怎麼鑑別真假陳年普洱茶
普洱茶有時間越久越寶貴的特點,但是怎麼樣才是真正的陳年普洱茶呢?今天小編就給大家介紹鑑別真假陳年普洱茶的方法,希望對大家有幫助!
鑑別真假陳年普洱茶的方法鑑別方法一:聞味道
陳年普洱茶在放了一段較長的時間後,會有陳化的效應,帶有一股自然的陳香的天然韻味,不會有其他的雜味,如果有其他雜味則不是真正的陳年普洱茶。
鑑別方法二:看茶形
如果是超過了三十年以上的陳年普洱茶,那麼會手工採茶的較多,用剪刀剪的會比較少,而如果超過了五十年以上的茶則全都是手工採摘,外形看起來都是條狀,因為當時的普洱茶並沒有進行揉捻。
鑑別方法三:觀色澤
陳年普洱茶存放的時間長了,顏色會由原來的'熟茶的顏色變成紅褐色並帶有油潤感,已經沒有了黃綠色和青綠色,多數會轉為黃紅、紅褐色。
鑑別方法四:看茶湯
再直接的一個鑑別方法就是取一小塊茶葉進行泡茶,一般來説陳年普洱茶茶湯會呈紅潤透亮但清澈見底,好的陳年普洱茶的茶湯是不會紅到發黑的情況。
鑑別方法五:品茶湯
進行品嚐也是鑑別的 個好辦法,好的老茶香氣醇和,味濃入口滑順自然,帶有甘甜並沒有其他的帶有刺激性味道。
茶葉的功效1、抑制心血管疾病
如果人體內膽固醇、甘油三酯等含量過高,就會出現血管內壁脂肪沉積、血管平滑肌細胞增生,易導致動脈粥樣硬化等心血管疾病。茶葉中含有大量的茶多酚成分,對人體的脂肪代謝有着重要的作用,能起到抑制心腦血管疾病的作用。尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和兒茶素EGC及其氧化產物茶黃素等,能使凝血變清,在一定程度上抑制動脈粥樣斑塊生成,從而起到抑制動脈粥樣硬化的作用。
2、消脂減肥
茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量,可以幫助消化,增強分解脂肪的能力。
我國唐代陳藏器《草本拾遺》中提到“茶久食令人瘦,去肥脂”,可見在我國古代就已經發現茶葉有減肥作用。茶葉中,又以綠茶、烏龍茶的消脂功效較為顯着,減肥茶中常用到烏龍茶,其具有防止吸收過度攝取的脂肪及將脂肪排出體外的作用。飲茶減肥副作用較小,頗受想瘦身者的青睞。
3、延緩人體衰老
現代醫學研究表明,體內自由基過多,會引發各種疾病並加速人體老化。為防止自由基在體內所產生的連鎖破壞作作用,正常情況下人體內有一套清除自由基的系統,使體內的自由基能維持一個動態平衡。但隨着年齡的增長,大約是在35歲後,各種清除自由基的物質便逐漸衰退,因此人們常服用維生素C、維生素E等有抗氧化活性的藥物來增強抵抗力、延緩衰老。茶葉中的茶多酚具有很強的抗氧化活性和生理活性,是人體自由基的清除劑。實實驗研究表明,1毫茶多酚清除對人體有害的過量自由基的功效,相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),明顯高於其他同類物質。後又有專家證實,茶多酚的抗衰老功效約是維生素E的18倍!合理飲茶,既可延緩人體內臟器官衰老,也可延緩皮膚老化,從而起到由內至外的防衰效果。
如何辨別茶葉的好壞1、看外形
每種茶葉都有各自的外形特徵,若茶葉的大小、粗細、長短較均勻則屬於好茶,反之茶葉比較粗糙、鬆散而又短碎,則是不好的茶葉。此外,好茶含水量低,輕捏即碎哦。
2、看色澤
好的茶葉外形色澤通常都是油潤有光澤的,而不好的茶葉會有明顯的黑色焦點或者深醬色斑點,且夾有老葉黃葉等,顏色不統一。
3、聞香氣
一般情況下,好的茶葉會有濃郁的茶香,包括有清香型、濃香型、甜香型等。如果發現茶葉有一股焦糊味、苦澀味或者陳老味,則不是好茶葉。
4、看湯色
不同的茶葉,茶湯的顏色各有差異。但無論是哪種茶葉,好茶的湯色色澤清澈明亮,如果湯色混濁不清或呈暗色,則是不好的茶葉。
5、嘗滋味
好的茶葉,滋味非常甘鮮醇厚,而且回甘明顯。如果茶湯口感苦澀或者有其他雜味則為不好的茶葉。此外,好的茶葉喝完之後口中茶香彌久不散,甘味經久不去。
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