人蔘泡酒的禁忌有哪些

第一：酒度數不能太高

很多人以為人蔘泡酒的時候酒的度數越高也好，這樣才能夠將人蔘中的有效物質溶解出來，這種想法是錯誤的。因為人蔘中所含有的有效物質溶解性並不是完全一樣，有些非常容易就能夠在酒精中溶解，也有的是在水中溶解性更好。如果這個時候酒精度數太高了，那麼雖然能讓適合在酒精中溶解的物質快速溶解，但是卻不利於融水性物質的溶解，這樣藥酒的`藥性就會大打折扣。

第二：泡酒時動植物要採用應該分開浸泡

在泡人蔘酒的時候，很多人喜歡在放上一些動物中藥材，這個時候就應該將中藥材分開浸泡了，服用的時候再將藥酒混合服用。為什麼要這麼麻煩呢？這是因為動物中藥材中含有蛋白質以及脂肪，所需要泡酒的時間比較長，而植物中的有效成分則是可以很快就溶解出來，分開浸泡能夠掌握好時間，提高藥效。

第三：泡酒罐最好選擇陶瓷或者玻璃質地

如果是將人蔘泡酒喝，那麼最好不要用塑料材質的泡酒罐，因為塑料中含有一定的有害物資，在泡酒的過程中會溶解在藥酒中，這樣的藥酒服用之後就會對身體產生危害了。

建議最好選擇玻璃材質的或者是陶瓷材質的泡酒罐，同時存儲的位置也要選擇陰涼、乾燥的位置，一定要避免陽光的直接照射。

第四：服用的時候不要加白糖或者冰糖

很多人在服用人蔘酒或者是製作人參酒的時候喜歡加上一些白糖自己冰糖，認為這樣味道更好，這是真的嗎？專家告訴我們，最好不要加入，避免藥效受到影響，可以適當的加上一些蜂蜜，因為蜂蜜也是甜的，但是性温和，加入之後並不會減少藥效，同時也可以減輕人蔘酒對腸胃的刺激，對身體更好。