吃西餐的禮儀和禁忌
吃西餐的禮儀
禮儀一:坐姿
吃西餐,坐的姿勢是很講究的,不可兩腳交叉,這是要避免的,坐姿應保持正直的姿勢,上臂和背部都應靠着椅背,胸部與桌子要保持一個拳頭的距離,但在進餐時,可以將身體微微向前傾。
禮儀二:刀叉的使用順序
吃西餐時,會有幾把刀叉,進餐時,刀叉的使用順序應是從外往內,不要見到美食就顧不了禮儀,這是很失禮的,如果吃到一半要放下刀叉時,要將刀叉呈八字形擺在碟上,不要亂放或擺在桌面上,如果用餐完畢,就要將刀叉並排放在碟上。
禮儀三:刀叉的'使用方法
吃西餐時,應是右手拿刀,而左手拿叉,將食物一塊一塊切下來吃,避免刀叉與碟子碰觸發出響聲,吃沙拉時,如果吃到大片的生菜葉時,可用刀一次切成小塊吃用,但不可將整盤的沙拉都切成小塊再吃。
禮儀四:喝酒的方法
吃西餐時都會喝酒,喝酒時應用三個手指握住杯腳,將酒杯輕輕搖動,再將杯傾斜放在嘴邊,但不能吸着酒喝,而是將酒放在舌頭上小口小口喝,不可以將酒一飲而盡,如果杯沿印着口紅印,不要用手擦,要用紙巾擦。
禮儀五:用餐巾擦嘴的方法
進餐完畢後,要抹手或擦嘴時,不能用餐巾大用擦,這樣很失禮,應該用餐巾的一個角輕輕地擦去嘴上的油漬和手上的油漬。
吃西餐的禁忌
首先是吃西餐時忌拒絕對方的敬酒。在西餐席上,對方勸酒時,表情一定要熱情,即使你不能喝酒,為表示禮儀,也要端起酒杯回敬對方,且要與對方碰一下杯,然後把杯子送到嘴邊表示者喝的動作,即使稍沾一下脣,對方也不會介意你沒有喝完酒。但不可用雙手比劃説自己不會喝或不能喝,酒杯動也不動,這是一種沒有禮貌的行為。
其次是客人在舉止上的禁忌。在進餐過程中,客人不宜在座位上緊靠椅背,或緊貼餐桌。不要隨意脱下上衣,鬆開領帶或把袖子挽了又挽,或吃得太快,好似狼吞虎嚥一般。喝酒不要一飲而盡,站起來取菜也不合適。不要亂擦弄髒了的手,這些都是很不文明的。
另外,客人在進餐時還應注意一些問題,如:嘴裏含有食物的時候不能向別人問話;不能把燙的食物往外吐;吃到食物中含有骨頭或肉渣之類的異物時,應當將它們吐在手中再放在菜盤邊;用手指將魚骨屑自口中撕出來是有失斯文的;用過的金屬餐具都必須放在菜盤上,而不能放在桌布上。避免了以上問題,才使你在進餐過程中的舉止顯得温雅而得體。
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