飲茶最早的國家是哪個
每個地方的飲茶文化都各具特色。那麼你知道飲茶最早的國家是哪一個嗎?飲茶的起源是什麼呢?下面小編為大家介紹飲茶最早的國家,感興趣的朋友們一起來看看吧!
飲茶最早的國家中國是發現和利用茶葉最早的國家,是世界茶文化的發祥地。史書記載:茶“發乎神農氏,聞於魯周公”《莊子·盜跖篇》説:神農之世只知其母,不知其父。也就是説,在幾千年前,我們的祖先還處於母系社會,由狩獵逐漸進化到畜牧和初級農業的時代就開始發現和利用茶葉了。至公元前1100年,茶在神州大地已廣為人知。
飲茶的起源春秋以前,最初茶葉作為藥用而受到關注。古代人類直接含嚼茶樹鮮葉汲取茶汁,以感芬芳,清口快感,久而久之,茶的含嚼成為人們的一種嗜好,這時候當是茶之為飲的前奏。
隨着人類生活的進化,生嚼茶葉的'習慣轉變為煎服。即鮮葉洗淨後,置陶罐中加水煮沸,連湯帶葉服用。煎煮而成的茶,雖苦澀,然而滋味濃郁,風味與功效更手一籌。這以後,就養成煮煎品飲的習慣,這應該是茶作為飲料的開端。
茶由藥用發展為日常飲料,是經過了食用階段的。當時的人以茶當菜,煮作羹飲。茶葉煮熟後,與飯菜調和一起食用。此時,用茶的目的,一是增加營養,一是作為食物解毒。從此,茶葉的利用方法前進了一步,運用了烹煮技術,也開始注意到茶湯的調味。
秦漢時期,茶葉的簡單加工已經開始出現。鮮葉用木棒搗成餅狀茶團,再曬乾或烘乾後存放。飲用時,先將茶團搗碎放入壺中,注入開水並加上葱姜和橘子調味。此時茶葉不僅是日常生活之解毒藥品,且成為待客之食品。
西漢時,茶已是宮廷及官宦人家的一種高雅消遣,王褒《童約》已有“武陽買茶”的記載。三國時期,崇茶之風進一步發展,開始注意到茶的烹煮方法,此時出現“以茶當酒”的習俗。到了兩晉、南北朝,茶葉從原來珍貴的奢侈品逐漸成為普通飲料。
隋唐時,茶葉多加工成餅茶。飲用時,加調味品烹煮湯飲。隨着茶事的興旺,貢茶的出現加速了茶葉栽培和加工技術的發展,湧現了許多名茶,品飲之法也有較大進步。此時,為改善茶葉苦澀味,開始加入薄荷、鹽、紅棗調味。此外,已使用專門烹茶器具,論茶之專著已出現。陸羽《茶經》三卷,備言茶事,更對茶之飲之煮有詳細的論述。此時,對茶和水的選擇、烹煮方式以及飲茶環境和茶的質量也越來越講究,逐漸形成了茶道。
喝茶的好處1、喝茶可以減肥
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分,在綜合作用下,有預防和抑制肥胖的功效。
2、喝茶可預防蛀牙
飲茶或用茶漱口、刷牙,不但能除口臭,還可防治齲齒。從70年代即開始研究茶葉在預防齲齒方面的功效、飲茶、用茶湯漱口、刷牙,或者用含茶的牙膏均可,但以茶湯刷牙為最好。
這是因為茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一種較難溶於酸的“氖磷灰石”。
3、茶能預防心血管疾病
飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低。
4、茶葉是腸道疾病的良藥
茶中的多酚類物質,能使蛋白質凝固沉澱。茶多酚與單細胞的細菌結合,能凝固蛋自質,將細菌殺死。
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