文明餐桌調查情況彙報範文

餐桌文明是社會文明的縮影。曾經一段時間，在我們身邊，餐桌上的浪費現象屢見不鮮：有的人點菜只講“排場”不求“健康”；有的人認為在“吃”這個問題上節約是丟面子，剩菜打包更是讓人笑話……而近段時間，在廣安城區，大到星級酒店，小到路邊麪館，人們的飲食習慣正悄然發生變化--吃多少點多少，吃不完就打包，“文明餐桌”行動從之前監管部門的“獨角戲”轉變成如今餐飲企業與顧客主動參與的“大合唱”，拒絕“舌尖上的浪費”已在XX蔚然成風。

餐館、顧客：

拒絕“舌尖上的浪費”

“客人進入餐廳後，有專門的.引導員帶其入座，在客人點餐過程中會根據實際情況，提醒客人吃多少點多少，確保他們既能吃飽吃好，又不浪費。在客人用餐後我們會主動提供打包服務，還會提示客人酒後不駕車。”廣安城區某餐飲店老闆夏先生告訴記者，“我們還會利用班前班後的時間以及每個星期的例會，對所有員工進行培訓，讓他們都知曉‘文明餐桌’行動的具體內容並積極加入其中。”

“建議顧客合理點菜，從短期看，利潤會減少，但從長遠發展來看，卻有着不可估量的好處。”同在廣安城南經營餐飲店的王琳説，“由於建議顧客合理點餐，不但降低了剩菜剩飯的處理成本，還會形成良好口碑，吸引更多顧客，時間一長，生意自然會更好！”

除了餐館經營者，顧客的觀念也悄然發生着變化。市民葉海英表示，“現在進餐館，服務員會提醒你怎麼點菜合理又營養，還幫助你搭配菜品，告知菜品分量，倡導點了就吃完、不夠再加菜、儘量不剩下、剩了全打包，感覺很人性化，這些細節也反映出餐館經營者的文明層次在提升”。

市民徐凱則表示，餐桌文明，是市民素質的體現。“我們平時在外面吃飯，只要有剩菜，都會打包帶回家，這樣既節約，又文明。”徐凱説，“我們不能讓奢侈浪費的生活方式成為一種畸形的‘時髦’，而要讓‘剩菜剩飯打包’成為一種時尚，希望有更多的人蔘與進來。”

監管部門：

加強管理和引導

近日，我市針對“文明餐桌”行動出台了《XX市加強餐飲服務單位剩菜剩飯行為管理的實施意見》（試行）（以下稱《意見》），旨在減少浪費，()真正把“文明餐桌”行動落到實處。

市食品藥品監管局副局長李中庚告訴記者，《意見》要求，在消費者點餐過程中，服務人員要及時提醒以免鋪張浪費，“消費者在就餐過程中，服務人員不得誤導消費者過量點餐；餐飲單位在營業場所顯着位置和餐桌上要有明顯提示牌和宣傳海報，要及時提醒消費者將剩菜打包帶走。”

8月8日，市、區（廣安）食品藥品監管局對城區部分餐飲店進行了執法檢查。所到餐館，入口處都設有告示牌，每張餐桌都擺放着提示牌，但仍然存在一些問題：點餐時餐飲業主提示不夠，並非所有服務員都能積極主動引導客人文明就餐，而且有市民反映，“承包宴席有剩菜剩飯很平常，這個時候總不可能全部打包。”對此，XX區食品藥品監管局稽查大隊大隊長袁波表示：“將會繼續加強引導，轉變市民消費觀念，讓更多的餐飲企業和消費者自覺厲行節約。”農廉工程工作情況彙報勤儉節約民主生活會情況彙報文明餐桌行動實施方案