牛蒡茶的功效與作用及食用禁忌
牛蒡子原產地為中國,後來流入日本。牛蒡子是二年生草本植物,第一年所有的營養集中在根莖部分,第二年才開花結果。牛蒡生長的年數越多,其質量就越差。第二年時,牛蒡的根莖部像蘿蔔一樣呈木質狀態,黑色,裏面充滿了異樣物質。牛蒡子在農村很常見,而且食用方法也多種多樣,最簡單的食用方法就是泡茶。那麼,你有喝過牛蒡茶嗎?牛蒡茶的功效與作用及食用禁忌有哪些呢?帶着你的疑問一起來看看吧。
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牛蒡茶色澤金黃、香味宜人,是老幼四季皆宜的保健飲品。牛蒡茶也可做成菜,用燉、煮、涮、做湯等方法在三餐中搭配食用。因為牛蒡茶是乾製牛蒡製作而成的,所以喝濃度較高的牛蒡茶容易產生上火的現象,建議大家在飲用的時候可以加一些綠茶、香油,蜂蜜之類調節一下就不會出現上火的現象了。
營養健康 | 牛蒡子的功效與作用
1、降脂減肥治結石
牛蒡根含有豐富的水溶性膳食纖維和菊糖,它們均可增加膽固醇的排泄,阻斷膽固醇的肝腸循環,干擾小腸微粒的形成,最能減少脂肪的吸收,從而達到降低血脂和減肥的目的。還可吸收膽汁酸,增加膽鹽的排出和膽固醇的排泄,因此具有防治結石的作用。
2、輔助降血壓
高血壓形成的主要原因是人體內鈉的含量過高,而常喝牛蒡茶對高血壓療效顯著。牛蒡茶中的膳食纖維具有吸附鈉的作用,並隨糞便排出體外,使體內鈉的 含量降低。牛蒡子根中鈣的含量是所有根莖蔬菜中含量最高的,鈣具有把鈉導入尿液並排出體外的作用。牛蒡子中蛋白質的含量也極高,蛋白質可以使血管變得柔韌,能把鈉從細胞中分離出來,並排出體外。其所含的牛蒡甙能使血管擴張,達至血壓下降的效果。
3、改善糖尿病
臨牀研究表明,糖尿病的發生與膳食纖維的攝入量有着密切的關係,多攝入高纖維的`食物可以明顯的改善血糖波動,有助於降低血糖。因此牛蒡茶非常適合糖尿病患者長期飲用。
4、牛蒡茶中含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、胡蘿蔔素等營養成分,這些營養成分均有促進新陳代謝、提高人體免疫力、促進新細胞生長等多種功效,還可以駐顏抗衰老等。
5、牛蒡茶可以調節人的陰陽平衡,中醫認為:疾病的發生是因為人體的陰陽失衡所導致的,牛蒡茶可以調解人的陰陽平衡,也就是説牛蒡茶具有調節人體平衡保證身體健康的作用。
營養健康 | 牛蒡子的飲用禁忌
牛蒡茶的功效與作用,閲讀完本文,你記住了多少呢?為讓大家更詳細的瞭解牛蒡茶,接下來就一起來了解牛蒡茶的飲用禁忌有哪些了。牛蒡子它屬於澀液很多的食物之一,如果有過敏性皮性膚炎或者濕疹的人羣,應該忌飲牛蒡茶。牛蒡子性寒而滑利,具有潤腸通便的功效,要是脾胃虛腹瀉的患者應該謹慎飲用。因此,不便祕者就不宜長期飲用牛蒡茶。以上是牛蒡茶的功效與作用以及牛蒡茶的飲用禁忌,希望對你有幫助。
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