乾隆與半隻風鵝民間傳説

歷史上，揚州一直作為一個擁有悠久歷史文化名城稱號的一個古城。揚州的美在於她的傳説，在於她的文化積澱。

古人早就有云，人生怎樣能不枉於世走上一遭，得達成三件事：生在蘇州，死在徽州，玩在揚州。為什麼這麼説呢？因為古代生在蘇州，多為官宦人家，一出生便是大富大貴。死在徽州，安徽徽州多山多水，風水好，庇佑子孫。玩在揚州，便是説的吃喝玩樂都得在揚州。這點是一直地球人都知道的，當年隋煬帝便説過：吾夢揚州好。

揚州吸引人的地方太多了，光一個淮揚菜便可以讓人深深迷上揚州。而在歷史上關於揚州吃上的傳説還真的是不少。

揚州近代歷史上比較有名的一次事情便是關於清代乾隆皇帝六次南巡，都在揚州經停的事情。很多專家學者對於乾隆為何六次經停揚州的原因爭吵不休，並且大有樂此不疲之勢。説起乾隆南巡，從官方的史籍到民間的野史中，都有許多描述：或是説他修築堤堰，功澤千秋；或説他把國家大事都扔給手下大臣，自己迷戀在江南美景中；或説他風流成性，揮霍無度……總之眾説紛紜，褒貶不一。

其實啊，在揚州，倒是有另一種説法，説的便是乾隆為了一飽口福，來揚州5次尋鵝的故事。歷史的車輪轉到乾隆十六年，即公元1751年，揚州鹽商於天寧寺西園興建行宮，三年而成。萬人空巷，迎接當朝天子乾隆。乾隆下了船，在眾人簇擁之下，擦着滿頭大汗，去了行宮。途中感覺甚是無聊，一般老男人圍着他，實在是掉胃口。於是，乾隆隨後打發了所有人之後，招來身邊的貼身太監，那太監也甚是曉事，很快像變戲法一樣地從一個箱子中拿出一套時下流行的公子哥的衣服。乾隆笑嘻嘻的穿上後，拿起把扇子，晃悠悠的從偏門出去了。

一出門，乾隆便立馬感覺自己這個微服私訪的決定是正確的，要不然哪裏能見到眼前如此眾多的美女和極富趣味的百姓生活呢。於是乎，乾隆開始一隻眼睛瞧美女，一隻眼睛瞟着路邊的揚州美景。沒過多久，便晃進了揚州的老巷子裏。此時，已到晚飯時分，路邊人也少了，乾隆這才想起自己得回去了。

但是，當乾隆轉身想往回走的時候，這才發現自己處在兩面青牆之間，周圍只有匆匆趕回家的路人，攔下一個人吧，剛開口，就發現原來自己聽不懂揚州人説什麼。這時，大感鬱悶，但是這也沒難倒咱們的一代明君乾隆是也。乾隆開始轉悠了，這麼一轉悠，一個時辰眨眼而過。那時候的一個時辰相當於現在的兩個小時，天也黑了，乾隆肚子也餓了，一摸口袋，開始恨起那個小太監了，居然沒給他準備銀兩。這時候，一元錢難倒英雄漢的情況在乾隆身上完美體現。

越走越餓，但是再餓也得走啊。這時候的乾隆可是悲慘啊，走路也開始搖晃了。不知怎麼的，就來到一個城隍廟的門口，乾隆突然聞到一股誘人的'香味，口水立馬跟開了自來水似的向胃裏流去。

振作精神，定睛一看，原來是一位老翁正在收拾攤子，那攤上有半隻鵝正靜靜地躺在那裏。香味便是從它的身上飄來的，乾隆一摸口袋，沒錢，立馬把那個小太監的祖上所有的女性同胞問候了一遍。只見那乾隆右手扶着城隍廟口的旗杆，眼睛泛出惡狼般的綠光。那老翁正在收拾攤子，突然感覺後背一涼，回頭一看，立馬嚇了一跳，一個看上去斯斯文文的書生，此時正雙手抓着城隍廟門口的旗杆，雙眼惡狠狠地看着他正要收拾的那半隻鵝。乾隆發現老翁回頭注意着他，便抬起頭來看着老翁。結結巴巴的説了半天，老翁明白了，這位書生想用扇子換他的鵝，他噗嗤一笑，説道：這位小哥，如若真的喜歡，拿去便是，下次付錢也不晚。

乾隆一聽此話，雙手閃電般地抓起那隻鵝，張口便咬去。張口之下，頓感一股香氣從舌尖滑下，皮酥肉嫩，骨香撲鼻。當場便想回去讓那幫御廚下崗，燒的鵝居然沒有鄉村野夫搞的好吃。等他吃完，抬頭一看，那老翁已經離去，自己卻連句感謝的話也沒有説，心裏頓時感覺過意不去。但是，此時吃飽了，乾隆最重要的還是回去啊，乾隆打着飽嗝，向巷子口走去，剛到巷子口，一般人圍了上來，把乾隆嚇了一跳，還沒反應過來，來人早已全部跪下，原來是來尋自己的。乾隆也懶得管那些人嘴裏在喊些什麼，徑直走進轎子，大手一揮，回！

乾隆回去後，第二天洪澤湖水位上漲，由於排泄不暢，河道總督高斌便奏請乾隆處理此事。乾隆忙完之後，又趕緊趕回宮去，處理早已積壓多時的全國各地的奏摺。後來在宮中用膳之時，經常懷念起那隻誘人的揚州的鵝，感覺宮中的御廚做出的各種口味的鵝總是差那麼點什麼。於是便多次找藉口南巡，也每次都經停揚州，想去尋找那隻讓他思念多年的鵝！哪知天不如願，乾隆5次南巡，5次再來揚州，愣是沒找到那隻鵝，自己也沒好意思説出那段落魄事，於是只好作罷。最後一次離開揚州時，在行宮中，拍着大腿高呼遺憾：“難不成真是那城隍老爺請朕吃的鵝不成！”這句話居然傳到了民間，後來百姓才陸續知道這段趣事。

而那隻乾隆嘴中所説的城隍老爺請客吃的鵝到底是怎麼回事呢？原來那賣鵝的老翁是真實存在的，只不過因為揚州的巷子過於複雜，乾隆一直無緣得見而已。

而現如今的揚州，乾隆嘴中尋找未果的風鵝早已成為揚州百姓桌上招待親朋好友的一道名菜。