購買日照綠茶怎麼鑑別真假

茶葉很容易就被假冒，日照綠茶也不例外。想要購買真正的日照綠茶，就要學會一些技巧，下面小編推薦日照綠茶怎麼鑑別真假的內容，希望大家喜歡!

　　日照綠茶鑑別真假的辦法

看樣式

我們在購買茶葉的時候，這點對於不懂茶的人來説不是很好辨別，但是這也是辨別真假的方式之一。正品日照綠茶都是經過嚴格挑選的，所以看起來大小比較均勻，沒有任何的雜質。但是很多仿品的茶葉短小細黑，顏色看起來有偏差，有的裏面還帶有幹杆。這樣的茶葉在外觀上就不是那麼吸引人。

看杯具

在外觀上我們辨別不出來，那麼我們就取少量的茶葉放入白瓷杯中，假如熱水沖泡，待涼後，倒掉茶葉和茶水。正品杯具上沒有留下任何茶圈。如果是夏茶或者是火候較大的茶葉杯具會有一圈褐色的茶漬。而仿品為了增加美感，一般都會加色素，沖泡之後杯具上面會有明顯的色素圈，以綠色的居多。

看耐沖泡性

這點也是我們辨別真偽的主要方面之一。正品日照綠茶即使沖泡一個晚上，茶葉也會完好無損，耐沖泡性比較強。而那些仿製的日照綠茶，一般都是劣質的，所以耐沖泡性比較差，同樣是沖泡一個晚上，仿品的茶葉掉渣破碎的比較嚴重，杯底會有很多雜質殘留。

品茶味道

品茶主要的就是看茶的味道。所以我們在購買的時候品其味道是比較關鍵的。正品日照綠茶沖泡之後，香氣比較高，滋味濃。品嚐的.適合口感清醇、鮮活清香，有很濃的板栗香味。而很多假貨在沖泡之後，香氣低沉短暫，而且還不是很濃，入口之後有種苦澀的味道。

看湯色

在沖泡的過程中，除了品嚐味道之外，我們還要觀察一下泡出來的湯色。正品茶泡出來的湯色黃綠明亮，清澈見底，看起來就是比較通透的那種。而仿品的茶葉沖泡出來的湯一般比較渾濁，看起來有些發暗，有時晃動的時候還會出現雜質，這樣的茶葉我們怎麼能放心的品嚐。

　　日照綠茶基本概況

日照綠茶目前按照生產工藝分，有日照雪青、日照龍井、日照銀針等，其中，產量最大的是日照雪青(捲曲型茶)，也是日照綠茶最傳統的工藝，也充分體現了北方綠茶的特色!

日照綠茶按照季節分，分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶(大棚茶)四大類!其中，春茶最好，特別是開春的第一採，那更是極品，因為經過一個漫長的冬季的孕育，茶樹葉芽生長緩慢，積蓄了大量的營養與有益成分，當然製成的茶也是口感最好的，保健功效最強的，價格也是最貴的!其次是秋茶，他的品質僅次於春茶，夏茶最不好，價格也便宜!

所以，影響日照綠茶價格最大的因素是製茶時間，有的朋友只看幹茶粗細，有的朋友只看芽頭多少，有的朋友只看分級(特級、一級、二級)，其實不如問清楚時間，舉例説明:5月初的茶，不管是幾級，不管芽頭多少，不管看上去有多粗，都一定比6月初的茶好喝!

　　從幹茶分辨日照綠茶的辦法

1、看。將幹茶倒入審評盤，搖勻，外形粗實彎曲，乾淨光亮;且色澤墨翠沉實，黑綠相間的則是當年春茶;如外形粗壯彎曲，長短勻齊;色澤墨綠鐵沉，色彩均勻的是秋茶。其中色澤黝黑光亮、外形緊密捲曲、大小一致、多毫顯白的是摻雜南茶;而外形粗但鬆弛，大小均勻，彎曲成卷，色澤暗黑均勻，無光澤，非常有可能是湘鄂茶;如果色澤灰暗，無光澤的則多是陳茶。

2、捻。用乾燥的食指、拇指捻磨，如用力小，易碎成粉粒的是正宗日照綠茶;假如用力大卻不碎，極有可能是南茶;而用力小，易成粉末的是湘鄂茶。

3、嗅。手抓一把幹茶，抱掌湊鼻;濃郁的豌豆香氣突出，香氣鑽鼻且層次分明而持續的是當年春茶;如果幽香浮表，若隱若現，吸而無味，窒就覺香的則屬於南茶;若氣味強烈，但香度差，隱顯草灰香的為陳茶;如無香無味，火氣大，土灰味的大多數為湘鄂茶。

4、嚼。捏幹茶一二片放在口中咀嚼;無味無感，易碎易斷的是日照茶;如味苦明顯的是南茶;若焦苦味明顯且齒有咀塵感，就有可能是湘鄂茶。