手動操作，保證客人迅速出來。

2二路工程人員轉換開關，啟動中央空調系統。並觀察機組運行情況，隨時作出反應。守候機房窗外隨時觀察發電機的運行狀態、30分鐘巡查一遍空調機房。並做好記錄。

二、發電：

1停電發電：自動化發電機組啟動，工程人員按“市網停電”操作規程處理。

2手動發電：如停電、機組沒有自動啟動、將控制屏鑰匙打到手動，觸摸開關轉到手動、啟動發電機組，運行1500轉後、手動操作櫃子內轉換開關到發電側，手動空調、水泵開關到發電側，完成發電送電程序。

3計劃發電機維保啟動時，只啟動機組運行，不動轉換開關位置。停機後：檢查機房內各設備，發現鬆動，及時處理。加油、加水、補充機油將控制器轉到自動側，準備隨時自動發電。

三 、防火：

1熟悉滅火器的位置，使用方法，遇到險情時、能迅速處理。同時通知工程、保安部門人員協助撲救。帶電電器、線路不要用水去滅火，防止出現二次事情。

2 檢查配電室各開關狀態，樓層管道井內導線的温度、前廳管井中的二號配電盤各開關去向、位置及狀態，發現問題及時處理並上報部門經理。

四 、 觸電處理：

1 發現有人觸電時、首先要使人脱離電源，根據不同的觸電情況、採取相應措施。切斷電源開關，用絕緣的物件撐開電線、自身是穿有絕緣鞋可直接拉開觸電人等等。

2遇上比較嚴重的觸電人，要放在通風的位置、實施人工搶救。

五 、電梯困人：

1遇到電梯不正常、困住客人時，通知保安、工程部、電梯工程師、到場施救。

2打開對講機，詢問客人在電梯中的情況、觀察電梯停在幾樓，如離平層不遠、可手動打開廳門、橋箱門，放出客人。

3如平層很遠、留下一個保安在電梯層、二個人到電梯機房、參照機房內掛的：“手動施救方案”進行施救。

六 、停水：

1市政停水：通知各單位市政已經停水，做好各自用水準備、節約用水保障用水正常。

2停水：查明原因、更換閥門、管材，迅速恢復供水。

七 、漏水

1找出漏水點，根據不同的'漏水情況、作出不同的維修方案。有閥門的就近關閉，沒有閥門的要想辦法將漏水控制在最小狀態，或引流到別的水路，儘量不要讓水四處噴灑、造成不好影響和損失。

2漏水位置影響到電力時，要先處理電源，再搶修管道。

八 、防汛：

1平時將各個水溝清理幹靜，遇上大雨時，要及時巡查每棟樓、屋面落水情況、發現問題及時處理。以免水漫屋面或損壞落水管。

九 、天然氣：

1停氣：遇到突然間停氣，首先察看白案房內的減壓器是否跳閘，看壓力錶是否為零，不為零，復位減壓閥，正常供氣。

2 氣站停氣時，打電話聯繫天然氣的師傅13657305353、詢問是否停氣，多久來氣。然後關閉一、二樓廚房的氣閥，燒完燃氣，打開柴油閥門，供油使用。

3氣站來氣後，關閉柴油閥門，燃盡柴油，打開天然氣閥門，供氣使用。

4天然氣泄漏時，通知人員離開，關閉燃氣閥門，打開門窗通風，關閉明火設備，設置警示標誌，通知氣站師傅緊急搶修，直到正常，方可打開燃氣閥門，正常供氣使用。

十、 做好維修記錄，分析事故原因、做好平時巡查、總結經驗教訓、防止事故發生。

酒店應急預案 篇18

一、發現案情立即報警

每個員工在酒店內一旦發現發生了搶劫、綁架、兇殺、槍殺等重大特大刑事案件，必須迅速將案情信息傳到總機室（xxx）和監控室（xxx）。

l、員工在發現案情時，不要驚慌失措，應沉着冷靜，就近用電話向總機室（xxx）和監控室（xxx）報警。

2、報警時，應語言清晰地將案發時間、地點、區域、樓層房號、人數及簡要情況報告清楚。告知報警人的部門、姓名或工號。

3、總機室、監控室值班員應迅速準確地記錄案情信息，並立即報告安保部經理。

4、安保部經理接警後須即可趕赴現場，瞭解案情後，立即向總經理或總支書記彙報。

5、總經理或總支書記接到報告到達現場後，應立即作出是否向長航公安局治安大隊報警的決定。

二、有關部門的職責和任務

1、安保部：

A、監控室立即通知大堂崗、員工崗封鎖前、後門，禁止任何人員出入酒店，特殊情況需出入的'，公安人員到達前，經總經理或總支書記決定；公安人員到達後，由他們決定。

B、監控室通知主管、領班、休息的安保員趕赴現場，劃定警戒線，控制無關人員進入，維護現場秩序。

C、如發現犯罪嫌疑人正在行兇或準備逃跑，應立即將其抓獲並派人看守，待公安人員來後交他們處理。

D、如有人質被綁架，應採取必要措施，控制事態發展，待公安人員來後配合行動。

E、如被害人傷勢嚴重，應立即與市急救中心聯繫前來搶救；如被害人已經死亡，待公安人員、法醫來後配合工作。

F、公安人員勘察現場、調查訪問、偵察案件時，做好配合工作。

G、記錄整個案件的處理情況。

2、客房部：客房部經理攜帶鑰匙趕赴現場以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

3、工程部：工程部經理帶一名電工攜帶手電筒，接線板、照明設備以備急用，按總經理或總支書記指令配合安保部工作。

4、前廳部：

A、負責提供涉案客人的資料信息；

B、負責提供辦案人員調查案件的臨時辦公、休息地點；

C、保管客人遺留下來的財物及行李物品。

5、有關部門：按總經理或總支書記的指令配合安保部或公安人員工作。

酒店應急預案 篇19

為了有效預防、及時控制各消除突發性事故的危害，最大限度地減少設備系統故障造成的損失，維護酒店穩定，確保酒店各項經營的順利開展，結合酒店的.實際情況，特制定本應急預案，希全體員工遵照執行。

一．設備重大的緊急報修

各部門使用的設備發生重大故障時，應第一時間報告工程部，由工程經理根據設備故障情況，立即安排相應專業技術人員第一時間進行緊急搶修，儘快完成修復任務，恢復正常營業並採取預防措施。

二．設備重大故障應急處理的程序

1.處理設備系統重大故障時，當值的設備操作人員、主管應保持沉着冷靜，分析故障原因，訴速採取相應的應急措施，並立即逐級（經理、主管副總、總經理）向上彙報。

2.工程經理與使用部門領導共同協商，統籌協調，採取應急措施，控制影響範圍，同時分析故障原因，找出解決方案和預防措施。

3.設備維修時，專業主管需在現場進行技術督導，工程部專業人員應按照設備操作規範進行維修，維修現場應設立醒目的警示標誌，以免發生意外。

4.在確保安全的前提下，做好緊急故障的臨時處理工作：

A．市政電源停電時，應啟動酒店備用發電系統進行供電。

B．地下層集水坑排污潛水泵故障，應使用臨時抽水泵排污。

C．供水設備發生故障時，應啟動備用泵進行供水。

D．中央空調主機發生故障時，應啟動備用中央空調主機。

5.如遇水管、油管、蒸汽管泄漏，應先做臨時封堵。之後，逐級（主管、經理、主管副總、總經理）向上彙報，並採取徹底封補或更換管道的技術處理。

6.緊急事故現場若產生大量濃煙或導致火險時，應立即報告保安消防中心。緊急調用臨時排風設備進行排煙，並根據事故情況佩戴防毒面具或氧氣呼吸器進入現場處理。

7.當載人電梯（特別是客用電梯）發生緊急情況（困人、開門運行、溜梯、衝頂、夾人和傷人等）時，其解救方法及處理程序詳見酒店電梯救援應急預案。

8.處理停電事故，在確認已經處理完畢，必須再做絕緣測試後方可送電。

9.事故處理後，應將所有防護用品清洗乾淨，工作人員要清理個人衞生。工程部應組織相關專業人員分析事故原因，提出改進措施，做出總結，並記錄備案。

酒店應急預案 篇20

為認真貫徹落實“消防安全四個能力建設”檢查前期消防知識培訓效果以及提高突遇火災處置能力，經各部門協商研究決定，在本月27日下午14：20對賓館全體員工進行一次消防演練，請各部門做好準備。

通過演練將進一步增強廣大員工消防安全意識，提高處置火災等突發事件的能力，確保賓館客人以及員工生命安全。

一、組織領導、參加人員

消防安全演練由李朝林顧懷濤組織實施；

下設演練評判組：xxx負責；

現場服務組：xxx負責。

邀請單位領導觀摩、指導。

二、舉辦時間、地點

時間：定於20XX年8月27日下午2點；

地點：宣威市滇能國際大賓館

三、演練項目

疏散演練

8月27日14：20，賓館當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。由康樂部技師扮演客人，分配到各空房間。未當班人員扮演正常上班，聽到警報後演練開始。

目的`：參加演練人員把所屬部門負責範圍內所有客人引領至安全地帶（賓館門前公路邊）集合。

要求：扮演客人者可以提出任何無厘頭要求刁難員工，員工想盡一切辦法説服客人引領至安全地帶。

注意事項：消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。

實戰滅火演練

水槍滅火演練、乾粉滅火器滅火演練兩人配合水帶連接演練。

水槍滅火演練：2人配合滅火演練

水帶連接：1人“一帶一槍”消防演練。

乾粉滅火器滅火演練：1人

目的：熟悉各類滅火器材使用方法以及注意事項。

要求：賓館全體必須學會滅火器材基本操作。

四、注意事項：

1、27日14：20，賓館當班人員正常上班，未當班人員在員工自行車停放處集合，統一交代注意事項。

2、賓館消防演練不需要賓館客人真正參與，為防止驚擾到客人休息，請相關部門提前通知相關客人。

3、演練當天由康樂部技師扮演客人。

4、保安部對講機為1頻道。

5、消防演練事關重大，演練中所有參與人員嚴肅認真對待，嚴禁嬉戲打鬧，一經發現，給予重罰。

請各部門按本通知要求給予支持配合，要求各小組和全體演練、參賽人員做好各項籌備、準備工作，以確保本次演練順利進行。

特此通知！